Küchenleiter in lebhafter Zentralküche

Vor 3 Tagen


Zürich Kreis, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

Der Zoo Zürich ruft Naturschutzzentrum. Lebensraum für 6'000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner?

Wir sind die meistbesuchte Bildungs-, Kultur- und Freizeitinstitution der Schweiz und einer der führenden Zoos Europas.

Durch unsere Tochtergesellschaft, die Zoo Restaurants GmbH, setzen wir in unseren Betrieben auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit.

Neben zwei Shops betreiben wir eine sehr dynamische und vielseitige Gastronomie in- und ausserhalb des Zoos.

Aufgaben
  • Sie vertreten den Küchenchef und stellen durch ihre Führung der gesamten Küchenbrigade einen reibungslosen Ablauf in der Zentralküche und in der Produktion sicher.
  • Sie unterstützen Ihren Vorgesetzten bei der Planung der Bankette, Menüauswahl und Einsatzzeiten der Mitarbeiter*innen, lösen interne und externe Bestellungen aus, Bewirtschaften das Lager und arbeiten bei der Angebotsplanung für das Mitarbeiter*innenessen mit.
  • Zudem sind Sie bei Abwesenheit des Küchenchefs für den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts zuständig.
Voraussetzungen
  • Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mehrjährige Berufserfahrung, von Vorteil in der öffentlichen Gastronomie und in der Systemgastronomie.
  • Sie konnten bereits Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter*innen sammeln.
  • Sie sprechen fliessend Deutsch und sind sich darin sicher, dass Sie gut funktionieren können unter Druck.
Unsere Perspektiven
  • Es erwartet Sie eine spannende, abwechslungsreiche Aufgabe in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb mit einem motivierten, hilfsbereiten Team.
  • Wir bieten Ihnen ein Angebot an, das für jeden geeignet ist, egal ob Jung oder Alt, erfahrener oder Anfänger.


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