Assistant Head Sommelier

vor 3 Wochen

Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeit

asiatisch, alpin, anders


Assistant Head Sommelier (w/m/d)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
  • Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen
  • Weinkeller- und Weinkartenpflege (mit Purchasing)
  • Weinkarte (Preisgestaltung und Anpassung im Micros)
  • Mithilfe des Brunch-, Mittag- und Abenservice in allen F&B Outlets
  • Kontrolle des Mise en place der Weine in allen F&B Outlets
  • Mithilfe bei der monatlichen Weininventur
  • Wöchentliches Training der Mitarbeitenden (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
  • Qualitätssicherung hinsichtlich Glasauswahl, Ausschankmenge und Weinservice
  • Vollumfängliche Stellvertretung des Head Sommeliers in dessen Abwesenheit

Profil
  • Sommelier Prüfung mit Weinlevel WSET 4 von Vorteil
  • Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse
  • Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie / Gastronomie
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Vorkentnisse mit Microsoft Office und und allgemeinen Computeranwendungen
  • Verkaufstalent

Wir bieten

JBG81_AT

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    asiatisch, alpin, anders Assistant Head Sommelier (w/m/d)TLNT1_CHIhre TätigkeitWeinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen Weinkeller- und Weinkartenpflege (mit Purchasing) Weinkarte (Preisgestaltung und Anpassung im Micros) Mithilfe des Brunch-, Mittag- und Abenservice in allen F&B Outlets...

  • Junior Sommelier

    vor 4 Wochen

    Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeit

    Sommelier In unserem sympathischen und jungem F&B Team Team suchen wir ab sofort eine engagierte und wissbegierige Persönlichkeit. In dieser spannenden Position arbeiten Sie Hand in Hand mit unserem Head Sommelier. Sie betreuen ein Weinsortiment mit über 6'000 Positionen aus der Alten und Neuen Welt. Dank Ihrem oenologischen Fachwissen beraten und...