Restaurant Manager

Leitung (Restaurant / Service)

Nous sommes un Appart**Hôtel à Crans-Montana avec 42 appartements-suites et 13 chambres d'hôtel, restaurant avec 90 places, carnotzet avec 45 places, bar, piscine intérieure, jacuzzi, sauna, bain-vapeur, parking souterrain et extérieur.

**Afin de manager notre équipe, nous sommes à la recherche d’un(e) responsable restauration (saison d’été de début juin à mi-octobre, engagement pour la saison d’hiver si entente).**
- Garantir le niveau de qualité (le petit-déjeuner, le service du soir au restaurant, Carnotzet ainsi que le room-service). _Pas de restauration le midi._
- Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration
- Organiser le travail de l'équipe du restaurant et du bar (3-4 personnes)
- Contrôler le niveau des prestations ainsi que la propreté et l'hygiène des locaux
- Assurer une bonne communication entre le service, la cuisine, la direction et la réception
- Veiller à l’accueil et à la satisfaction des clients
- Former, suivre et évaluer les collaborateurs
- Participer en collaboration avec le chef de cuisine et la direction à l’élaboration des cartes
- Garantir un bon climat social au sein des équipes de l’hôtel
- Compétences de management acquises dans la restauration
- Excellentes connaissances dans la gestion des stocks et des commandes
- Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
- Excellentes connaissance des règles d'hygiènes et sécurité
- Très bon sens relationnel
- Bonne gestion du stress
- Flexibilité au niveau des jours de travail
- Parlant le français, l’anglais et l’allemand (l’italien un atout)

L'appart**Hôtel helvetia Intergolf vous réserve un accueil familiale et un service personnalisé. Il offre à ses hôtes un esprit convivial et chaleureux pour un séjour inoubliable. Se situant qu’à 150m du centre de Montana, l’établissement bénéficie cependant d’une grande tranquillité et jouit d’une vue imprenable sur les Alpes. En outre, l’hôtel a obtenu la certification « Familles bienvenues » et se distingue avec ses suites familiales, spacieuses et idéales pour toute la famille.

Crans-Montana offre de vastes espaces et des panoramas exceptionnels au cœur des Alpes. Elle est la destination idéale pour assouvir votre soif de nature, de soleil, de détente tout en profitant de l’air pur en montagne.