Junior Sommelier
vor 2 Wochen
Sommelier
In unserem sympathischen und jungem F&B Team Team suchen wir ab sofort eine engagierte und wissbegierige Persönlichkeit.
In dieser spannenden Position arbeiten Sie Hand in Hand mit unserem Head Sommelier. Sie betreuen ein Weinsortiment mit über 6'000 Positionen aus der Alten und Neuen Welt. Dank Ihrem oenologischen Fachwissen beraten und betreuen Sie unsere anspruchsvollen Gäste optimal. Ebenfalls wichtig für diese Aufgabe ist eine Begeisterungsfähigkeit für Zigarren und Digestifs.
- Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
- Zigarren
- und Spirituosenberatung und -Service in The Wine & Cigar Library
- Weinkeller
- und Weinkartenpflege
- Mithilfe des Brunch-, Mittag
- und Abenservice in allen F&B Outlets
- Kontrolle des Mise en place der Weine in allen F&B Outlets
- Mithilfe bei der monatlichen Weininventur
- Unterstützung des Head Sommelier bei administrativen Tätigkeiten
- Sicherstellung der Sauberkeit (HACCP’S)
- Schulungen von Wein, Zigarren vorbereiten und durchführen
- Einhaltung der hotelspezifischen Standards und des Qualitätsmanagements
- Wöchentliches Training der MA (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
- Gute Deutsch
- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Wein-, Spirituosen
- und Getränkekenntnisse
- Gute Lebensmittelkenntnisse
- Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie oder gehobener Gastronomie
- Vorkenntnisse mit Microsoft Office und Computer
- Organisiert und mit Durchsetzungsvermögen
- Aufgestellte und eigene Persönlichkeit
- Freundlich, teamfähig und zuvorkommend
- Verkaufstalent
