Responsable de la Cuisine

vor 2 Wochen


Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

Description de l'entreprise

Le Château de Mercuès est un établissement hôtelier de luxe situé dans un cadre exceptionnel, offrant une expérience unique à ses clients.

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour superviser les opérations de la cuisine du Château de Mercuès.

Responsabilités

  • Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, en veillant à ce que la préparation et la présentation des plats répondent aux normes élevées du Château de Mercuès.
  • Participer à l'évaluation des besoins en stocks, gérer les approvisionnements et coordonner les commandes afin de maintenir des niveaux de stocks optimaux.
  • Respecter les règles de sécurité alimentaire et les directives HACCP afin de garantir un environnement de travail sûr.
  • Collaborer avec l'équipe de cuisine pour développer de nouveaux menus et recettes.
  • Gérer l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chaque membre soit en mesure de remplir ses responsabilités de manière efficace.

Qualifications

  • Un minimum de trois ans d'expérience dans un poste similaire au sein d'un établissement hôtelier de luxe.
  • Excellentes capacités d'organisation et esprit de collaboration.
  • Esprit créatif et véritable enthousiasme pour la cuisine et l'hôtellerie.
  • Maîtrise de la langue française.

Informations supplémentaires

  • Poste à temps plein avec possibilité d'évolution professionnelle.
  • Salaire compétitif et avantages sociaux.
  • Opportunité de travailler dans un environnement de luxe et de haute qualité.


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Le Chalet d'Adrien Vollzeit

    **Mission**Le Chef de Cuisine est responsable de la supervision des opérations quotidiennes de la section de cuisine de Le Chalet d'Adrien. Il veille à ce que la préparation et la présentation des plats répondent à nos normes élevées de qualité et de sécurité.**Compétences requises**Minimum de trois ans d'expérience dans un poste similaire au...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    **Description du poste**Le Chalet d'Adrien Relais & Châteaux, un hôtel de luxe 5 étoiles, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous-chef de table. Cette opportunité est idéale pour les individus motivés et passionnés par la cuisine haute gamme.**Responsabilités**Superviser les opérations quotidiennes de la section de...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Le Chalet d'Adrien Vollzeit

    **Mission**Le Chalet d'Adrien recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous-Chef Restaurant 1 étoile Michelin. Cette fonction est responsable de la supervision des opérations quotidiennes de la section de cuisine désignée.**Compétences requises**Minimum de trois ans d'expérience dans un poste similaire au sein d'un...

  • Chef de cuisine senior

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    Chef de cuisine senior **Description du poste** Nous recherchons un chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe à Verbier. Vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes de la section de cuisine désignée, en veillant à ce que la préparation et la présentation des plats répondent à nos normes élevées. **Fonctions...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description de l'entreprise Le Château de Mercuès est un établissement hôtelier de luxe situé dans un cadre exceptionnel, offrant une expérience unique à ses clients. Description du poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de notre équipe de restauration. Responsabilités ...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description de l'entreprise Le Château de Mercuès est un établissement hôtelier de luxe situé dans un cadre naturel exceptionnel. Nous sommes un hôtel 5 étoiles supérieur qui offre une expérience de séjour unique à nos clients. Description du poste EN TANT QUE SERVEUR RUNNER Vous serez responsable de la gestion du service au plateau...

  • Chef de cuisine senior

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    **Description du poste**Le Chalet d'Adrien Relais & Châteaux, un hôtel de luxe 5 étoiles situé en Suisse, au pied du domaine skiable, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous-chef de table.**Responsabilités**Superviser les opérations quotidiennes de la section de cuisine désignée, en veillant à ce que la...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Le Chalet d'Adrien Vollzeit

    **En tant que Serveur Runner au Chalet d'Adrien**Vous serez sous les ordres du Maitre d'hôtel, de son assistant et des chefs de rang.Vous serez responsable de faire le lien entre la cuisine et la salle, en apportant les plats (service au plateau) jusqu'au restaurant. Vous participerez également au service avec l'aide de votre chef de...

  • Chef de Service

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    Relais & Châteaux: un hôtel de luxe à Verbier, Suisse. Nous recherchons un serveur runner motivé pour rejoindre notre équipe. **Description du poste** En tant que serveur runner, vous serez responsable de faire le lien entre la cuisine et la salle, en apportant les plats jusqu'à la salle de restaurant. Vous participerez à l'organisation du service...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Le Chalet d'Adrien Vollzeit

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du chef de Cuisine et du sous-chef, vous êtes responsable de l'ensemble des opérations de votre partie, nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques.Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle les...

  • Responsable de Service

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description du poste EN TANT QUE CHEF DE RANG Vous rejoignez l'équipe du Château de Mercuès, un établissement de luxe offrant un service exceptionnel à ses clients. Responsabilités Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. ...

  • Chef de Service

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    **Entreprise :**Le Relais & Châteaux est un hôtel 5 étoiles supérieur à Verbier en Suisse, au pied du domaine skiable avec terrasse, SPA & piscine. Un restaurant étoilé La Table d'Adrien, une brasserie de luxe Le Grenier, bar et lounge.**Description du poste :**En tant que Serveur Runner, vous serez sous les ordres du Maître d'hôtel, de son...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Le Chalet d'Adrien Vollzeit

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du chef de Cuisine et du sous-chef, vous êtes responsable de l'ensemble des opérations de votre partie, nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques.Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle les...

  • Chef de Section

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description de l'entreprise Le Château de Mercuès, un établissement hôtelier de luxe, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous-Chef Restaurant 1 étoile Michelin au sein de notre restaurant étoilé. Description du poste Vous serez chargé de superviser les opérations quotidiennes de la section de cuisine...


  • Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description de l'entrepriseLe Chalet d'Adrien, un hôtel de luxe 5 étoiles situé à Verbier en Suisse, offre une expérience unique de détente et de loisirs. Notre établissement dispose d'une terrasse avec vue imprenable sur les montagnes, d'un spa et d'une piscine pour vous permettre de vous relaxer après une journée de...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Le Chalet d'Adrien Vollzeit

    En tant que Chef de Rang au Chalet d'AdrienVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.Vous procédez notamment aux différentes opérations de service et de mise en...

  • Chef de Rang

    Vor 6 Tagen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description du PosteLe Château d'Adrien Relais & Châteaux, un hôtel 5 étoiles supérieur à Verbier, recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe.Compétences et ResponsabilitésVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous connaissez...

  • Responsable de service

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    **Description du poste**En tant que Chef de rang au sein de notre hôtel 5 étoiles supérieur, vous serez responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.Vous procèderez notamment aux...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

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  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen


    Bagnes, Wallis, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description du poste EN TANT QUE CHEF DE RANG Vous rejoignez l'équipe du Château de Mercuès, un établissement de luxe qui offre un service exceptionnel à ses clients. Responsabilités Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. ...