Restaurantleiterin mit viel Drive und Motivation

Vor 5 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz H. Brunner AG Vollzeit

Überblick

Für unser Restaurant in Bern suchen wir eine erfahrene Führungskraft, die unsere Gäste einen herausragenden Restaurantbesuch ermöglicht.

Zielsetzung

Als Restaurantleiterin sind Sie verantwortlich für das tägliche Geschäft des Restaurants. Dies umfasst die Sicherstellung der Einhaltung unserer Systemabläufe und QSS-Standards, die Kontrolle der Arbeitszeit und die Durchführung von Nachschulungen für neue Teammitglieder.

Aufgaben

Wir erwarten von Ihnen:

  • Sicherstellung der Einhaltung unserer Systemabläufe und QSS-Standards, insbesondere in Bezug auf Freundlichkeit, Produktfrische, korrekte Rezepturen und Sauberkeit.
  • Kontinuierliche Analyse und Bewertung der Effizienz und Realisierbarkeit des Dienstplanmodells unter Berücksichtigung der Umsatzzahlen, relevanter Reports und eigener Beobachtungen der Mitarbeitenden.
  • Verantwortlich für die umfassende Einarbeitung neuer Teammitglieder (Reinigungskräfte, Crewmitglieder, Schichtleitungen, Buddys) sowie für die Durchführung von Nachschulungen bei Bedarf.
  • Organisation und Durchführung regelmäßiger Team- und Schichtleitungsmeetings sowie anonymisierter Feedbackmaßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung der Zusammenarbeit im Team.
  • Bewerbungs-, Feedback- und Kündigungsgespräche
  • Verantwortung für den effizienten und wirtschaftlichen Wareneinsatz.
  • Optimierung des Wareneinsatzes durch konsequente Anwendung des FiFo-Systems, die Nutzung effizienter Bestellvorlagen und -kalender sowie die strikte Einhaltung der Rezepturen.
  • Durchführung der monatlichen Inventur sowie des Monatsabschlusses.
  • Personalmanagement und Personalkostenverantwortung:

Unter Ihrer Verantwortung erhalten unsere Gäste einen hohen Service-Niveau. Das bedeutet, dass sie sich rundum wohl fühlen und kurzweilige Erinnerungen an ihren Besuch zurückbehalten.

Qualifikationen

Die folgenden Qualifikationen sind erforderlich:

  • EFZ aus Gastronomie (Service, Koch o.Ä) mit mehrjährigen Führungserfahrung in einem Gastronomiebetrieb mit mehreren Angestellten.
  • Vorzugsweise mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie.
  • Viel Drive, Motivation und positive Energie.

Bei Interesse

Haben Sie auch Spaß an Herausforderungen? Wir bieten Ihnen ein attraktives Gehalt inklusive einer Zulage von CHF 65'000,- pro Jahr plus Bonusmöglichkeiten.

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    Vor 5 Tagen

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  • **Data Scientist** with expertise in machine learning and data analysis

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    Zürich, Zürich, Schweiz Stadt Zürich Soziale Einrichtungen und Betriebe Vollzeit

    Job SummaryAs a Data Scientist, you will be responsible for analyzing complex data sets and developing predictive models to drive business growth. You will work closely with cross-functional teams to identify opportunities for improvement and implement data-driven solutions.Key Responsibilities:Analyze large data sets to identify trends and patternsDevelop...

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    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Stadt Zürich Soziale Einrichtungen und Betriebe Vollzeit

    We are seeking a highly skilled Business Analyst to join our team at {company}. As a key member of our operations team, you will be responsible for analyzing business needs and developing solutions to drive growth and improvement.Key responsibilities include:Conducting business analysis to identify areas for improvementDeveloping and implementing solutions...

  • Freiberufler im Außendienst

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Wesser und Partner Vollzeit

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