Chef De Partie

vor 2 Wochen


Genf, Genf, Schweiz MSC CRUISES Vollzeit

JOB PURPOSE

This position is responsible to create the best culinary experience for the guests, offering them an outstanding service, through the preparation of a large variety of international menus. Our chefs positions are: Chef de partie (Gardemanger, Entremetterie, Rotisserie, Breakfast/Poissonnerie, saucierie)

KEY ACCOUNTABILITIES


•Works in compliance with the company operating standards and follows the Public Health and food safety procedures;


•Supervises the food display, ensures that food is properly stored, sets up the work stations and keeps it clean at all times;


•Prepares weekly schedule for their staff (special duties, cleaning, etc.) and ensures their grooming (i.e. hygiene, uniforms);


•Is responsible for the stock control and inventory;


•Supervises team members performance;


•Coaches, trains and motivates the team members to reach departmental goals;


•Ensures batch cooking and preparation process practiced to eliminate waste;


•Participates to the daily briefings with Galley management to discuss the previous day's operations and efficiency, upcoming production and events;


•Ensures to meet costs targets as per Executive instructions;


•Maintains professional effective work relationship considering and respecting the different cultures, personalities and background.

QUALIFICATIONS (skills, competencies, experience)


•Fluent English, oral and written skills. Any additional language is considered an advantage;


•High school diploma (or basic education equivalency), culinary school degree and Food Safety certificate (Equivalent to Food Safety Professional Certificate or Diploma);


•Great knowledge of VSP Manual, Shipsan Manual, Anvisa regulations;


•At last 5 years' experience in a similar managerial role in cruise line;


•Ability to work in a team;


•Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions;


•Multitasking and ability in handling a high quality and high volume of culinary operations;


•Team management and conflicts resolutions;


•Good communication skills and customer care.

VISA REQUIREMENTS (if any)


•Valid passport (at least with 6 months validity before joining);


•STCW95/2010 certification (basic firefighting, personal survival techniques, elementary first aid, personal security and social responsibility, security awareness, passenger ship familiarization) it's compulsory before joining the vessel;


•Good Health declaration (released by a recognized doctor) it's mandatory before joining the vessel;


•Criminal record (mandatory prior embarkation schedule).


  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    IntroductionPour compléter son équipe, le Arthur's recherche un(e) Chef(fe) de Partie à 100%, disponible de suite ou à convenir.Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique dans un restaurant réputé situé au coeur de Genève, veuillez nous envoyer votre CV et lettre de motivation à E-Mail schreiben en...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Proman Recruitment Vollzeit

    Description du poste :En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la coordination des opérations de cuisine, sous la supervision du gérant et du sous-chef.Vous dirigerez un commis et assurerez la préparation de repas frais, avec l'équipe de cuisine, du lundi au vendredi.Des événements occasionnels en soirée peuvent également nécessiter...

  • Chef-fe de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Vollzeit

    Chef-fe de Partie - CuisinePosition: Chef-fe de Partie - Cuisine (Full-time #513222)Property / Office: Mandarin Oriental, GenevaLocation: Geneva, SwitzerlandNous recherchons des Chef de Partie confirmés, pour nos différents points de ventes (Room-Service, Bar).Critères impératifs:- CFC de cuisinier avec 1 à 3 ans d'expérience;- Langues : français et...


  • Genf, Genf, Schweiz Hôtel Les Armures Vollzeit

    En tant que chef de partie, vous assistez le chef dans toutes ses tâches. Vous participez à l'élaboration des mets et à la mise en place en cuisine. Vous êtes également chargé de la bonne tenue de votre poste et de la bonne application des normes d'hygiène HACCP. Formation en cuisine obligatoire Connaissance et maîtrise des techniques...


  • Genf, Genf, Schweiz Hôtel Les Armures Vollzeit

    Chef de Partie Assistance au chef dans toutes les tâches culinaires Participation à l'élaboration des plats et à la mise en place en cuisine Responsabilité de maintenir la propreté du poste de travail et de respecter les normes d'hygiène HACCP Formation en cuisine requise Maîtrise des techniques culinaires indispensable Connaissance approfondie des...

  • chef de partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz OK Job SA Vollzeit

    Nous recrutons pour un établissement de prestige :chef de partieFormation hôtelière reconnue ou apprentissage de cuisineExcellent état d'esprit pour travailler en équipeMaîtrise des règles d'hygiène (HACCP).Hygiène irréprochablePersonne passionnée par son métierExpérience confirmée de minimum 3 ans Effectuer la mise en place, la production et...


  • Genf, Genf, Schweiz Proman Recruitment Vollzeit

    Rejoignez une équipe passionnée au cœur de l'excellence pâtissière et de l'événementiel.Êtes-vous un(e) passionné(e) de pâtisserie, créatif(ve) et plein(e) d'énergie ?Avez-vous le rêve de mettre en avant votre talent dans un environnement prestigieux et motivant ?Nous sommes à la recherche de chef(fe)s de partie pâtissier(ère)s...


  • Genf, Genf, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Vollzeit

    Chef(fe)s de Partie, 1⁄2 Chef(fe)s de Partie & Commis (Japanese Restaurant) Apply now Position: Chef(fe)s de Partie, 1⁄2 Chef(fe)s de Partie & Commis (Japanese Restaurant) (Full time #529691) Property / Office: Mandarin Oriental, Geneva Location: Geneva, Switzerland MANDARIN ORIENTAL HOTEL GROUP Mandarin Oriental Hotel Group is the...

  • Chef de partie H/F

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS is the only company specialized in recruiting for the restaurant and hotel industry for permanent and temporary positions. Partnered with numerous high-end hotels, restaurants, catering services, event venues, stadiums, exhibition centers, and institutional restaurants, HOTELIS is a key player in the field.An iconic brewery within a luxurious Geneva...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Teameo Vollzeit

    Teameo est une société Online de recrutement, de gestion et de délégation de personnel.Nous sommes spécialisés dans les métiers de la technique, mécanique, logistique, transport, nettoyage, hôtellerie et restauration sur tous les cantons de la Suisse Romande en proposant à nos clients les meilleurs talents.Nous cherchons pour un de nos clients,Un...

  • Chef(fe) de partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Café Hinivuu Vollzeit

    Lieu : Musée International de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge, Café Hinivuu, Genève Type de contrat : 80% Nous recherchons un.e Chef de Partie et motivé.e pour rejoindre notre équipe au café Hinivuu, situé au sein du prestigieux Musée International de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge à Genève. Notre établissement se distingue par une...


  • Genf, Genf, Schweiz OK Job SA Vollzeit

    Nous recrutons pour un Hôtel restaurant à Genève :chef de partie confirméFormation hôtelière reconnue ou apprentissage de cuisine obligatoireExcellent état d'esprit pour travailler en équipeMaîtrise des règles d'hygiène (HACCP).Hygiène irréprochablePersonne passionnée par son métierExpérience confirmée de minimum 10 ans Effectuer la mise en...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Hotel Metropole Geneve Vollzeit

    L'Hôtel Métropole Genève est un magnifique Palace sur la rive gauche de Genève, fondé en 1854. Avec ses 127 chambres et suites de luxe, ses vastes espaces de réception, et quatre restaurants et bars, cet établissement historique est un incontournable de la scène genevoise. Membre du réseau international Preferred Hotels & Resorts, l'Hôtel...


  • Genf, Genf, Schweiz Samsic Emploi Vollzeit

    Ensemble, préparons votre avenir, Depuis 2000, Samsic-Emploi SA est actif dans le recrutement de personnel fixe et temporaire à Genève - Cornavin. Au nom de toute notre équipe, nous vous souhaitons la bienvenue dans le monde de Samsic-Emploi. Mandatés par un de nos clients, un établissement de la place de Genève, nous recherchons pour un poste fixe,...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Four Seasons Hotels and Resorts Vollzeit

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...


  • Genf, Genf, Schweiz RH-Expert Vollzeit

    Vous êtes à la recherche d'un poste en horaires continus dans des restaurants d'entreprise, organisations internationales, banques, hôtels avec la possibilité de gérer votre planning vous-même? N'hesitez pas à nous contacter.Cuisiniers/Chefs de partie Votre travail :Mise en place.Production Service, dressage Votre profil :Formation hôtelière ou...

  • Demi-chef de partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Hotel Metropole Geneve Vollzeit

    Fondé en 1854, propriété de la Ville de Genève depuis 1942, l'Hôtel Métropole Genève est le seul Palace genevois de la rive gauche. Situé au pied de la vieille ville, face au lac et bordant la légendaire rue du Rhône, cet établissement historique classé « 5 étoiles Supérieur » offre 127 chambres et Suites luxueuses. De vastes espaces de...


  • Genf, Genf, Schweiz OK Job SA Vollzeit

    Nous recherchons des cuisiniers et chefs de partie (H/F) pour différents établissements.Votre profil :Formation hôtelière : CFC minimum obligatoire ou équivalent.Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP).Expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire.Sérieux, autonome, travailleur, fiable et rapide.Passionné par son métier, intérêt pour une...

  • Demi-chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    IHGSee job descriptionQui nous sommesChez Crowne Plaza Hotels & Resorts, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses.Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s'engagent à offrir un vécu...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Genf, Genf, Schweiz Utopia coffee Vollzeit

    En charge de la production et du service, vous êtes chargé de produire et de coordonner les activités liées à la production alimentaire au sein de la cuisine centrale. Vous êtes responsable de garantir la qualité, la sécurité alimentaire et l'efficacité des opérations de production, tout en respectant les standards et les réglementations en...