Küchenleiter Saucier

vor 10 Stunden

Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

  • Selbstständiges Führen des Saucier-Postens
  • Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen
  • Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem Posten
  • Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
  • Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
  • Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der Position als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt
  • Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
  • Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
  • Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten und ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
  • Leidenschaft für Ihren Beruf und Ihr Handwerk
  • Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
  • Gute Deutschkenntnisse

Was wir Ihnen bieten

  • Dynamisches und junges Team
  • Offene und transparente Unternehmenskultur
  • Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
  • Selbständigkeit und Eigenverantwortung
  • Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
  • Unterstützung bei der Weiterbildung
  • Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich

  • Küchenleiter Saucier

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    {"h1": "Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für das Handwerk führt. Als wichtiger Teil unseres Teams ist er verantwortlich für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs für...

  • Küchenleiter Saucier

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    {"h1": "Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Saucier-Küchenchef\/Küchenleiter Saucier, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für das Handwerk führt. Als wichtiger Teil unseres Teams ist er verantwortlich für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs für...

  • Küchenleiter Saucier

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Als Saucier-Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen.Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf RichtigkeitEinteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem...

  • Küchenleiter Saucier

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Als Saucier-Küchenchef sind Sie für die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen, Buffets und Menüs verantwortlich. Sie führen den Saucier-Posten selbstständig und sind für die Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren zuständig. Darüber hinaus sind Sie für die Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und...

  • Küchenleiter Saucier

    vor 1 Monat

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Verantwortung für die Führung des Saucier-Postens und die Leitung der zugeordneten Mitarbeiter und LernendenQualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für BankettveranstaltungenKontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Santa Lucia Paradeplatz Vollzeit

    Sous-Chef (alle)Wir suchen einen erfahrenen Sous-Chef, der unsere Küche mit seiner Expertise und Kreativität bereichert. Als rechte Hand des Küchenchefs ist er verantwortlich für die tägliche Küchenleitung und die Umsetzung von Menüplänen.Ihr Tätigkeitsbereich:Leitung der Küche bei Abwesenheit des KüchenchefsWechselnde Postenverantwortung...