Responsable de la Cuisine

Vor 2 Tagen


Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève - Hotel and Spa Vollzeit
L’hôtel et spa de La Réserve Genève offre une expérience gastronomique unique et exceptionnelle. Notre restaurant, Le Loti, propose une carte éclectique qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Nous recherchons un(e) Responsable de la Cuisine pour aider à assurer la qualité constante des produits et d’optimiser la satisfaction client. Vous travaillerez sous la direction de notre Chef Exécutif et serez responsable de la préparation des plats, des sauces et des garnitures. Vos compétences incluent la capacité de gérer une équipe et de maintenir les normes d’hygiène et de sécurité.

Nous sommes fiers de notre cuisine haute qualité et de notre sélection de produits frais et locaux. Nous sommes également conscients de l’importance de garantir la qualité constante des produits et d’optimiser la satisfaction client.

Vos responsabilités incluent :

  • Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients
  • Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif
  • Gérer et animer l’équipe de sa partie (Demi-Chef de partie et Commis)
  • Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client
  • Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
  • Réaliser les inventaires, réceptionner et vérifier la conformité des marchandises
  • Contrôler le stockage des denrées, produits et matériels selon les standards et les règles d’hygiène
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
  • Appliquer et contrôler le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur

Si vous êtes intéressé(e), merci de nous envoyer votre candidature.



  • Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    La Réserve Genève est un resort urbain unique situé en Suisse, proposant un univers élégant et vibrant à ses clients.L'hôtel propose un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle.Nous recherchons un(e) responsable de cuisine pour compléter notre équipe en cuisine sous la responsabilité du Chef...

  • Responsable Cuisine

    Vor 5 Tagen


    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    La H.M.C. Hôtel Management Corporation SA recherche un Sous-Chef pour compléter son équipe en cuisine.Description du PosteVous serez responsable des préparations culinaires qui relèvent de votre partie, veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vos principales responsabilités seront :Réaliser et vérifier les préparations culinaires,...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève - Hotel and Spa Vollzeit

    Nos valeurs : l’excellence, la créativité, l’équipe, la confiance. Nous recherchons un(e) Chef de Partie Expérimenté qui partage ces valeurs et souhaite rejoindre notre équipe dynamique. Vous travaillerez sous la direction de notre Chef Exécutif et serez responsable de la préparation des plats, des sauces et des garnitures. Vos compétences...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Ce poste de Responsable de Cuisine est idéal pour les personnes aimant travailler dans un environnement dynamique et exigeant.Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous assurerez les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vous devrez réaliser et vérifier les...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève - Hotel and Spa Vollzeit

    La Réserve Genève - Hôtel et Spa est un lieu unique qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients. Notre équipe de restauration est composée d'experts passionnés par la cuisine haute qualité. Nous recherchons actuellement un(e) Garde-manger Professionnel pour rejoindre notre équipe dynamique.Nous proposons une carte éclectique qui...

  • Commis de rang H/F

    Vor 7 Tagen


    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Commis de rang H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz Four Seasons Hotels and Resorts Vollzeit

    À propos de Four Seasons:Nous sommes un collectif d'individus qui cherchons à nous améliorer, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous aimerions l'être traités en retour.Tout au long du monde, nos membres de l'équipe créent des expériences incroyables pour nos clients, nos résidents et nos...


  • Bernex GE, Genf, Schweiz Office cantonal de la protection de la population et des affaires militaires (OC Vollzeit

    L'OCPPAM recherche un spécialiste de la radiocommunication pour rejoindre son équipe.EntrepriseL'OCPPAM est une institution publique qui se charge de la protection de la population et des affaires militaires.SalairesCe poste offre une rémunération attractive.PosteVous serez responsable de la gestion et de la mise en place de projets...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève - Hotel and Spa Vollzeit

    Notre objectif : proposer une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Nous recherchons un(e) Chef de Partie Expérimenté pour aider à atteindre cet objectif. Vous travaillerez sous la direction de notre Chef Exécutif et serez responsable de la préparation des plats, des sauces et des garnitures. Vos compétences incluent la capacité de...

  • Culinary Team Member

    Vor 5 Tagen


    Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    La Réserve Genève recherche un(e) Responsable de Cuisine pour compléter son équipe en cuisine.Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant travailler dans un hôtel de luxe situé en Suisse.Vous serez chargé(e) de la gestion de l'équipe de Commis, de la liste prévisionnelle de produits et de la supervision des préparations culinaires.Vous...

  • Garde Manger

    Vor 5 Tagen


    Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine.Le rôle consiste à assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.You devrez également gérer l'équipe de Commis, dresser et envoyer les plats en...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    L'hôtellerie-restauration est un secteur dynamique qui nécessite une grande flexibilité.C'est pourquoi nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e), avec une expérience professionnelle minimum de 2 ans dans le même secteur.Vos qualifications requises sont : diplôme d'école hôtelière ou BTS Hôtellerie-Restauration.


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz Luxury Experts Sàrl Vollzeit

    Objectif principalL'objectif premier est de faire progresser la clientèle et le chiffre d'affaires du magasin en suivant la stratégie de la société.Rôles et responsabilitésGérer et coordonner les efforts des vendeurs et des membres de l'équipeAnalyser et suivre les indicateurs clés de performance (KPIs) liés aux activités commercialesRéseauter...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève - Hotel and Spa Vollzeit

    Compétences requisesPour réussir dans ce rôle, vous devez posséder certaines compétences clés. Voici quelques-unes d'entre elles :Aptitude à la gestion de projet et capacité à prioriser les tâchesCompétence en matière de communication efficace et forte envie de vendreSavoir créer des contenus visuels attrayants et adaptés à chaque...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz Luxury Experts Sàrl Vollzeit

    ContexteLuxury Experts Sàrl recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de magasin responsable.Détails du posteVous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour développer la clientèle et le chiffre d'affaires du point de venteGardez une surveillance constante sur les performances de votre équipe et...

  • Gestionnaire de Repas

    Vor 5 Tagen


    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Avec notre equipement moderne et notre équipe dévouée, vous travaillerez dans un environnement favorable à la créativité et à l'innovation.Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie compétent(e) pour gérer une equipe de cuisine de luxe.


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz FORVIS MAZARS SA Vollzeit

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans une entreprise dynamique et en pleine croissance ? Rejoignez notre équipe à Lausanne ou Genève comme Responsable de projets stratégiques (date d'entrée à définir).Fonctions clésAccompagner les clients dans l'élaboration de leur stratégie d'entreprise.Mettre en place des outils de...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Compétences attenduesLes candidats sélectionnés devront avoir des compétences clés suivantes :Travail en équipe : capacité à collaborer avec divers collègues, responsables et chefs.Flexibilité : disponibilité pour travailler des jours fériés, des week-ends et des soirées.Aptitude : aptitude à résoudre rapidement des problèmes techniques et...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Description du posteNous recherchons un(e) Cuisine Stagiaire pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Mercure Geneva Airport.Vous serez amené à prendre part à différentes activités telles que l'accueil des clients, la préparation de plats, le service et la gestion des commandes.Si vous aimez travailler en équipe et si vous avez un penchant pour la...


  • Bellevue GE, Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Nous recrutons un responsable techniques CVC/Elec pour rejoindre notre équipe technique. Votre mission consistera à gérer l'exploitation, l'entretien et le dépannage des systèmes d'automatisation des installations CVC/sanitaires et électriques.Vous serez responsable de la conception et de la mise en œuvre de solutions automatisées personnalisées...