Küchenchef
vor 2 Monaten
Position: Küchenchef
Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung
Unterstellung: Geschäftsführer
Aufgaben- Freundlicher und leistungsstarker Service
- Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs
- Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie die Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in bester Qualität unterliegt Ihrer Verantwortung.
- Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) im Verantwortungsbereich
- Führung, Fort- und Weiterbildung des zugeteilten Küchenpersonals
PFLICHTEN UND VERANTWORTLICHKEITEN
Tägliche Aufgaben:
- Ausarbeitung und Kalkulation von Rezepturen
- Festlegung von Zubereitungsrichtlinien
- Schulung der zugeteilten Mitarbeiter in den Zubereitungsrichtlinien, Standards und Hygienevorschriften sowie dessen Kontrolle
- Kontrolle der Reinigungsmaßnahmen in allen Bereichen
- Kontrolle und Überwachen die Waren, -annahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
Planung und Koordinierung:
- Verantwortungsbewusste Führung der zugeteilten Mitarbeiter
- Personaleinsatzplanung sowie Erstellung von Dienstplänen
- Erstellung von Angeboten und Buffetvorschlägen für Veranstaltungen sowie unseres Abo-Angebotes
- Preiskalkulationen in Absprache mit dem Geschäftsführer
- Beobachtung des Zuliefererangebotes, (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen) Feststellung und Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten
Technische Überwachung:
- Vollständiges Wissen über die Pflege, Reinigung, Wartung, Anwendung und Handhabung der Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
- Frühzeitige Meldung technischer Mängel an den Geschäftsführer
Grundsätzliche Aufgaben
- Verantwortlich für die fach- und sachgerechte Behandlung/Handhabung aller Arbeitsmaterialien
- Förderung der Zusammenarbeit und Kommunikation des Teams
- Rechtzeitige Information an den Vorgesetzten über Reklamationen und sonstige besondere Vorkommnisse
- Entschlossenheit & Loyalität
- Hohe Kommunikationsfähigkeit & Initiativ
- In schwierigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
- Hohe Motivationsfähigkeit
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
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Stv. Küchenchef
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz Gastro Express VollzeitFür ein à la Carte Restaurant in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Stv. Küchenchef / Stv. Küchenchefin im 100%-Pensum. Sei die rechte Hand des Küchenchefs in einem charmanten Ambiente mit hochwertiger italienischer Küche.Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs in allen BereichenLeitung des Küchenteams bei Abwesenheit des...
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Küchenchef*in · 100%
vor 17 Stunden
Zürich, Schweiz Migros Gruppe VollzeitIm Personalrestaurant der PwC, das durch die Catering Services Migros betrieben wird, werden täglich frische und saisonale Speisen im angeboten. Zur Ergänzung unseres motivierten Teams suchen wir eine dienstleistungsorientierte Führungspersönlichkeit als Küchenchef*in.Was du bewegstFührung, Motivation und Förderung der 4 unterstellten...
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Stv. Küchenchef
vor 3 Monaten
Zürich, Schweiz Gastro Express VollzeitDer führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe.Offizieller PartnerStv. Küchenchef (w/m/d)Betrieb: Active Gastro Eng GmbH, ZürichArbeitsort: Stadt ZürichAnstellungsart: DauerstelleStellenantritt: per sofort oder nach VereinbarungStellenbeschrieb:Für ein klassisches, traditionelles und mediterranes Restaurant in der Stadt Zürich suchen wir ab...
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Küchenchef mit Fokus auf Mediterrane Küche
vor 4 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Fullfilled Gmbh VollzeitBeschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der sich auf die Zubereitung von mediterranen Gerichten spezialisiert hat. Als Gardemanger wird er verantwortlich sein für die Planung und Durchführung der Küchenaufgaben, einschließlich der Vorbereitung von kalten Vorspeisen, Desserts und Hauptgerichten.Zuständigkeiten:kaltzubereitete...
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Küchenchef/in 100%
vor 22 Stunden
Zürich, Schweiz Joker Personal AG VollzeitAufgabenbereich- Als Küchenchef bist du verantwortlich für den Betrieb der Küche, einschließlich der Planung und Ausführung von Menüs, der Einkauf von Zutaten und der Anleitung eines Teams von KöchenAnforderungsprofilDu hast Erfahrung in einer ähnlichen Position und bist selbständig, zuverlässig und hygienisch im Umgang mit LebensmittelnDu liebst...
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Küchenchef
vor 7 Monaten
Zürich, Schweiz massgekocht VollzeitPosition: Küchenchef Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung Unterstellung: Geschäftsführer Aufgaben Freundlicher und leistungsstarker Service Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie...
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Küchenchef
vor 7 Monaten
Zürich, Schweiz massgekocht VollzeitPosition: Küchenchef Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung Unterstellung: Geschäftsführer Aufgaben Freundlicher und leistungsstarker Service Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie...
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Küchenchef/in 100%
vor 22 Stunden
Zürich, Schweiz Joker Personal AG VollzeitAufgabenbereichVerantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der QualitätsansprücheFührung von ca. 10 MitarbeitendenVerantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilungEinhaltung der betrieblichen BudgetzielsetzungenOrganisation der Arbeitsabläufe und ArbeitsplatzgestaltungAktive Mitarbeit in der KücheDurchführung von...
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Zürich, Zürich, Schweiz Bank VollzeitWir suchen einen Küchenchef, der unsere Gäste mit leckeren, mediterranen Speisen begeistern möchte. Unsere Bank am Helvetiaplatz in Zürich ist ein pulsierender Ort, an dem wir frische Produkte auswählen und kunstvoll zubereiten.Dieses ist dein Job:Bereite à la carte-Gerichte nach modernen italienischen Rezepten zu.Aufträge unter Druck durchführen und...
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Küchenchef für Nachhaltige Unternehmen
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz FELFEL AG VollzeitBeschreibung der RolleAls Küchenchef bei FELFEL AG bist du verantwortlich für die Umsetzung unserer Unternehmensphilosophie: «gutes Essen und Kaffee am Arbeitsplatz».Unser intelligentes Kühlsystem 'FELFEL' und unser Barista-Kaffee 'Gavetti' ermöglichen es unseren Kunden, ihre Mitarbeiter den ganzen Tag über mit erstklassigen, ultra-frischen Speisen...
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Küchenchef*in
vor 15 Stunden
Zürich, Schweiz Migros-Gruppe VollzeitIm Migros Restaurant Zürich City werden täglich frische und saisonalen Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste den ganzen Tag über verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche den Gästekontakt schätzt und Freude am Beruf mitbringt. TLNT1_CHIhre...
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Küchenchef*in
vor 24 Stunden
Zürich, Schweiz Migros Zürich VollzeitIm Migros Restaurant Zürich City werden täglich frische und saisonalen Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste den ganzen Tag über verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche den Gästekontakt schätzt und Freude am Beruf mitbringt. Was du...
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Küchenchef*in
vor 17 Stunden
Zürich, Schweiz Migros Zürich VollzeitIm Migros Restaurant Zürich City werden täglich frische und saisonalen Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste den ganzen Tag über verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche den Gästekontakt schätzt und Freude am Beruf mitbringt.Was du...
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Küchenchef*in
vor 22 Stunden
Zürich, Schweiz Migros Zürich VollzeitIm Migros Restaurant Zürich City werden täglich frische und saisonalen Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste den ganzen Tag über verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche den Gästekontakt schätzt und Freude am Beruf mitbringt. Was du...
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Küchenchef*in
vor 24 Stunden
Zürich (Kreis 11), Schweiz Migros-Gruppe VollzeitIm Migros Restaurant Zürich City werden täglich frische und saisonalen Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste den ganzen Tag über verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche den Gästekontakt schätzt und Freude am Beruf mitbringt. TLNT1_CH Ihre...
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Italienischer Küchenchef für unsere Pizzeria
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Pizzeria Ristorante Molino VollzeitWir bieten in unserer modernen Pizzeria Ristorante Molino eine einzigartige Atmosphäre, in der unsere Gäste sich wie zu Hause fühlen.In diesem Sinne suchen wir abgeschlossene Kochschüler mit Erfahrung in der Gastronomie und einem starken Wunsch, unsere italienische Küche weiterzuentwickeln.Mit Ihrem Engagement und Ihrer Leidenschaft können Sie dazu...
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Küchenchef mit Pâtisserie-Ambitionen
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz La Réserve Eden au Lac Zurich VollzeitWir suchen für unser La Réserve Eden au Lac Zurich in Zürich einen Küchenchef mit Fokus auf Pâtisserie, der unsere Gäste mit innovativen und leckeren Süßspeisen begeistern möchte.Sachaufgaben:Verantwortlich für die Organisation und Planung von Arbeiten in der PâtisserieFachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln und Produktion von...
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Küchenchef (m/w)
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Hotel Limmathof Zürich VollzeitEinleitung Ab 1. März 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/einen Küchenchef*in 100% Du arbeitest 42 Stunden pro Woche von Monat bis Freitag im Teildienst aktiv in der Küche mit und ergänzt das restliche Kaderteam in ihrer Hands-on Politik. TLNT1_CH Dein Aufgabenbereich • Tägliche aktive Mitarbeit in der Küche mit eigener Station im Teildienst...
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Küchenchef/in 100%
vor 17 Stunden
Zürich, Schweiz Eldora AG VollzeitDie Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen...
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Küchenchef/in (w/m) | Keine Zimmerstunde
vor 1 Monat
Zürich, Schweiz Gastro Express VollzeitFür ein asiatisches à la Carte Restaurant in Kriens suchen wir eine/n motivierte/n Küchenchef/in im 80-100%-Pensum. Du führst die Küche mit klaren Richtlinien und profitierst von flexiblen Arbeitsbedingungen.Aufgaben:Betriebsabläufe in der Küche optimierenLager bewirtschaften und verwaltenKüchenmitarbeitende schulen und betreuenKüche nach...