Sous-Chef:in
vor 4 Wochen
Sous-Chef:in
ZFV-Unternehmungen Winterthur, ZHAW Restaurant Grüner Saal Führungskraft Erste Ebene Koch Vollzeit Die Gastronomie an der ZHAW Winterthur gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Winterthur aus dem Restaurant Grüner Saal, der Cafeteria Mäander, der Mensa St. Georgen, der Mensa und Cafeteria Eulachpassage, der Cafeteria Trichtersaal, der Cafeteria Chez Adeline und dem zfv x roots campus in der Hochschulbibliothek. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01.08.2024 unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef: Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.) Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef: Förderung der Teambildung sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings Du arbeitest von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr und 15:00 Uhr oder von 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr. Zudem solltest du flexibel für Anlässe an Abenden oder auch am Wochenende sein.3 Wochen im August sowie eine Woche über Sylvester sind fixe Ferien geplant.
Deine Stärken:
8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse Begeisterter «Foodie» Vorbild und Mitgestalter Leidenschaftlich und trendbewusst Affin für digitale Lösungen
Bei uns findest du:
En guete Job Dynamisches Arbeitsumfeld Freiraum für Ideen und Kreativität Entwicklungsspielraum Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen-
Sous-Chef:in
vor 2 Wochen
Winterthur, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in ZFV-Unternehmungen Winterthur, ZHAW Restaurant Grüner Saal Führungskraft Erste Ebene Koch Vollzeit Die Gastronomie an der ZHAW Winterthur gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Winterthur aus dem Restaurant Grüner Saal, der Cafeteria Mäander, der Mensa St. Georgen, der Mensa und...
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Sous-Chef:in
Vor 4 Tagen
Winterthur, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:inZFV-Unternehmungen Winterthur, ZHAW Restaurant Grüner Saal Führungskraft Erste Ebene Koch VollzeitDie Gastronomie an der ZHAW Winterthur gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Winterthur aus dem Restaurant Grüner Saal, der Cafeteria Mäander, der Mensa St. Georgen, der Mensa und Cafeteria...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 4 Wochen
Winterthur, Zürich, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur:Deine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 2 Wochen
Winterthur, Zürich, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur:Deine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 4 Wochen
Winterthur, Zürich, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur:Deine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise...
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Sous-Chef:in M/w
vor 1 Monat
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitDeine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 2 Wochen
Winterthur, Zürich, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitDeine Verantwortlichkeiten:Arbeiten im Ganzjahresbetrieb mit ungefähr 20 Kollegen in der Küche für à la Carte und BankettMitverantwortung für die Leitung und Organisation der gesamten KüchenabteilungMitverantwortung für die Küchenverwaltung (Personalplanung, Kreditoren, Bestellungen, Angebote usw.)Vorbereitung des täglichen Mise en place und aller...
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Sous-Chef:in M/w
vor 4 Wochen
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitDeine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 1 Monat
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitDeine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 4 Wochen
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitDeine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 1 Monat
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur:Deine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 4 Wochen
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur:Deine Aufgaben:Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und BankettbereichMitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.)Zubereitung des täglich frischen Mise...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 1 Monat
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur: Deine Aufgaben: * Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und Bankettbereich * Mitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs * Mitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.) * Zubereitung des...
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SOUS-CHEF:IN m/w
vor 4 Wochen
Winterthur, Schweiz Casino Theater AG Winterthur VollzeitJob in 8400 Winterthur: Deine Aufgaben: * Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche à la Carte und Bankettbereich * Mitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs * Mitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditoren, Bestellwesen, Angebot etc.) * Zubereitung des...
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Chef de Partie
vor 2 Monaten
Winterthur, Schweiz Fibo Gastro GmbH Vollzeit#slim #content {border: none;margin: 0;padding: 0;} #slim .slim_picture {text-align: left;margin: 0 10px 20px 0;} #slim .slim_picture img {max-height: 126px;} #slim .slim_content {border: none;} #slim .slim_title {font-size: 24px;font-weight: bold;margin: 0 0 10px 0;text-align: left;line-height: 32px;word-wrap: break-word;} #slim .slim_text {padding: 0...
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Chef de Partie
vor 4 Wochen
Winterthur, Schweiz Fibo Gastro GmbH Vollzeit#slim #content {border: none;margin: 0;padding: 0;} #slim .slim_picture {text-align: left;margin: 0 10px 20px 0;} #slim .slim_picture img {max-height: 126px;} #slim .slim_content {border: none;} #slim .slim_title {font-size: 24px;font-weight: bold;margin: 0 0 10px 0;text-align: left;line-height: 32px;word-wrap: break-word;} #slim .slim_text {padding: 0...
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Küchenchef (m/w)
vor 1 Monat
Winterthur, Schweiz Brewhouse Winterthur VollzeitEinleitung Kulinarischer Teamleader gesucht. Zur Verstärkung unseres Teams such wir dich per sofort als Küchenchef (m/w). TLNT1_CH Deine Aufgaben Du hast Lust, etwas Einzigartiges zu schaffen und brennst dafür, unseren Gästen mit aussergewöhnlichen Kreationen ein kulinarisches Speiseerlebnis zu bieten? Dein Team besteht aus ca. fünf weiteren...
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Küchenchef (m/w)
Vor 3 Tagen
Winterthur, Schweiz Brewhouse Winterthur VollzeitEinleitung Kulinarischer Teamleader gesucht. Zur Verstärkung unseres Teams such wir dich per sofort als Küchenchef (m/w). TLNT1_CH Deine Aufgaben Du hast Lust, etwas Einzigartiges zu schaffen und brennst dafür, unseren Gästen mit aussergewöhnlichen Kreationen ein kulinarisches Speiseerlebnis zu bieten? Dein Team besteht aus ca. fünf weiteren...
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Küchenchef (m/w)
vor 4 Wochen
Winterthur, Schweiz Brewhouse Winterthur VollzeitEinleitung Kulinarischer Teamleader gesucht. Zur Verstärkung unseres Teams such wir dich per sofort als Küchenchef (m/w). TLNT1_CH Deine Aufgaben Du hast Lust, etwas Einzigartiges zu schaffen und brennst dafür, unseren Gästen mit aussergewöhnlichen Kreationen ein kulinarisches Speiseerlebnis zu bieten? Dein Team besteht aus ca. fünf weiteren...
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Küchenchef (m/w)
vor 1 Monat
Winterthur, Schweiz Brewhouse Winterthur VollzeitKulinarischer Teamleader gesucht. Zur Verstärkung unseres Teams such wir dich per sofort als Küchenchef (m/w). , Du hast Lust, etwas Einzigartiges zu schaffen und brennst dafür, unseren Gästen mit aussergewöhnlichen Kreationen ein kulinarisches Speiseerlebnis zu bieten? Dein Team besteht aus ca. fünf weiteren Mitarbeiter (Koch / Office). Du...
