Küchenchef – Betriebsleiter – Tagesdienst

Küchenchef – Betriebsleiter – Tagesdienst

in der Region Zürich – im Tagesdienst – gesucht für ein exklusives und privat geführtes VIP-Unternehmen im Bereich Airline Catering. Für Menschen die das Internationale und Exklusive schätzen und lieben. Diese Schlüsselposition vereint kulinarische Exzellenz mit Führungs- und Betriebsverantwortung.

Deine Aufgaben:

• Als Küchenchef – Betriebsleiter trägst du die Gesamtverantwortung für das gastronomische Konzept
• Verantwortung über die gesamte Organisation und das operative Management
• Du bewegst dich in einem exklusiven Client-Restaurant im Finanzumfeld
• Teamleitung und Schulung der Mitarbeiter
• Menü- und Rezeptentwicklung
• Einkauf und Kostenkontrolle
• Qualitätskontrolle der Gerichte und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Management
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufes
• Mitverantwortung für die Bestandsverwaltung (Bestellung, Lagerumschlag)
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften

Dein Profil:

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder als Executive Sous-Chef in exklusiven Umfeld
• Erfahrung im Fine Dining
• Führungsstärke und Sozialkompetenz
• Zahlenstärke im Bereich Planung und Kalkulation
• Organisationstalent
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Führerschein Kategorie B
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Das erwartet dich:

• Ein einmaliges, internationales Arbeitsumfeld
• Raum für eigene Kreativität auf höchstem Niveau
• Attraktive Arbeitszeiten, Tagesdienst (zwischen 07.00 – 19.00 Uhr/Montag – Freitag)
• Salärrahmen liegt bei ca. CHF 8'500.– bis CHF 9'000.– x 13, je nach Berufserfahrung und Alter

Hast du Lust auf eine einzigartige, berufliche Herausforderung in einem internationalen Umfeld? Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Chefkoch Eidg. Fachausweis von Vorteil

EDV-Kenntnisse:

Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen:

Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift Englisch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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