Küchenchef für traditionelle japanische Küche

Vor 4 Tagen


St Gallen, Sankt Gallen, Schweiz personalberatung das team ag Vollzeit

Als eines der führenden Personalvermittlungsunternehmen in der Schweiz suchen wir einen erfahrenen Küchenchef für die Position des Sushi-Chefs.

Beschreibung der Position
  • Zubereitung von Sushi, Maki, Sashimi und traditionellen japanischen Gerichten mit höchster Qualität
  • Auswahl und Filetieren von Fisch nach den strengsten Hygiene- und Lebensmittel-Sicherheitsnormen
  • Sicherer Umgang mit der Zubereitung von Reis und Würztechniken
  • Lagerbewirtschaftung und Nachbestellung von Zutaten zur Sicherstellung einer ständigen Verfügbarkeit
  • Einhaltung aller geltenden Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Lebensmittelqualität und -sicherheit
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für eine optimale Abstimmung und Höchstleistung



Vorausgesetzte Qualifikationen und Erfahrungen
  • Mehrjährige Erfahrung als Sushi-Chef oder in einer ähnlichen Funktion
  • Sehr gute Kenntnisse der japanischen Küchentechniken und Traditionen
  • Liebe zum Detail und echte Leidenschaft für die Gastronomie und die Entwicklung neuer Rezepte
  • Belastbarkeit und schnelles, sauberes Arbeiten auch unter Druck
  • Teamfähigkeit und professionelle Haltung im gastronomischen Umfeld
  • Französischkenntnisse sind erforderlich; jede weitere Sprache ist ein weiterer Vorteil


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz personalberatung das team ag Vollzeit

    In unserer geschäftigen Küche suchen wir einen sorgfältigen und genauen Sushi-Koch, der neue Herausforderungen annehmen und sein Bestes geben möchte.Beschreibung der PositionZubereitung von Sushi, Maki, Sashimi und traditionellen japanischen Gerichten mit besonderem Augenmerk auf Qualität und PräsentationSicherstellung der Einhaltung aller geltenden...

  • Küchenchef

    vor 6 Minuten


    St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz IKRA Vollzeit

    Deutsch : Sehr gute Kenntnisse in Wort und SchriftWir suchen für die Eröffnung eines Gourmet-Restaurants in der schönen Stadt St. Gallen einen kompetenten, kreativen und erfahrenen Küchenchef (w/m/d).Traditionen der internationalen Küche werden zu stilvollen regionalen Gerichten in eigenen Kreationen verarbeitet.Das Restaurant hat 50 Sitzplätze und...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrene(n) Küchenchef(in) zur Unterstützung unseres Kunden, eines traditionsreichen Restaurants mit gutbürgerlicher, regionaler Küche und starkem Bankett- und Cateringbereich.Küstliche Gerichte zubereitenBereitstellung von saisonalen, frischen Gerichten, bei denen Qualität und Regionalität im Mittelpunkt...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz personalberatung das team ag Vollzeit

    Wir suchen einen ausdauernden und leidenschaftlichen Sushi-Spezialisten, der sich in unserer Küche zu einem unverzichtbaren Teil unseres Teams entwickeln kann.Aufgaben und VerantwortungenHerausragende Zubereitung von Sushi und anderen japanischen GerichtenTägliche Planung und Organisation der KüchenarbeitsabläufeUmsetzung von innovativen Ideen und...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Unternehmenkollabo AG aus Appenzell steht für innovative Technologie und traditionelles Handwerk. Wir sind ein mittelgroßer Betrieb im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenWir suchen nach einem erfahrenen Schreinermitarbeiter, der Möbeln, Küchen und Einrichtungsgegenstände zusammenbauen kann.Du wirst als Service-Experte zum Kunden gehen, um unsere...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz personalberatung das team ag Vollzeit

    Unser Team sucht einen ehrgeizigen und ambitionierten Sushi-Chef, der sich in seiner Arbeit kontinuierlich verbessern und neue Herausforderungen überwinden möchte.Beschreibung der PositionZubereitung von Sushi, Maki, Sashimi und traditionellen japanischen Gerichten mit besonderem Augenmerk auf Qualität und InnovationEntwicklung neuer Rezepte und...

  • Sushi Chef

    vor 1 Woche


    St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz das team ag Vollzeit

    dasteam ag ist ein spezialisiertesPersonaldienstleistungsunternehmen, das ständig am Wachsen ist. Wirsuchen laufend dynamische, motivierte und selbstständigeMitarbeiter. Mit unseren 27 Filialen in der ganzen Schweiz und über35 Jahren Erfahrung sind wir Profis in der Personalvermittlung –vor allem im Gastgewerbe. Für einen unserer Kunden in St....

  • Gaumenservice-Experte

    Vor 3 Tagen


    St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Dasteam ag Vollzeit

    Als Küchenchef bei uns bist du nicht nur verantwortlich für die Küche, sondern auch für die Entwicklung von neuen kulinarischen Konzepten.AufgabenVerantwortung für den gesamten Küchenbetrieb.Führung und Motivation des Küchenteams.Entwicklung von saisonalen und kreativen Menüs.Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP).Zusammenarbeit...

  • Sushi Chef

    Vor 4 Tagen


    St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz personalberatung das team ag Vollzeit

    dasteam ag ist ein spezialisiertes Personaldienstleistungsunternehmen, das ständig am Wachsen ist. Wir suchen laufend dynamische, motivierte und selbstständige Mitarbeiter. Mit unseren 27 Filialen in der ganzen Schweiz und über 35 Jahren Erfahrung sind wir Profis in der Personalvermittlung – vor allem im Gastgewerbe.Für einen unserer Kunden in St....


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Dasteam ag Vollzeit

    Bei uns kannst du deine kreative Seite entfalten und dich selbst weiterentwickeln.Deine AufgabenÜbernimm die Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb.Führe und motive dein Küchenteam.Entwickle neue Menükonzepte.Sicherstelle die Einhaltung von Hygienestandards und betriebswirtschaftlichen Zielvorgaben.Ihre AnforderungenAusbildung als Koch/Köchin...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichVerantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen GastronomiebereichVerantwortlich für das Catering in einem GruppenbetriebPersonalrekrutierung, Führung und PlanungWareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Appenzeller Huus AG Vollzeit

    Gehen Sie auf die Suche nach einem neuen kulinarischen Abenteuer?Die Stelle:Eine Herausforderung für erfahrene Kommis de CuisineÜber unsere Küche:Erfahrung, traditionelles Wissen und modernster TechnikVoraussetzungen:abgeschlossene Kochlehre oder KochausbildungKommunikationsfähigkeit in DeutschBelastbarkeit und VerantwortungsbewusstseinLiebe zum...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Traditionelles Handwerk und innovative Technologie prägen unseren Auftraggeber aus Jona. Unser mittelgroßer Betrieb ist im Bereich Schreinerei tätig.Die wichtigsten AufgabenDer Zusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenKundenbetreuungWartungen und Reparaturen von beschädigten MöbelnServiceeinsätze bei unseren KundenIhr...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Restaurant Scheitlinsbüchel Vollzeit

    Willkommen im Restaurant Scheitlinsbüchel! Hier finden Sie eine einzigartige Mischung aus traditioneller Küche und moderner Gastronomie. Unsere Gartenterrasse bietet Ihnen einen atemberaubenden Blick über die Stadt St.Gallen bis zum Bodensee. Wir stellen sicher, dass Sie bei Ihrem Besuch alles erhalten, was Sie benötigen, um einen unvergesslichen Abend...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus Jona steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenZusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenServiceeinsätze beim KundenWartungen und Reparatur von beschädigten MöbelnVerantwortlich für die KundenbetreuungDein...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus Appenzell steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenZusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenServiceeinsätze beim KundenWartungen und Reparatur von beschädigten MöbelnVerantwortlich für die KundenbetreuungDein...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus Frauenfeld steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenZusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenServiceeinsätze beim KundenWartungen und Reparatur von beschädigten MöbelnVerantwortlich für die KundenbetreuungDein...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus Rorschach steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenZusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenServiceeinsätze beim KundenWartungen und Reparatur von beschädigten MöbelnVerantwortlich für die KundenbetreuungDein...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus St. Gallen steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenZusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenServiceeinsätze beim KundenWartungen und Reparatur von beschädigten MöbelnVerantwortlich für die KundenbetreuungDein...


  • St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz kollabo AG Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus Romanshorn steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig im Bereich Schreinerei.Deine AufgabenZusammenbau von Möbeln, Küchen und EinrichtungsgegenständenServiceeinsätze beim KundenWartungen und Reparatur von beschädigten MöbelnVerantwortlich für die KundenbetreuungDein...