Teamleitung Küche

Nomad Design & Lifestyle Hotel

In mir schlagen zwei Herzen: das eine liebt Design und das andere urbane Kultur. Aber in meiner Seele bin ich wild wie ein Jungle.

Zu mir kommen Gäste von überall her und das zu jeder Tages und Nachtzeit. Die einen würden am liebsten für immer auf der Leinen Bettwäsche verweilen, andere vergnügen sich bei World Food und World Class Cocktails - am besten gleich im Pairing. Bei mir ist immer was los und wer Langeweile mag, mag andere Hotels lieber.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per 1.2.2025 oder nach Vereinbarung eine Teamleitung Küche im 100%-Pensum.

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Urban und einzigartig – das 4-Sterne Design & Lifestyle Hotel umfasst 65 Zimmer, die gleichnamige Eatery & Bar mit Boulevard sowie zwei Meetingräume. Im Nomad schlagen zwei Herzen: Das eine liebt Design, das andere urbane Kultur. Gäste kommen von überall her und das zu jeder Tages- und Nachtzeit. Es ist immer was los und wer Langeweile mag, mag andere Hotels lieber. Die einen möchten am liebsten für immer auf der Leinen Bettwäsche verweilen, andere zelebrieren das Leben in der Eatery bei World Food und Signature Cocktails. Gekocht wird nicht nur weltoffen, sondern so, dass das Fernweh im Nomad sein Zuhause findet

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per 1.2.2025 oder nach Vereinbarung eine Teamleitung Küche im 100%-Pensum.

Deine Aufgaben

- Aktive Mitarbeit auf allen Posten

- Veranwortung über die Küche und Sicherstellung der Qualität

- Gestaltung des Angebots nach Vorgabe des bestehenden Konzepts

- Führung und Förderung des 8-köpfigen Teams mit der Unterstützung der Stv. Teamleitung

- Verantwortung über das Bestellwesen, Warenkosten und Inventur

- Veranwortung über die Mitarbeiterplanung und Mitarbeiterkosten

- Ausbildung von Lernenden und Praktikant:innen sowie Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder

- Qualifikation der Mitarbeitenden in Form von regelmässigen Mitarbeitendengesprächen

- Teilnahme an Teamsitzungen, Teamleitungsitzungen und der Jahreszielplanung

- Verantwortung über die Einhaltung des Hygienekonzepts HACCP

Du liebst den Umgang mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten und gehst mit ihnen nachhaltig um. Als führungsstarke Persönlichkeit weisst du dein Team zu leiten, fordern und fördern. Du schätzt den Menschen und deine zwischenmenschliche Stärke hilft dir erfolgreich mit deinem Team und den anderen Abteilungen zu kommunizieren. Du hast den alteingesessenen Küchen Stil und deren Umgang mit Menschen hinter dir gelassen. Du teilst gerne dein Wissen und deine Freude am Kochen, und unterstützt dein Team optimal im lebendigen Küchenalltag. Dank deinem Flair für Zahlen behältst du stets den Überblick und die Kontrolle über Waren- und Mitarbeiterkosten und trägst dabei gerne deren Verantwortung. Dich erwartet im Nomad ein herausforderndes Abenteuer bei dem du deine Kochkunst, deine weltoffene Art und deine Führungsqualitäten ausleben darfst

- Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig, oder Erfahrung – weil du schon Ähnliches gemacht hast

- Du hast den alteingesessenen Küchen Stil und deren Umgang mit Menschen hinter dir gelassen

- Du brennst für die Küche und hast Bock zu Schicken

- Dir ist wichtig, dass es nicht nur dir und deinem Team, sondern auch dem Service gut geht

- Eine frische Unternehmenskultur, die Lust macht, ein Teil davon zu sein

- Raum für eigene Ideen und deren Umsetzung

- Ein interner Führungscampus, bei dem du lernst, was es bedeutet ein:e Leader:in zu sein

- Ein gruppenübergreifendes Netzwerk von Teamleiter:innen, dass sich gegenseitig unterstützt

- Ein Team, dass sich umarmt und stolz aufeinander ist

Und viele weitere Benefits (besuch gern unsere Krafft Gruppe Website)