Restaurant Manager 100%

**Stellenangebotsnummer** 23079901

**Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary

**Standort** Neues Schloss Privat Hotel Zurich Autograph Collection, Stockerstrasse 17, Zurich, Switzerland, Switzerland AUF KARTE ANZEIGEN

**Beschäftigungsart** Full-Time

**Nicht vor Ort?** N

**Umzug?** N

**Stellenart** Management

Das Neues Schloss Privat Hotel Zürich begeistert alle Sinne mit einer neuen Art von urbanem Luxus in unmittelbarer Nähe des Zürichsees. Erbaut in den frühen 1930er Jahren im Zürcher Art Déco-Stil, bewahrt unser modernes Hotel sein Erbe als individuelles Privathotel. Unser Hotel in der Innenstadt von Zürich bietet 57 Gästezimmer und Suiten. Das Design, eine aufregende Kombination aus futuristischen und nostalgischen Elementen, vereint, was normalerweise nicht zusammenpasst. In unserem mediterranen Restaurant Castellan´s verschmilzt die südeuropäische Küche mit der kulinarischen Vielfalt Zürichs.

Für unser Team suchen wir nach Vereinbarung ein/e qualifizierte/n und engagierte/n **Restaurant Manager 100%** (m/w/d)

**DEINE AUFGABEN**
- Hauptverantwortlicher für einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant Castellan’s, sowie im Room Service und im Veranstaltungsbereich
- Aktive und kreative Mitarbeit bei der Gestaltung der Menükarten sowie sämtlicher F&B Aktionen
- Verantwortlich für die Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
- Aktive Unterstützung der Servicemitarbeitenden während der Hauptgeschäftszeiten
- Mitverantwortlich für das Handling von Gäste-Reklamationen und die Kundenbindung
- Organisation der Serviceabläufe und Weitergabe von Informationen an das Team
- Sicherstellung des Kommunikationsflusses innerhalb der Abteilung sowie abteilungsübergreifend
- Erstellung von Schicht
- und Tagesabschlüssen
- Führung, Betreuung und Schulung eines Teams von 5 Mitarbeitenden sowie Aushilfen
- Sicherstellung eines höflichen, kompetenten und dienstleistungsbezogenen Auftretens der Mitarbeitenden sowie deren gepflegtes Erscheinungsbild
- Du überwachst das Budget in Absprache mit der Finanzabteilung und kontrollierst die Kosten

**DEIN PROFIL**
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Durch deine ausgeprägte Führungskompetenz, schaffst du es dein Team zielbezogen zu motivieren, um die Abteilungsziele zu erreichen
- Du besitzt ausgezeichnete Gästeservice-Fähigkeiten und bist ein leidenschaftlicher Gastgeber
- Du hast eine gute Zahlenaffinität, erkennst Optimierungspotenzial anhand von Zahlen und planst langfristig
- Du kennst die Gastronomie in Zürich (Verständnis für Trends und Entwicklungen in der Branche)
- Kommunikation zählt zu einer deiner Stärken (du wendest dich an die richtigen Stellen)
- Du denkst lösungsorientiert und verlierst in hektischen Situationen nicht den Überblick
- Sehr gute Englischkenntnisse, zusätzliche Sprachen ein +

**WIR BIETEN**

Du willst Spass bei der Arbeit und das Leben geniessen - auch da haben wir was für Dich:

- Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit leidenschaftlichen Mitarbeitenden
- Anspruch auf Management Bonus (bis zu 20% deines Jahreseinkommens bei Erreichung der Ziele)
- Kostenloser Babbel Zugang
- Aus
- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen
- 50% Rabatt in mehreren Restaurants in der Schweiz und 20% Rabatt weltweit
- Motiviere deine Mitarbeiter mit F&B Incentives, Bonus für Mitarbeiterempfehlung, Bonus für Mitarbeiter des Quartals und Mitarbeiter des Jahres
- 3 bezahlte Weiterbildungstage pro Jahr

**DEIN KONTAKT**

Anne Beatrice Santiago, Multiproperty Human Resources Apprentice

Sheraton Zürich Hotel & Neues Schloss Privat Hotel Zürich
- Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren._
- Autograph Collection von Marriott besteht aus einer Gruppe von unabhängigen Partnerhotels der gehobenen Luxusklasse, von denen jedes eine eigene Persönlichkeit, Erfahrung, einen speziellen Stil und bestimmte Funktionen bietet. Autograph Hotels befinden sich in Großstädten und beliebten Reisezielen in der ganzen Welt und ihre Gäste bevorzugen Hotelaufenthalte, die ihren eigenen einzigartigen und persönlichen Stil reflektieren. Treten Sie unserem Team bei und bereiten Sie innovative Gasterfahrungen, die einzigartig sind.