Küchenleiter

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Kreativität und seinem Engagement leitet. Als Küchenleiter bist du verantwortlich für den täglichen Betrieb unserer Küche, die sich auf saisonale, nachhaltige und gesunde Gerichte spezialisiert hat.

• Leite das Team mit Kreativität und Engagement und schaffe ein Umfeld, das Qualität und Innovation fördert.
• Arbeite eng mit dem Executive Sous Chef und dem Team zusammen, um Menüs zu entwickeln, die auf den Konzepten der Nachhaltigkeit und Regionalität basieren.
• Nutze die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit und arbeite eng mit lokalen Produzenten zusammen, um authentische und umweltbewusste Gerichte zu kreieren.
• Arbeite partnerschaftlich mit dem Executive Sous Chef und anderen Führungskräften des Resorts, um das Konzept des Restaurants weiterzuentwickeln.
• Arbeite eng mit dem Chef de Service zusammen, um ein harmonisches Getränkekonzept zu entwickeln, das sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke perfekt auf die Gerichte abstimmt und das kulinarische Erlebnis abrundet.

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter mit folgenden Qualifikationen:

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in einem renommierten Restaurant mit Fokus auf kreative Küche
• Leidenschaft für nachhaltige Gerichte
• Deine Küche ist geprägt von einem tiefen Verständnis für regionale und nachhaltige Produkte
• Du bist ein starker Leader, der das Team zu Höchstleistungen anspornt
• Du liebst es, Trends zu setzen und mit neuen kulinarischen Ideen zu überraschen
• Du schätzt die enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um das Gesamtkonzept des Restaurants zu stärken