sous chefin zentralküche
vor 1 Monat
Der Zoo Zürich ruft Naturschutzzentrum. Lebensraum für 6'000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner?
Der Zoo Zürich ist die meistbesuchte Bildungs-, Kultur- und Freizeitinstitution der Schweiz und einer der führenden Zoos Europas. Die Zoo Restaurants GmbH als Tochtergesellschaft des Zoo Zürich setzt in ihren Betrieben auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit. Neben zwei Shops betreiben wir eine sehr dynamische und vielseitige Gastronomie in- und ausserhalb des Zoos.
SOUS CHEF*IN ZENTRALKÜCHE & PRODUKTION %)
Ihre Aufgaben:
Sie vertreten den Küchenchef Zentralküche und stellen durch ihre Mitarbeit und Führung einen reibungslosen Ablauf während Ihrer Schicht, in Produktion, Office und am Ausgabe-Counter im Restaurant Pantanal sicher. Es gibt eine Tagesschicht (8.30 bis zirka 18.30 Uhr), welche vor allem die Warenannahme, die Mitarbeitenden-Verpflegung und die Servicebereitschaft für den Mittagsservice beinhaltet. In der Produktionsschicht (13 bis 22.30 Uhr) begleiten Sie die kalte Produktionslinie, welche vor allem Mono-Portionen (Sandwich, Poké Bowls, etc.) umfasst, sowie die warme Produktion im Cook- and Chill-Verfahren, wo meist Grossmengen um 500 kg pro Produkt zu bewältigen sind. Am Samstag, Sonntag und Montag dauert die Schicht von 11.00 bis 20.00 Uhr. In diesen Schichten steht der Mittagsservice an, die warme oder kalte Produktion sowie Zusatzaufgaben nach dem Service. Die Schichten fallen im Rotationsprinzip an mit jeweils einem freien Wochenende. Sie arbeiten in allen Schichtenaktiv mit und führen ein Team von zirka drei bis zehn Mitarbeitenden. Während des Tages nehmen Sie Posten ab, geben Produkte frei, kontrollieren die Sauberkeit von Räumen und Geräten, machen interne und externe Bestellungen, nehmen an Küchensitzungen teil und führen diese manchmal auch selbst. Ein sehr wichtiger Bestandteil ist die gute Schulung von Mitarbeitenden. Aufgaben die gelegentlich anfallen sind Lagerbewirtschaftung, Inventarisierung und Angebotsplanung für die Mitarbeiter*innen-Verpflegung.
Was Sie mitbringen:
Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mehrjährige Berufserfahrung, vorteilsweise in der Gemeinschafts-Gastronomie, in einer Produktionsküche oder in der Systemgastronomie. Sie konnten bereits Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter*innen sammeln. Sie suchen eine spannende Herausforderung in einem pulsierenden Arbeitsumfeld. Sie haben Freude, in einem lebhaften Betrieb mitzuarbeiten, sind flexibel und bevorzugen die Arbeit mit grossen Mengen bei hoher Qualität. Wir legen Wert auf Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Selbstständigkeit. Sie sprechen fliessend Deutsch (Englisch von Vorteil) und sind sich das Arbeiten in einem 7-Tage-Betrieb mit unregelmässigen Einsätzen gewohnt. Sie verfügen über Anwenderkenntnisse der gängigen EDV-Programme.
Was wir Ihnen bieten:
Es erwartet Sie eine spannende, abwechslungsreiche Aufgabe in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb mit einem motivierten, hilfsbereiten Team. Wir arbeiten im Schichtbetrieb ohne Zimmerstunde und mit fixen Freitagen. Fünf Wochen Ferien, ein Gratisparkplatz, vergünstigter Zugang zum ASVZ-Sportbereich neben dem Zoo sowie eine Zoojahreskarte runden das Angebot ab.
Stellenantritt: Nach Vereinbarung, unbefristet.
Bitte senden Sie Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail an:
Zoo Restaurants GmbH, Human Resources Management,
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sous chefin zentralküche
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH VollzeitDer Zoo Zürich sucht eine neue Verstärkung für sein Team im Bereich Gastronomie. Der Zoo Zürich ist nicht nur Deutschlands meistbesuchte Bildungs-, Kultur- und Freizeiteinrichtung, sondern auch einer der führenden Zoos Europas. Die Zoo Restaurants GmbH, eine Tochtergesellschaft des Zoos Zürich, legt großen Wert auf Dienstleistung, Qualität und...
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sous chefin zentralküche
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH VollzeitIhre Aufgaben:Sie vertreten den Küchenchef Zentralküche und stellen durch ihre Mitarbeit und Führung einen reibungslosen Ablauf während Ihrer Schicht, in Produktion, Office und am Ausgabe-Counter im Restaurant Pantanal sicher. Es gibt eine Tagesschicht (8.30 bis zirka 18.30 Uhr), welche vor allem die Warenannahme, die Mitarbeitenden-Verpflegung und die...
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Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz TERTIANUM AG VollzeitSous-Chefin/Sous-Chef %)Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige...
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Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz TERTIANUM AG VollzeitSous-Chefin/Sous-Chef %)Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige...
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Sous ChefIn
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz professional VollzeitUnser Ristorante Amalfi im Zürcher Seefeld ist eine Oase für Freunde der mediterranen Tafelkultur: Das stilvolle Lokal pflegt die authentische Küche Süditaliens mit Schwerpunkt Kampanien, ergänzt mit einer auf diese Region abgestimmten Weinkarte – da kommen Feriengefühle aufSous ChefIn (alle)per sofort oder nach VereinbarungRistorante Amalfi,...
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Sous-Chefin
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Gemeinschaftsgastronomie Migros Catering Service VollzeitIm Personalrestaurant der SIXUnser Personalrestaurant bietet täglich frische und saisonale Speisen in einer großen Auswahl. Wir suchen eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, die mit Freude am Beruf unser Team ergänzt.Wichtige HinweiseOnline-Bewerbungen werden bevorzugtBewerbungen per Post werden aus Datenschutzgründen nicht...
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Sous Chefin 100%
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft Migros Zürich VollzeitIm Personalrestaurant Topolino werden täglich frische und saisonale Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste tagsüber verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche Freude am Beruf mitbringt.Was Sie bewegenAdministrative Tätigkeiten (Bestellwesen,...
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Sous-Chefin 80
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft Migros Zürich VollzeitIm Personalrestaurant der SIX werden täglich frische und saisonale Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste tagsüber verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche Freude am Beruf mitbringt.Was Sie bewegenAdministrative Tätigkeiten (Bestellwesen,...
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Sous Chefin 100%
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft Migros Zürich VollzeitIm Personalrestaurant Topolino werden täglich frische und saisonale Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste tagsüber verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche Freude am Beruf mitbringt.Was Sie bewegenAdministrative Tätigkeiten (Bestellwesen,...
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Sous-Chefin 80
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft Migros Zürich VollzeitIm Personalrestaurant der SIX werden täglich frische und saisonale Speisen angeboten. Aus einer grossen Auswahl können sich unsere Gäste tagsüber verpflegen. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine dienstleistungs- und frontorientierte Persönlichkeit, welche Freude am Beruf mitbringt.Was Sie bewegenAdministrative Tätigkeiten (Bestellwesen,...
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Sous ChefIn 100%
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Bank VollzeitDEIN TÄTIGKEITSBEREICH: Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst ihn bei dessen Abwesenheit Du liebst es, dein Team während den Servicezeiten sowie in der Produktion zu unterstützen Du bist kreativ und weltoffen, was sich in der Angebotsplanung widerspiegelt Warenbestellungen tätigst du gekonnt und führst regelmässig...
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Sous ChefIn 100%
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz Bank VollzeitDEIN TÄTIGKEITSBEREICH: - Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst ihn bei dessen Abwesenheit - Du liebst es, dein Team während den Servicezeiten sowie in der Produktion zu unterstützen - Du bist kreativ und weltoffen, was sich in der Angebotsplanung widerspiegelt - Warenbestellungen tätigst du gekonnt und führst regelmässig...
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Sous ChefIn 100%
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Bank VollzeitDEIN TÄTIGKEITSBEREICH: - Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst ihn bei dessen Abwesenheit - Du liebst es, dein Team während den Servicezeiten sowie in der Produktion zu unterstützen - Du bist kreativ und weltoffen, was sich in der Angebotsplanung widerspiegelt - Warenbestellungen tätigst du gekonnt und führst regelmässig...
