Spezialitätenkoch / Chef de Partie./. service mitarbeiter mit erfahrung

vor 1 Tag

Zürich, Zürich, Schweiz Garhwal Indian Restaurant Vollzeit CHF 40'000 - CHF 80'000 pro Jahr

Stellenanzeige: Spezialitätenkoch Nord- und Südindische Küche

1. Positionsbezeichnung

  • Spezialitätenkoch / Chef de Partie / Indische Küche
  • Fokus: Nord- und Südindische Spezialitäten

2. Über uns

  • "Unser Restaurant Garhwal Indian Restaurat im Herzen von zürich schwamidingen ist bekannt für seine authentische indische Küche. Wir legen Wert auf frische, hochwertige Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams"

3. Ihre Aufgaben (Das erwarten wir konkret)

Heben Sie die spezielle Expertise hervor:

  • Zubereitung: Selbstständige Zubereitung und Anrichten der gesamten Bandbreite authentischer nord- und südindischer Spezialitäten, sowohl À-la-carte als auch für Buffets/Menüs.
  • Nordindische Küche: Expertenwissen in der Zubereitung von Tandoor-Spezialitäten (Brot, Fleisch, Fisch) und klassischen Currys (z.B. Butter Chicken, Dal Makhani).
  • Südindische Küche: Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Dosa, Idli, Vada, Uttapam sowie entsprechenden Currys und Chutneys (z.B. Sambar).
  • Mise en Place: Vor- und Nachbereitung des Postens, inklusive dem Ansetzen von Masalas und Currybasen.
  • Qualitätskontrolle: Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards in Geschmack und Präsentation.
  • HACCP: Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
  • Zusammenarbeit: Enge Abstimmung mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam.

4. Ihr Profil (Was bringen Sie mit?)

Seien Sie hier sehr spezifisch, um Fachexperten zu filtern:

  • Berufserfahrung: Mehrjährige, nachweisbare Erfahrung mindestens 5 Jahre als Koch in einem renommierten indischen Restaurant oder Hotel.
  • Spezialisierung: Tiefe und fundierte Kenntnisse in den Kochtechniken und Spezialitäten der nord- undsüdindischen Küche .
  • Tandoor-Ofen: Umfassende Erfahrung im Umgang und in der Pflege eines Tandoor-Ofens ist zwingend erforderlich.
  • Gewürzkunde: Exzellente Kenntnisse der indischen Gewürze und deren korrekte Anwendung (Temperierung, Röstung).
  • Arbeitsweise: Selbstständig, schnell, strukturiert und belastbar, auch bei hohem Gästeaufkommen.
  • Sprache: Gute Sprachkenntnisse am besten Deutsch oder Englisch zur reibungslosen Kommunikation im Team.

5. Unser Angebot (Was bieten wir?)

  • Eine unbefristete Anstellung (oder klare Angabe zur Befristung).
  • Leistungsgerechte Bezahlung (ggf. über Tarif/L-GAV, wenn zutreffend).
  • Ein kreatives und respektvolles Arbeitsumfeld.
  • Die Möglichkeit, eigene Ideen und saisonale Spezialitäten einzubringen.
  • Geregelte Arbeitszeiten (oder konkrete Angabe zur 5-Tage-Woche, Schichtsystem).
  • Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunft (sehr wichtig bei internationalen Fachkräften).

6. Kontakt und Bewerbung

  • Starttermin: Ab sofort oder nach Vereinbarung.
  • Bewerbungsunterlagen: Lebenslauf, Zeugnisse, Diplome, und idealerweise ein Portfolio/Referenzen von zubereiteten Gerichten.

Ansprechpartner und Kontaktdaten: Akash Rawatr , , Mail:

Art der Stelle: 100%

Gehalt: ab CHF5'000.00 pro Monat

Arbeitsort: Vor Ort

  • Chef de partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Aparthotel Adagio Zurich City Center Vollzeit CHF 50'000 - CHF 150'000 pro Jahr

    About this job The new Accor Group hotels, ibis Styles and Adagio, were recently built in the heart of Zurich, a four-minute walk from Zurich Central Station. The hotel combo has a total of 268 rooms, divided into two brands in the 3- and 4-star categories. The hotel's large communal areas offer our customers everything they need for an unforgettable stay: a...

  • chef de partie zürich

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz luigia Vollzeit CHF 64'000 - CHF 82'000 pro Jahr

    CHEF DE PARTIEWillkommen in der Welt von Luigia, wo die Leidenschaft für die italienische Küche auf die pulsierende Energie der Schweiz trifft Wir sind eine Gruppe renommierter italienischer Restaurants mit 12 Standorten in den wichtigsten Schweizer Städten und 2 in Italien, die nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch unvergessliche Erlebnisse...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Luigia Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    About this job Einleitung Willkommen in der Welt von Luigia, wo die Leidenschaft für die italienische Küche auf die lebendige Energie der Schweiz trifft. Wir sind eine renommierte Gruppe italienischer Restaurants mit 12 Standorten in den wichtigsten Schweizer Städtensowie einer Franchise in Dubai. Bei uns geht es nicht nur um gutes Essen – wir...

  • Chef de Partie Patisserie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit CHF 60'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job THE ROLE We are looking for a Chef de Partie Patisserie to join our team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. ...

  • Chef de Partie

    vor 1 Tag

    Zürich, Zürich, Schweiz Strozzis Pelikan Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    About this job Strozzi's steht seit über 30 Jahren für beste Qualität und einen jungen, dynamischen und innovativen Lifestyle. Wir entwickeln uns stets weiter und beziehen dabei unsere gemachten Erfahrungen mit ein. Höchste Ansprüche stellen wir nicht nur an das kulinarische Angebot, sondern auch an das Ambiente. Wir verstehen Gastronomie immer als...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    8005 ZürichRenaissance Zürich Tower Hotel100%Chef de Partie (d/w/m)Du suchst eine neue Herausforderung in deiner Nähe? In einem modernen und innovativen Hotel? Dann bewirb dich jetztDas bewegst duUnterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung von BankettveranstaltungenZubereitung von hochwertigen Speisen für Veranstaltungen...

  • Köchin / Koch:(Chef de Partie)

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz ZFV Vollzeit CHF 45'000 - CHF 55'000 pro Jahr

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  • Chef de Partie

    vor 1 Tag

    Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Klingler`s Vollzeit CHF 55'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    About this job Lassen Sie sich im exklusiven Ristorante verwöhnen und geniessen Sie eine mediterran-italienische Küche (14 Gault-Millau Punkte). Hier bestimmen höchste Qualität und beste Produkte nicht nur die Küche, sondern sorgen mit der Ausstattung im Gastronomiebereich auch für ein einmaliges Ambiente, welches zum Wohlfühlen einlädt. Einleitung ...

  • Demi Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit CHF 60'000 - CHF 90'000 pro Jahr

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  • Chef de Partie – Tagesdienst – Wochenende frei

    Vor 7 Tagen

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