Koch (m/w) Chef de Partie

vor 2 Wochen

Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit CHF 40'000 - CHF 55'000 pro Jahr
About this job

Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.

Einleitung

Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.

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Ihre Aufgaben

Sachaufgaben

  • Selbstständige Zubereitung aller Gerichte des Menüs
  • Mitverantwortlich für die Lagerhaltung und Qualitätskontrolle im Bereich Küche
  • Arbeiten nach der Hauser Etiquettes
  • Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschiften und Qualitätskontrollen
  • Einhaltung der Arbeitsabläufe im Bereich Küche

Führungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten

  • Führen des Postens in der Küche nach den Vorgaben und Standards bezüglich Qualität und Hygiene
  • Mitverantwortlich für Menüpläne und der Organisation der Mitarbeiterverpflegung
  • Mithilfe beim Einarbeiten, Schulen und Ausbilden neuer Mitarbeiter in Küche und Office
Ihr Profil
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil
  • Teamplayer & Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation, Führungserfahrung
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Hohe Organisationsfähigkeiten
  • Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Zubereitungsarten und Kalkulationen
  • Selbstständig, begeisterungsfähig und genau
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Fähigkeit, kreative Konzepte zu entwickeln und diese optimal umzusetzen
  • Positive und gewinnende Ausstrahlung
Wir bieten
  • Jahresstelle oder befristete Saisonstelle
  • Lebendiger, Gastro- und Hotelbetrieb am Hauptplatz im pulsierenden Zentrum von St. Moritz
  • Arbeit in einem modernen und familiären Umfeld mit internationalen Geschäfts- und Freizeitgästen
  • Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
  • Tägliche Verpflegungsmöglichkeit
  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
  • 25% auf das ganze Hauser-Angebot

  • Chef de partie

    Vor 4 Tagen

    St. Moritz-Champfer, Graubünden, Schweiz Hotel Europa Suites AG Vollzeit

    About this job Das Hotel Europa Suites steht in der einmalig schönen Natur des Oberengadins, weniger als fünf Autominuten von St. Moritz Dorf entfernt. Mit 105 Zimmern mit 175 Betten, Hallenschwimmbad, Fitness Studio, Wellnessbereich, Konferenzraum, Allegra Bar, Restaurant La Vita, Restaurant Stüva Veglia und Restaurant Steak & More sind wir ein Hotel am...

  • Chef de partie

    vor 2 Wochen

    St. Moritz-Champfer, Graubünden, Schweiz Hotel Europa Suites St. Moritz Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Wir suchen Verstärkung für unser junges und engagiertes Team eine/nEntremetier (m/w/d)Wir bieten Ihnen:Ein spannendes Arbeitsumfeld in unseren 3 Restaurants (in Champfèr und in Samedan), 1 Bar und 2 SeminarräumeGrosser Verantwortungsbereich, selbstständiges ArbeitenEine abwechslungsreiche TätigkeitAuf Wunsch Unterkunft in unserem...

  • Demi-Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Schweizerhof Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    About this job Das charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewöhnlich schönen Räumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten...

  • Chef de Partie

    Vor 2 Tagen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hauser St. Moritz Vollzeit

    Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind begeisterte Gastgeberpersönlichkeiten. Sie sind dem Hauser Hotel gegenüber loyal, offen und fühlen sich mit unserem Betrieb verbunden.Wir suchen einen engagierten, ausgebildeten Koch oder eine ausgebildete Köchin. Du unterstützt unser Küchenteam tatkräftig, behältst auch in stressigen Momenten einen klaren...

  • Chef de Pass

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Kempinski Hotels Vollzeit CHF 40'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Chef de Pass (f/m/d) Billionaire Dinner ShowDepartment: KitchenEmployment Type: Seasonal - Full TimeLocation: Switzerland - St. MoritzDescription The Grand Hotel des Bains Kempinski is hosting the remarkable Billionaire Dinner Show. At Billionaire St. Moritz, we offer you an unparalleled combination of fine dining and captivating performances in a luxurious...

  • Chef de Rang

    vor 1 Woche

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Kempinski Hotels Vollzeit

    Chef de Rang (f/m/d)Department: Food & BeverageEmployment Type: Seasonal - Full TimeLocation: Switzerland - St. MoritzDescription Under a name steeped in tradition, Kempinski, hoteliers since 1897, has travelled the world in search of fascinating destinations, without ever forgetting its traditions and European heritage. The spacious resorts and stylish city...

  • Demi Chef de Rang

    Vor 5 Tagen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Kempinski Hotels Vollzeit

    Department Food & Beverage Employment Type Seasonal - Full Time Location Switzerland - St. Moritz Workplace type Onsite Reporting To Chef de Rang Key Responsibilities Skills, Knowledge and Expertise Benefits About Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz An icon of alpine glamour.Grand Hotel des Bains Kempinski is the most glamorous gateway...

  • Chef de Rang

    Vor 3 Tagen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Nolda Vollzeit

    About this job Die Swiss Mountain Hotel Group vereint sechs familiengeführte Häuser in und um St. Moritz – jedes mit eigenem Charme, und einer gemeinsamen Leidenschaft: die Gastfreundschaft. Bei uns zählt der Mensch - unsere Gäste, die wir mit Herzlichkeit empfangen, und unsere Mitarbeitenden, die mit Leidenschaft Teil dieses Erlebnisses sind. ...

  • Asiatischer Spezialitätenkoch

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit CHF 60'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job Einleitung Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und...

  • Alleinkoch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    St. Moritz-Champfer, Graubünden, Schweiz Hotel Europa Suites St. Moritz Vollzeit CHF 30'000 - CHF 40'000 pro Jahr

    Für unser Restaurant Promulins in Samedan (operated by Hotel Europa Suites) suchen wir einen engagierten Alleinkoch (m/w/d), der unter der Leitung unseres Küchenchefs arbeitet. Sie sind verantwortlich für die selbstständige Zubereitung von Speisen und die Organisation von Küchenabläufen im täglichen Betrieb.-ab sofort oder nach Vereinbarung-Wir bieten...