Kochleiter der Gastronomie

Wir bieten Ihnen eine Herausforderung mit großem Potenzial für Ihre Karriere. Als Chef de Partie bei Kramer Gastronomie sind Sie Teil eines dynamischen Teams und haben die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem offenen und transparenten Umfeld zu entfalten.

Das monatliche Gehalt beträgt ca. 4.500 - 6.000 € brutto, abhängig von Ihrer Erfahrung und Qualifikation. Darüber hinaus erhalten Sie attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb unserer Gastronomie.

Als Kochleiter der Gastronomie sind Ihre Hauptaufgaben:

• Selbständiges Führen des Postens und Entwicklung neuer Rezepte
• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und Veranstaltungen
• Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit und Qualität
• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln und Mithilfe im Bestellwesen
• Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren Lagerung
• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
• Reinigungs- und Kontrollarbeiten gemäß den geltenden Hygienerichtlinien HACCP
• Produktion gemäß neusten Standards wie GHP
• Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs

Wir suchen nach einem erfahrenen Köchen, der über folgende Qualifikationen verfügt:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt
• Kreativität und Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit sowie ausgewiesene Organisationsfähigkeiten
• Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse

Bei Kramer Gastronomie können Sie einen wertvollen Beitrag leisten und gleichzeitig Ihre eigenen Ziele erreichen. Unsere Dynamik, Offenheit und Transparenz machen uns zu einem attraktiven Arbeitgeber, der sich durch eigene Persönlichkeit und Leidenschaft auszeichnet.