Küchenleiter Saucier
vor 10 Stunden
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
- Selbstständiges Führen des Saucier-Postens
- Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen
- Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf Richtigkeit
- Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem Posten
- Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
- Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
- Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
- Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der Position als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt
- Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
- Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
- Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten und ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
- Leidenschaft für Ihren Beruf und Ihr Handwerk
- Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
- Gute Deutschkenntnisse
Was wir Ihnen bieten
- Dynamisches und junges Team
- Offene und transparente Unternehmenskultur
- Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
- Selbständigkeit und Eigenverantwortung
- Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
- Unterstützung bei der Weiterbildung
- Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich
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Küchenleiter Saucier
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit{"h1": "Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für das Handwerk führt. Als wichtiger Teil unseres Teams ist er verantwortlich für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs für...
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Küchenleiter Saucier
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit{"h1": "Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für das Handwerk führt. Als wichtiger Teil unseres Teams ist er verantwortlich für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs für...
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Küchenleiter Saucier
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitIhre Aufgaben:Als Saucier-Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen.Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf RichtigkeitEinteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem...
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Küchenleiter Saucier
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitIhre Aufgaben:Als Saucier-Küchenchef sind Sie für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs verantwortlich. Sie führen den Saucier-Posten selbstständig und sind für die Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren zuständig. Darüber hinaus sind Sie für die Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und...
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Küchenleiter Saucier
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitIhre Aufgaben:Verantwortung für die Führung des Saucier-Postens und die Leitung der zugeordneten Mitarbeiter und LernendenQualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für BankettveranstaltungenKontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit...
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Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Santa Lucia Paradeplatz VollzeitSous-Chef (alle)Wir suchen einen erfahrenen Sous-Chef, der unsere Küche mit seiner Expertise und Kreativität bereichert. Als rechte Hand des Küchenchefs ist er verantwortlich für die tägliche Küchenleitung und die Umsetzung von Menüplänen.Ihr Tätigkeitsbereich:Leitung der Küche bei Abwesenheit des KüchenchefsWechselnde Postenverantwortung...