Sous-chef de cuisine "cuisine de production repas scolaires". Job in Lausanne German Careers

vor 2 Wochen


Lausanne, Waadt, Schweiz Hotelis Vollzeit
INTRODUCTION:
Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant que

Sous-chef de cuisine (H/F) "cuisine de production repas scolaires" Horaires continus du lundi au vendredi 05h00-14h00

DESCRIPTION DE LA MISSION:
En tant que Sous-Chef de cuisine, sous la responsabilité du chef exécutif, vous serez en charge du bon fonctionnement d'une cuisine de production tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité adaptées à un très jeune public. A la tête d'une brigade importante, vous participerez à la mise en place et à la production de plus de 3'000 repas qui seront ensuite livrés auprès de différentes structures de l'enfance de la région. Cuisinier chevronné et passionné, vous réaliserez des mets à base de produits frais et faits maison selon les standards en vigueur et dans le respect du label " fourchette verte ". Vous assurerez le suivi et le coaching de votre brigade, la planification des menus, la gestion des stocks et des commandes et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tant dans votre laboratoire de production que dans le transport des repas.

PROFIL ATTENDU:
Au bénéfice d'une formation reconnue en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de collectivité ou auprès d'un service traiteur à débit important. Une expérience complémentaire auprès d'un restaurant scolaire constituera un précieux atout. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, votre savoir-faire et votre créativité vous permettent de réaliser des mets qui seront appréciés par un jeune public. Les normes HACCP vous sont familières et en tant que bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants. Vous possédez votre permis de conduire afin de pouvoir assurer le transport des repas exportés et résidez idéalement en région lausannoise.

Nous vous offrons Le poste, basé en région lausannoise, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et moderne font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que second de cuisine. Vous aurez la chance d'évoluer en horaires continus de 06h00 à 15h00 et de bénéficier de vos weekends en congé. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Hotelis SA () est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Hotelis Vollzeit

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  • Chef de cuisine

    vor 1 Woche


    Lausanne, Waadt, Schweiz Ristorante Il Lido Vollzeit

    Restaurant Il Lido recrute de suite un/e chef/fe de cuisine:Responsable des opérations journalières telles que gestion des inventaires/stock, commandes, collaboration avec la salle pour un service fluide, respect des normes HACCP.Entière responsabilité dans la gestion cuisineElaboration de la carteSuivi et formation des employésType de contrat soit CDD...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Hirslanden AG Vollzeit

    Lieu du travail: Clinique Bois-Cerf | Lausanne Occupation par: Selon accordType d'emploi: À durée indéterminée Numéro de référence: 49759 En tant que plus grand réseau médical de Suisse, nous fixons des normes avec nos cliniques, nos centres de chirurgie ambulatoire et nos services d'urgence. La qualité médicale de premier ordre et le bien-être...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Klubschule Migros Vollzeit

    Sous la devise « Aussi divers que toi », l'École-club est un lieu de rencontre pour s'inspirer et vivre des activités de loisirs porteuses de sens. L'École-club propose une offre attractive de cours de langues, de mouvement et de créativité, grâce au soutien du Pour-cent culturel Migros. Tu accompagnes nos participant-es dans le développement de...

  • Chef de partie

    vor 1 Woche


    Lausanne, Waadt, Schweiz Ristorante Il Lido Vollzeit

    Responsable de la partie en assistant le chef de cuisineExpérience requise de minimum 5 ans en cuisine Italienne méditerranéenneType de contrat: CDD ou CDI.


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Careerplus AG Vollzeit

    Vous possédez une expérience confirmée en tant queChef de projet dans le domaine de la construction ? Vous possédezdes connaissances des commandes SIA 118 ? Alors n'hésitez pas àpostuler Pour notre client. actif dans le domaine desénergie renouvelables, nous sommes à la recherche d'unChef de projet technique (H/F) Vos activités chez votre futur...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Le bord du lac Léman, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons le ou...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Careerplus AG Vollzeit

    Vous possédez une expérience confirmée en tant queChef de projet dans le domaine de la construction ? Vous possédezdes connaissances des commandes SIA 118 ? Alors n'hésitez pas àpostuler Pour notre client. actif dans le domaine desénergie renouvelables, nous sommes à la recherche d'unChef de projet technique (H/F) Vos activités chez votre...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Migros Restaurant Vollzeit

    Votre passion pour la cuisine et votre envie de satisfaire notre clientèle lors de son expérience culinaire au sein de nos restaurants, sont au centre de vos préoccupations. En tant que Cuisinier, vous élaborez des mets en mettant l'accent sur une qualité irréprochable. Remarques importantes Toutes les candidatures sont les bienvenues, mais nous ne...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteLe Service des sports de la Ville de Lausanne recherche, en soutien à l'équipe informatique, une ou un gestionnaire de site web auxiliaire.DuréeContrat d'auxiliaire du au Mission/sMettre à jour et développer les sites Internet du Service des sports et des manifestations sportives organisées par la Ville de LausanneAdapter et décliner des...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Université de Lausanne Vollzeit

    IntroductionInstitution d'enseignement et de recherche de premier plan au niveau international, l'UNIL compte près de 5'000 collaboratrices et collaborateurs et 17'000 étudiant·e·s, réparti·e·s entre le campus de Dorigny et les sites du CHUV et d'Epalinges. En tant qu'employeur, elle encourage l'excellence, la reconnaissance des personnes et la...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteNotre Direction Sports et cohésion sociale (SCS) emploie près de 700 collaboratrices et collaborateurs, qui oeuvrent chaque jour dans les domaines du sport, des assurances sociales, de l'emploi, des prestations sociales, ou encore, au sein du Secrétariat général, dans le domaine de l'intégration et pour les seniors. Chacune et chacun contribue,...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Careerplus AG Vollzeit

    Vous possédez une expérience confirmée en Suisse entant que responsable production ? Vous êtes passionné parl'amélioration continue ? Alors n'hésitez pas à postuler Pour notre client, actif dans le domaine industriel, noussommes à la recherche d'un Responsable production(h/f). Vos activités chezvotre futur employeurGérer et superviser les...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteEtes-vous une personne motivée à assurer un accueil de qualité auprès des visiteuses ou des visiteurs du Musée Historique Lausanne et à contribuer à la surveillance des espaces d'exposition et des collections ? Dans ce cas, rejoignez-nous au coeur du Service de la culture, qui encourage et soutient une vie culturelle dynamique et variée en...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Université de Lausanne Vollzeit

    IntroductionInstitution d'enseignement et de recherche de premier plan au niveau international, l'UNIL compte près de 5'000 collaboratrices et collaborateurs et 17'000 étudiant·e·s, réparti·e·s entre le campus de Dorigny et les sites du CHUV et d'Epalinges. En tant qu'employeur, elle encourage l'excellence, la reconnaissance des personnes et la...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteLe Service de la propreté urbaine prend en charge les déchets produits sur le territoire lausannois et veille à leur traitement adéquat, dans le respect de l'environnement. Il assure également la propreté du domaine public, qui joue un rôle important sur la qualité de vie en ville. Pour la Division Propreté du domaine public (PDP), nous...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Careerplus AG Vollzeit

    Vous possédez une expérience confirmée dans la gestiond'équipe ? Vous êtes motivé à l'idée d'être un moteur dans l'essord'un service des finances ? Alors postulez maintenant Pour notre client, une commune de la région Lausannoise, noussommes à la recherche d'un/e chef/cheffe du service definances. Vos activités chez votre futuremployeur...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteSituées au coeur des collèges, les structures d'accueil parascolaire 7P-11S ont pour mission de favoriser l'égalité des chances et l'intégration sociale des enfants. Ces structures proposent un cadre de vie collectif harmonieux et des dispositifs pédagogiques permettant d'accompagner les enfants dans leurs activités et leurs découvertes. Pour...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Careerplus AG Vollzeit

    Vous êtes au bénéfice d'une expérience en fiduciaire ?Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et expérimentée ?Alors postulez Pour l'un de nos clients, une sociétébasée à Lausanne qui a décidé de réinterpréter la fiduciaire, noussommes à la recherche d'un.e comptable / responsablede mandatsà70-100% . Vos activitéschez votre futur...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteLa Ville de Lausanne développe depuis plus d'un demi-siècle une politique publique d'envergure concernant l'accueil extrafamilial pré et parascolaire et les institutions d'accueil du Réseau-L. Pour son Centre de vie enfantine (CVE) de Bellevaux, nous recherchons une ou un secrétaire à 40%.Mission/sGarantir un accueil de qualitéAssurer un...