Chef de Partie

vor 2 Monaten

Arosa, Schweiz Postresidenz am See Vollzeit

  • Verantwortung für einen Küchenposten: Selbstständige Leitung eines bestimmten Postens (z.B. Saucen, Fisch, kalte Küche, Desserts) und Sicherstellung, dass alle Speisen nach den vorgegebenen Rezepten und Standards zubereitet werden.

  • Vorbereitung und Zubereitung von Speisen: Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für den jeweiligen Posten; Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Gerichte.

  • Mitarbeiterführung: Anleitung und Schulung von Commis und anderen Küchenmitarbeitern, um sicherzustellen, dass sie die Aufgaben auf Ihrem Posten effektiv und effizient ausführen.

  • Organisation und Planung: Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Posten, inklusive Bestellung von Zutaten und Materialien, um sicherzustellen, dass der Posten jederzeit gut bestückt ist.

  • Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards: Sicherstellen, dass alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden, um die Sauberkeit und Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.

  • Zusammenarbeit mit dem Küchenteam: Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef sowie anderen Chef de Parties, um die Qualität der Küche zu gewährleisten und das Menü kontinuierlich zu verbessern.

  • Kreative Mitwirkung: Vorschläge für neue Gerichte und Verbesserungen im Menü machen; Teilnahme an der Entwicklung saisonaler Speisekarten und besonderer Menüs.

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  • Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
  • Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
  • Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
  • Offen für den Kontakt mit den Gästen
  • Umsetzen des Hygienekonzeptes
  • Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
  • Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
  • Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus
  • Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
  • Flexibel, belastbar, mit einer Prise Humor
  • starke Persönlichkeit mit guten Deutschkenntnissen und Führungsqualitäten
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  • eine gute Entlöhnung plus Trinkgeld
  • ein innovatives und engagiertes Team
  • ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude
  • Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa
  • die Organisation der Unterkunft
  • und vieles mehr...

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  • Chef de Partie

    vor 3 Monaten

    Arosa, Schweiz Postresidenz am See Vollzeit

    Neues 5 Sterne Hotel in Arosa: an bester Lage mit Sicht auf den Obersee und die Bergwelt sowie direkt neben dem Skilift und dem Sessellift hat das gehobene Suiten-Hotel mit einem charmanten Restaurant mit Gartenwirtschaft, einer attraktiven Lobby mit Bar und einem grosszügigen Spa Ende 2023 eröffnet. Die exklusive Ausstattung bietet den Gästen alles, was...

  • Commis de Cuisine M/w

    vor 5 Monaten

    Arosa, Schweiz Golf und Sporthotel Hof Maran **** Arosa Vollzeit

    In unserem lebendigen A la Carte - (Terrassengeschäft und gepflegter Abendservice) und Halbpensions-Betrieb nimmt der Tournant eine wichtige Stellung ein. In unserer Küche sind wir es gewohnt frisch und à la minute zu kochen. Convenience-Produkte suchen Sie bei uns vergeblich. Unsere eigene Lachsräucherei und die täglich frische Pâtisserie runden das...

  • Stv. Chef de Bar KuhBar

    vor 1 Monat

    Arosa, Graubünden, Schweiz professional Vollzeit

    Stellvertretender Chef de Bar in der KuhBarWir suchen einen motivierten und erfahrenen Barchef, der unsere Gäste in der KuhBar Arosa Lenzerheide verwöhnen möchte. Als Stellvertreter des Chef de Bar bist du für die Abwesenheit des Chefs verantwortlich und übernimmst die Leitung der Bar.Deine Aufgaben:Stellvertretung des Chef de Bar bei dessen...

  • Stv. Chef de Bar

    vor 4 Monaten

    Arosa, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Für unsere Aprés-Ski-Bar KuhBar mitten im herausragenden 5-Sterne-Skigebiet suchen wir dich        ab November 2024 bis April 2025 als:Stv. Chef de Bar in der KuhBar der Arosa Bergbahnen AGArosa Lenzerheide – das grösste Skigebiet von Graubünden – ist ein Paradies für Wintersportfans. Neben perfekten Pisten und qualitativ hochwertigen und...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Arosa, Schweiz Arosa Kulm Hotel und Alpin Spa Vollzeit

    Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern... Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir für die Wintersaison 22/23 folgende qualifizierte Mitarbeitende zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt: Chef de Rang (m/w) im Ahaan Thai, Taverne oder Muntanella Chef de Rang (m/w) Roomservice Aufgaben Betreut die Gäste seiner Station Nimmt...

  • Chef de Rang

    vor 5 Monaten

    Arosa, Schweiz Arosa Kulm Hotel und Alpin Spa Vollzeit

    Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern... Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir für die Wintersaison 22/23 folgende qualifizierte Mitarbeitende zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt: Chef de Rang (m/w) im Ahaan Thai, Taverne oder Muntanella Chef de Rang (m/w) Roomservice Aufgaben Betreut die Gäste seiner Station Nimmt...

  • Chef de Rang

    vor 5 Monaten

    Arosa, Schweiz Arosa Kulm Hotel und Alpin Spa Vollzeit

    Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern... Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir für die Wintersaison 22/23 folgende qualifizierte Mitarbeitende zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt: Chef de Rang (m/w) im Ahaan Thai, Taverne oder Muntanella Chef de Rang (m/w) Roomservice Aufgaben Betreut die Gäste seiner Station Nimmt...

  • Chef de Rang

    vor 3 Monaten

    Arosa, Schweiz Arosa Kulm Hotel und Alpin Spa Vollzeit

    Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern...Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir für die Wintersaison 22/23 folgende qualifizierte Mitarbeitende zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt:Chef de Rang (m/w) im Ahaan Thai, Taverne oder Muntanella Chef de Rang (m/w) RoomserviceAufgabenBetreut die Gäste seiner StationNimmt Bestellung...

  • Chef de Service

    vor 4 Wochen

    Arosa, Graubünden, Schweiz Arosa Bergbahnen AG Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Chef de Service für unsere Tschuggenhütte im 5-Sterne-Skigebiet Arosa Lenzerheide.AufgabenVerantwortlich für einen reibungslosen ServiceablaufGästebetreuung vom Empfang bis zur VerabschiedungBearbeiten und Koordinieren der TischreservationenFührung der Servicemitarbeiter und...

  • Chef de Partie Entremetier m/w Winter 23/24

    vor 2 Monaten

    Arosa, Schweiz Hotel Gspan * Arosa Vollzeit

    Sie sind ein engagierter, talentierter, erfahrener Koch und wollen sich dieser Herausforderung stellen.Sie mögen es, mit frischen Produkten zu arbeiten und alles von Grund auf herzustellen. Sie übernehmen gerne Verantwortung und lieben es, in der Bergwelt eines bekannten und renommierten Hotelrestaurants in Arosa eine Saisonstelle anzunehmen.Dann freuen...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Arosa, Graubünden, Schweiz Postresidenz am See Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Kreativität zu einem Spitzenpunkt macht. Als Chef de Partie sind Sie verantwortlich für die Leitung eines bestimmten Küchenpostens und sicherstellen, dass alle Speisen nach den vorgegebenen Rezepten und Standards zubereitet werden.AufgabenVerantwortung...

  • Chef de Service Tschuggenhütte

    vor 4 Monaten

    Arosa, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Für unser Bergrestaurant Tschuggenhütte mitten im herausragenden 5-Sterne-Skigebiet Arosa Lenzerheide suchen wir dich ab November 2024 bis April 2025 als:Chef de ServiceArosa Lenzerheide – das grösste Skigebiet von Graubünden – ist ein Paradies für Wintersportfans. Neben perfekten Pisten und qualitativ hochwertigen und innovativen Produkten...

  • Chef de Service

    vor 4 Monaten

    Arosa, Schweiz Arosa Bergbahnen AG Vollzeit

    Für unser Bergrestaurant Tschuggenhütte mitten im herausragenden 5-Sterne-Skigebiet suchen wir dich ab November 2024 bis April 2025 als: Chef de Service in der Tschuggenhütte der Arosa Bergbahnen AG Arosa Lenzerheide – das grösste Skigebiet von Graubünden – ist ein Paradies für Wintersportfans. Neben perfekten Pisten und qualitativ...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Arosa, Graubünden, Schweiz Postresidenz am See Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unser 5-Sterne-Hotel in Arosa. Als Teil unseres engagierten Teams werden Sie die Verantwortung für einen Küchenposten tragen und sicherstellen, dass alle Speisen nach den vorgegebenen Rezepten und Standards zubereitet werden.AufgabenVerantwortung für einen Küchenposten: Selbstständige Leitung eines...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Arosa, Graubünden, Schweiz Postresidenz am See Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenPlanung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für den jeweiligen Posten;Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Gerichte;Anleitung und Schulung von Commis und anderen Küchenmitarbeitern;Organsiation und Planung des Küchenablaufs, inklusive Bestellung von Zutaten und Materialien;Einhaltung von Hygiene- und...

  • Kitchen Magician W/m/d

    vor 5 Monaten

    Arosa, Schweiz Aves Homebase Arosa Vollzeit

    In unserem Restaurant "Share" geht die Post ab - täglich verköstigen wir Locals und Gäste mit unseren leckeren Pinsas und Cocktails in einem stylishen aber doch kuschligen Ambiente. **Deine Aufgabe**: Du bist in unserer Homebase der Kitchen Magician mit Flair für eine internationale Küche mit regionalen Einflüssen. In der Open Kitchen begeistert Du...

  • Chef de Service

    vor 4 Monaten

    Arosa, Schweiz Arosa Bergbahnen AG Vollzeit

    Was gibt es schöneres als einem Gast einen perfekten Schneesporttag zu bieten und dabei seine Erwartungen zu übertreffen. Damit wir die gewünschte Topqualität aufrecht erhalten und unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern, haben wir die besten Bahnmitarbeiter, Pistenfahrzeugfahrer und eine tolle Gastro-Crew in unserem Skigebiet vereint, welche mit...

  • Chef de partie Pizzaiolo m/w

    vor 1 Monat

    Arosa, Schweiz Faern Arosa Vollzeit

    Werden Sie Teil vom Faern Abenteuer und kommen Sie nach Arosa.Deine Aufgaben:Zubereitung von Pizza nach traditionellen italienischen Rezepten und nach hohen Qualitätsstandards.Bedienen und Pflegen des Holz Pizzaofens.Herstellung von Pizzateig, Saucen und Belägen, sowie deren tägliche Frischekontrolle.Kreatives Gestalten neuer Pizzakreationen unter...

  • Koch / Chef de Partie (m/w)

    vor 2 Monaten

    Arosa, Schweiz Faern Arosa Vollzeit

    Werden Sie Teil vom Faern Abenteuer und kommen Sie nach Arosa.Das sind Ihre Aufgaben:Kulinarische VorbereitungMise en placeStock ManagementHygieneTeam KoordinationDas bringen Sie mit:Sie verfügen über einen ausgeprägten Sinn für Küche und KundenzufriedenheitEffizienz und SchnelligkeitBelastbar, flexibel, gewissenhaftBerufserfahrung in den entsprechenden...

  • Patissier/ière

    vor 5 Monaten

    Arosa, Schweiz Blatter's Arosa Hotel Vollzeit

    **Sie verfügen** über eine solide Erfahrung in der Patisserie und haben Freude an der frischen Zubereitung. Von Glace bis Torten bereiten wir alles im Hause selber zu. Sie sind flexibel und belastbar, sie haben ein angenehmes Auftreten. Freundlichkeit, Fröhlichkeit und Herzlichkeit sind für Sie selbstverständlich. In hektischen Zeiten behalten Sie den...