Kochleiter

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Kreativität und seinem Engagement leiten kann.

• Übernehmen Sie die Verantwortung für den täglichen Betrieb der Küche und setzen Sie sich für eine saisonale, nachhaltige und gesunde Küche ein.
• Führen Sie das Team mit Kreativität und Engagement und schaffen Sie ein Umfeld, das Qualität und Innovation fördert.
• Arbeiten Sie eng mit dem Executive Sous Chef und dem Team zusammen, um Menüs zu entwickeln, die auf den Konzepten der Nachhaltigkeit und Regionalität basieren.
• Nutzen Sie die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit und arbeiten Sie eng mit lokalen Produzenten zusammen, um authentische und umweltbewusste Gerichte zu kreieren.
• Arbeiten Sie partnerschaftlich mit dem Executive Sous Chef und anderen Führungskräften des Resorts zusammen, um das Konzept des Restaurants weiterzuentwickeln.
• Arbeiten Sie eng mit dem Chef de Service zusammen, um ein harmonisches Getränkekonzept zu entwickeln, das sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke perfekt auf die Gerichte abstimmt und das kulinarische Erlebnis abrundet.

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in einem renommierten Restaurant mit Fokus auf kreative Küche
• Leidenschaft für nachhaltige Gerichte
• Deine Küche ist geprägt von einem tiefen Verständnis für regionale und nachhaltige Produkte
• Du bist ein starker Leader, der das Team zu Höchstleistungen anspornt
• Du liebst es, Trends zu setzen und mit neuen kulinarischen Ideen zu überraschen
• Du schätzt die enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um das Gesamtkonzept des Restaurants zu stärken