Sous Chef

vor 2 Wochen

Bern, Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace Vollzeit

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

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Was Sie erledigen:
  • Überwachung der Produktion in der Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar und Room Service in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und Executive Sous Chef.
  • Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss den definierten Konzepten und der vorgegebenen Rezepte.
  • Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen.
  • In Zusammenarbeit mit dem Executive Sous-Chef und Küchenchef Betreuung und Planung der Teams.
  • Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Executive Chef und Executive Sous Chef.
  • Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen.
  • Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP).
  • Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten.
  • Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets.
  • Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen.
Wer Sie sind:
  • Deutsch- und/oder Englisch, Französisch von Vorteil.
  • Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der 5-Sterne Hotellerie, Berufsprüfung von Vorteil.
  • Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen.
  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen.
  • Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade.
  • Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit.
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs.
Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:
  • Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
  • Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
  • Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH)
  • Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
  • Interne Schulungen
  • Unbefristeter Jahresvertrag

  • Sous Chef

    Vor 2 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz BEST WESTERN PLUS HOTEL BERN Vollzeit

    Ein wichtiger Teil unseres Erfolgs ist die Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitenden. Als Sous Chef bilden Sie den Mittelpunkt unseres Küchenteams und sorgen dafür, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren. Von der Planung bis zur Ausführung arbeiten Sie engagiert an der Erreichung unserer Qualitätsstandards.VoraussetzungenZur Position als Sous Chef...

  • Sous Chef Senior

    Vor 5 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    Als Sous Chef Senior werden Sie Teil eines engagierten Teams im Herzen der Joker Personal AG.In diesem Job beschäftigen wir uns hauptsächlich mit der Überwachung der Produktion in verschiedenen Bereichen wie Banketten, Lobby, Bar und Room Service.Wir erwarten von Ihnen eine ausgeprägte Fähigkeit, Speisen nach bestehenden Konzepten und Rezepten...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous Chef (m/w)Betrieb Brasserie Obstberg, BernArbeitsort 3006 BernPensum 100 %Anstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per 1. April 2025 oder nach VereinbarungStellenbeschriebWir suchen per 1. April oder 1. Mai 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef (w/m)Ihr Aufgabenbereich:-Mitverantwortung für die Abläufe in der...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Wir suchen per 1. April oder 1. Mai 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef (w/m).Ihr Aufgabenbereich:Mitverantwortung für die Abläufe in der Küche nach Vorgaben des KüchenchefsSicherstellung und Kontrolle der HygienevorschriftenEinarbeitung neuer MitarbeitendenBetreuung und Förderung unserer LernendenEigenverantwortliches Führen eines...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous Chef | Zentrale moderne Küche | 2 Tage freiBetrieb heyMia, ZürichArbeitsort 3000 BernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebFür ein à la Carte Restaurant in Bern suchen wir eine/n motivierte/n Sous Chef im 100%-Pensum. Arbeite in einer modernen, offenen Küche direkt an der Aare mit Smoker...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous Chef | Zentrale & Modern | 2 Tage freiBetrieb heyMia, ZürichArbeitsort 3000 BernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebFür ein à la Carte Restaurant in Bern suchen wir eine/n motivierte/n Sous Chef im 100%-Pensum. Arbeite in einer modernen, offenen Küche direkt an der Aare mit Smoker und...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Fachkräfte: GourmetkücheSous Chef (m/w/d) | Mo & Di frei | mit UnterkunftBetrieb heyMia, ZürichArbeitsort 3000 BernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebFür ein Gourmet-Restaurant im Berner Oberland suchen wir eine/n motivierte/n Sous Chef de Partie im 100%-Pensum. Montag & Dienstag als fixe Ruhetage und direkte...

  • Sous Chef Hôtelier

    Vor 5 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    L'Hôtel La Réserve Genève est une destination incontournable pour ceux qui apprécient le luxe élégant et discret.En tant que Sous Chef Hôtelier, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité exceptionnelle de nos prestations culinaires.Vos tâches principales comprendront :Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour...

  • Sous chef für Luxushotel Bankette

    vor 4 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous chef für Luxushotel BanketteBetrieb Hoga Notruf Personal & Marketing, ViltersArbeitsort BernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebWir suchen für ein führendes Luxushotel der Schweiz einen Sous chef Bankette. Wenn Sie mehrjährige Berufserfahrung in der Luxushotellerie mitbringen, Sie...

  • Sous-Chef in der Gastronomie

    vor 14 Stunden

    Bern, Bern, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    Unsere UnternehmensphilosophieBei Joker Personal AG setzen wir auf ein starkes Team, das von gegenseitigem Respekt und Vertrauen getragen wird. Unser Ziel ist es, unsere Kunden zufriedenzustellen und durch Qualitätsarbeit unseren Ruf zu stärken.Beschreibung des JobsAls Sous-Chef/ Köchin bei uns erhalten Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem...

  • Sous Chef Bankette ab sofort oder nach Vereinbarung

    vor 3 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace Vollzeit

    Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz. Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf ...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz YOURCAREERGROUP Vollzeit

    L'Hôtel Président, membre de la chaîne Marriott - the Luxury Collection, s'ouvre sur le panorama grandiose de la rade de Genève et du Mont-Blanc. Situé à proximité du centre-ville, il offre un décor d'une exceptionnelle beauté et cultive l'art de l'élégance.L'hôtel dispose de 204 chambres et 22 suites.Conseiller Culinaire et Chef Exécutif,...

  • Sous Chef

    Vor 3 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace Vollzeit

    Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz. Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf ...

  • Sous-chef M/F

    vor 3 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous-chef M/FBetrieb Gastronet.ch Jobs and More, ZürichArbeitsort BernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofort oder nach VereinbarungStellenbeschriebAeusserst verantwortungsvolle und selbständig Tätigkeit. Entsprechende Entlohnung und aktuelle wie auch fortschrittliche Anstellungsbedingungen. Unterkunft auf Wunsch...

  • Junior Sous-chef M/F

    vor 4 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: ServiceJunior Sous-chef M/FBetrieb Gastronet.ch Jobs and More, ZürichArbeitsort BernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per 1. März 2025 oder nach VereinbarungStellenbeschriebAttraktiver Lohn, interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit, moderne Infrastruktur, eingespieltes, motiviertes Team.AnforderungenFundierte...

  • Sous-Chef Développeur

    Vor 2 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Nos Standards de PerformanceNous exigeons de nos employés qu'ils soient capables de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un niveau élevé de qualité. En tant que cuisinier, vous serez responsable de garantir que tous les plats servis à nos clients répondent aux standards de qualité élevés.Nous recherchons quelqu’un qui est...

  • Chef de partie principal

    Vor 4 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Présentation du posteSous la responsabilité du Chef Exécutif, nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre équipe culinaire à La Réserve Genève.Votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

  • Küchenchef mit Leidenschaft für exzellente Küche

    Vor 3 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace Vollzeit

    Als Mitglied des renommierten Leading Hotel of the World in Bern profitieren wir von unserer einhundertjährigen Tradition als Gästehaus der Eidgenossenschaft.Wir pflegen unsere hochwertigen Standards und gastfreundliche Atmosphäre, um unseren Gästen eine unvergessliche Erfahrung zu bieten.Zu den Aufgaben des Sous Chefs gehören die Überwachung der...

  • Chef de Cuisine Responsable

    Vor 5 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz LeCrans Hotel & SPA Vollzeit

    Description du Poste :LeCrans Hotel & SPA recherche un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe culinaire. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de collaborer avec le Chef pour élaborer des menus saisonniers et innovants, mettant en valeur des produits locaux et de qualité.Vous contribuerez à maintenir les standards de qualité...

  • Sous-Chef de Rang

    Vor 4 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    En tant que Responsable de Service F&B, vous êtes la face visible de notre équipe et devez faire preuve d'excellence dans vos interactions avec les clients.Vos principales responsabilités seront :Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillanceAssurer un service professionnel, personnalisé et de qualitéOptimiser systématiquement...