Gestionnaire de la Brigade Culinaires

Vor 3 Tagen


Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

La Brasserie de Montbenon cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de la Cuisine. Vous aurez la responsabilité de gérer l'exploitation de notre cuisine, garantissant ainsi la qualité irréprochable des produits et une efficacité optimale.

Description du poste

Vous serez chargé de la gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine. Vous superviserez également les stocks et le coût des marchandises, en plus de gérer les plannings du personnel (Mirus Software) et collaborer avec la direction RH pour la gestion du personnel de cuisine.

Compétences requises
  • Ayant 5 ans d'expérience comme Chef de Cuisine dans un établissement similaire, vous avez développé une aisance relationnelle pour gérer une grande équipe.
  • Votre expérience d'une exploitation intensive (200 cvts / service) mais de qualité irréprochable est essentielle.
  • Un fort intérêt pour les produits du terroir local et un esprit d'équipe, de l'autonomie et de la flexibilité sont également requis.
Avantages
  • Un poste à responsabilité au sein d'une équipe dynamique.
  • Un salaire intéressant et évolutif.
  • Une place dans une entreprise réputée (avec deux restaurants « cousins »).
  • Un contact proche avec les artisans de la région.
  • Un travail en cuisine avec des produits de qualité.


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    Notre Brasserie de Montbenon est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gestionnaire de la Brigade Culinaires. Vous aurez la responsabilité de gérer l'exploitation de notre cuisine, garantissant ainsi la qualité irréprochable des produits et une efficacité optimale.Rôle et responsabilitésVous serez chargé de...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Brasserie de Montbenon Vollzeit

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  • Responsable de Brigade

    vor 4 Stunden


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  • Lausanne, Waadt, Schweiz PROMAN Vollzeit

    Découvrez nos atoutsProman vous offre une opportunité unique de croissance professionnelle et de développement personnel. Nous sommes engagés dans la formation continue et nous encourageons nos employés à relever des défis et à innover.Description du posteRejoignez notre équipe de chefs de cuisine seniors ! Nous recherchons un professionnel...


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  • Directeur Culinaire

    vor 4 Stunden


    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Compétences requisesPour réussir dans ce poste, vous devez être doté(e) de compétences telles que :La connaissance approfondie de diverses techniques culinairesL'aptitude à travailler en équipeLe sens de la leadershipUne grande flexibilitéNous recherchons un collaborateur qui partagera notre philosophie du travail et contribuera à améliorer l'image...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

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  • / second.e de cuisine

    Vor 6 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Brasserie de Montbenon Vollzeit

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    La Fondation de Verdeil propose un poste de Gestionnaire de Bâtiments et Logistique. Cette fonction est responsable de la gestion efficace des opérations de bâtiment, y compris l'entretien courant, la logistique et les achats. Le ou la candidat(e) sélectionné(e) travaillera en étroite collaboration avec les services et responsables de la Fondation pour...

  • Chef de Cuisine

    vor 1 Woche


    Lausanne, Waadt, Schweiz DéCi Comptoir Gourmand Vollzeit

    Vous êtes un chef de cuisine passionné, créatif et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique? Vous êtes engagé envers la gastronomie locale, les produits de saison et l'excellence culinaire ? Alors, rejoignez les équipes de notre restaurant bistronomique moderne à Lausanne Nous proposons une cuisine inventive qui revisite les classiques...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Transports Publics de la Région Lausannoise Vollzeit

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