Küchenchef
vor 2 Wochen
Position: Küchenchef
Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung
Unterstellung: Geschäftsführer
Aufgaben- Freundlicher und leistungsstarker Service
- Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs
- Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie die Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in bester Qualität unterliegt Ihrer Verantwortung.
- Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) im Verantwortungsbereich
- Führung, Fort- und Weiterbildung des zugeteilten Küchenpersonals
PFLICHTEN UND VERANTWORTLICHKEITEN
Tägliche Aufgaben:
- Ausarbeitung und Kalkulation von Rezepturen
- Festlegung von Zubereitungsrichtlinien
- Schulung der zugeteilten Mitarbeiter in den Zubereitungsrichtlinien, Standards und Hygienevorschriften sowie dessen Kontrolle
- Kontrolle der Reinigungsmaßnahmen in allen Bereichen
- Kontrolle und Überwachen die Waren, -annahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
Planung und Koordinierung:
- Verantwortungsbewusste Führung der zugeteilten Mitarbeiter
- Personaleinsatzplanung sowie Erstellung von Dienstplänen
- Erstellung von Angeboten und Buffetvorschlägen für Veranstaltungen sowie unseres Abo-Angebotes
- Preiskalkulationen in Absprache mit dem Geschäftsführer
- Beobachtung des Zuliefererangebotes, (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen) Feststellung und Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten
Technische Überwachung:
- Vollständiges Wissen über die Pflege, Reinigung, Wartung, Anwendung und Handhabung der Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
- Frühzeitige Meldung technischer Mängel an den Geschäftsführer
Grundsätzliche Aufgaben
- Verantwortlich für die fach- und sachgerechte Behandlung/Handhabung aller Arbeitsmaterialien
- Förderung der Zusammenarbeit und Kommunikation des Teams
- Rechtzeitige Information an den Vorgesetzten über Reklamationen und sonstige besondere Vorkommnisse
- Entschlossenheit & Loyalität
- Hohe Kommunikationsfähigkeit & Initiativ
- In schwierigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
- Hohe Motivationsfähigkeit
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
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Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz The Artisan VollzeitRestaurant The ArtisanWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere internationale Küche mit Leidenschaft und Engagement leitet. Als Küchenchef bist du verantwortlich für die Planung und Durchführung von Menüs, die Beschaffung von Zutaten und die Ausbildung unserer Küchenmitarbeiter.Unser Restaurant The Artisan ist ein urbaner Treffpunkt in...
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Küchenchef
vor 1 Monat
Zürich, Schweiz ROSI Restaurant VollzeitUnsere Küche ist ein Ort der Kreativität und des GenussesWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Küche mit seiner Kreativität und seinem Engagement leiten kann. Als Küchenchef bist du verantwortlich für die Planung und Durchführung unserer Menüs, die Auswahl der Zutaten und die Ausführung der Zubereitung. Du bist ein Teamplayer, der sich...
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Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Gasthaus Hofwiesen VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für die österreichische Küche begeistern kann.AufgabenErstellen Sie die tägliche Mise en place auf allen Posten.Erstellen Sie die A la carte Speisen, mittags und abends auf allen Posten.Helfen Sie bei den Bestellungen.Ablösen Sie den Küchenchef an seinen...
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Küchenchef
vor 2 Monaten
Zürich, Zürich, Schweiz Klinik Im Park Vollzeit**Arbeitsplatz in einer Spitzenklinik**Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Küche in Klinik Im Park leiten möchte.**Deine Aufgaben**Führung und Organisation des Arbeitsbereiches in unserer KücheEinhaltung und Umsetzung unserer HACCP-RichtlinienFührung von Mitarbeitenden sowie Ausbildung der LernendenMithilfe bei der Gestaltung und...
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Küchenchef
vor 4 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz The Artisan VollzeitRestaurant "The Artisan" in Zürich WipkingenWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere internationale, zeitgemäße und naturverbundene Küche leiten möchte. Als Küchenchef bei uns werden Sie Teil eines jungen, eingespielten Teams und werden unsere Gäste kulinarisch verwöhnen.Unsere WerteNachhaltigkeit: Wir legen Wert auf regionale und...
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Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich ist. In dieser Position tragen Sie zur kulinarischen Exzellenz unseres Hauses bei.Verantwortlichkeiten:Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den höchsten Standards.Überwachung und Schulung des Küchenteams in Ihrem...
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Küchenchef/Küchenchefin
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Aufgabenbereich:Als Küchenchef/Küchenchefin bist du verantwortlich für die Planung und Durchführung von kulinarischen Events und die Leitung der Küchenmannschaft. Du wirst die Erstellung von Menüs, die Beschaffung von Zutaten und die Organisation der Küchenarbeitsabläufe übernehmen.Deine Stärken:Abgeschlossene Ausbildung als...
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Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz The Artisan VollzeitUnser TeamWir sind ein junges, eingespieltes Team und freuen uns auf Dich!Als Küchenchef bei The Artisan wirst du Teil eines motivierten Teams, das sich für Frische und Genuss einsetzt.Wir legen Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung und achten auf eine ausgewogene "work-life balance".Unser Restaurant ist sehr gut besucht und 7 Tage die Woche...
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Stv. Küchenchef
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Gastro Express VollzeitFür ein à la Carte Restaurant in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Stv. Küchenchef / Stv. Küchenchefin im 100%-Pensum. Sei die rechte Hand des Küchenchefs in einem charmanten Ambiente mit hochwertiger italienischer Küche.Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs in allen BereichenLeitung des Küchenteams bei Abwesenheit des...
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Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz The Artisan VollzeitÜber unsDas Restaurant The Artisan in Zürich Wipkingen ist ein urbaner Treffpunkt, der seit 2015 ein internationales Flair bietet. Wir legen Wert auf lokale, saisonale Küche und bieten eine innovative und familiäre Arbeitsatmosphäre.Ihre AufgabenAls Küchenchef/Restaurantleiter sind Sie verantwortlich für die Führung der Küche und die Organisation...
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Küchenchef
vor 2 Monaten
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG VollzeitIhre Aufgaben: Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche Führung von ca. 10 Mitarbeitenden Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung Aktive Mitarbeit in der Küche ...
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Küchenchef
vor 1 Monat
Zürich-Oerlikon, Schweiz ACASA Suites VollzeitACASA Suites: Küchenchef/in gesucht!Wir sind ein stilvolles Boutique-Aparthotel im pulsierenden Zürich, nur wenige Schritte vom Bahnhof Oerlikon und in der Nähe des Flughafens. Unseren Gästen bieten wir in 140 Suiten in behaglicher Wohnatmosphäre sowie einem gemütlichen öffentlichen Wohnzimmer mit Bibliothek, einer authentisch, italienischen...
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Stv. Küchenchef/in | Vegetarisches Restaurant
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz Gastro Express VollzeitFür ein Restaurant in Zug suchen wir eine/n motivierte/n Stv. Küchenchef/in im 100%-Pensum. Diese Stelle bietet dir die Möglichkeit, in einem beliebten, vegetarischen Restaurant tätig zu sein.Aufgaben:Personelle und fachliche Führung der ca. 8-10 Produktionsmitarbeiter/innenStellvertretung des/der Küchenchefs/in während AbwesenheitenUnterstützung bei...
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Küchenchef (m/w) in Oerlikon
vor 1 Monat
Zürich, Schweiz Stars and Stripes American Bar & Restaurant VollzeitDein ProfilDu bist gelernter Koch und/oder bringst fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie mit. Du bist lernfreudig, motiviert und bereit, Verantwortung zu übernehmen. Du hast Freude daran, ein Team von 3 bis 5 Mitarbeitenden zu leiten und gemeinsam mit ihnen Grossartiges zu schaffen. Du möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere machen und...
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Stv. Küchenchef
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Gastro Express VollzeitDer führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe.Offizieller PartnerStv. Küchenchef (w/m/d)Betrieb: Active Gastro Eng GmbH, ZürichArbeitsort: Stadt ZürichAnstellungsart: DauerstelleStellenantritt: per sofort oder nach VereinbarungStellenbeschrieb:Für ein klassisches, traditionelles und mediterranes Restaurant in der Stadt Zürich suchen wir ab...
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Küchenchef Bankettküche
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Park Hyatt Zürich VollzeitÜber unsWir sind Park Hyatt Zürich, ein Luxushotel, das sich auf höchstem Niveau um unsere Gäste kümmert. Unsere Bankettküche ist ein wichtiger Teil unseres Angebots, wo wir spezielle Gerichte für unsere Gäste zubereiten.Die RolleAls Küchenchef in unserer Bankettküche bist du verantwortlich für die Zubereitung von Gerichten für unsere Gäste. Du...
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Küchenchef
vor 5 Monaten
Zürich, Schweiz massgekocht VollzeitPosition: Küchenchef Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung Unterstellung: Geschäftsführer Aufgaben Freundlicher und leistungsstarker Service Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie...
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Küchenchef
vor 5 Monaten
Zürich, Schweiz massgekocht VollzeitPosition: Küchenchef Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung Unterstellung: Geschäftsführer Aufgaben Freundlicher und leistungsstarker Service Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie...
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Stellvertretender Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Next in Careers VollzeitUnser Kunde, ein führendes Unternehmen im Catering-Bereich, sucht einen erfahrenen stellvertretenden Küchenchef, der das dynamische Team verstärkt. In dieser Rolle unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung der Küchenabläufe, stellen eine qualitativ hochwertige kulinarische Versorgung sicher und tragen zu einer angenehmen Essensatmosphäre bei....
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Stellvertretender Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Next in Careers VollzeitUnser Kunde, ein führendes Unternehmen im Catering-Bereich, sucht einen erfahrenen stellvertretenden Küchenchef, der das dynamische Team verstärkt. In dieser Rolle unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung der Küchenabläufe, stellen eine qualitativ hochwertige kulinarische Versorgung sicher und tragen zu einer angenehmen Essensatmosphäre bei....