Küchenchef

vor 2 Monaten

Wädenswil, Schweiz Wädi-Brau-Huus AG Vollzeit

Tätigkeitsbereich

  • Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Leitung der Küche und Verantwortung für reibungslose Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbetrieb
  • Aktive Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung unserer saisonalen Tagesmenüs und à la carte Gerichten in der warmen und kalten Küche
  • Entwicklung und Gestaltung saisonaler Menüs und Speisekarten
  • Kalkulation der Verkaufspreise sowie Kontrolle und Kontierung der eingehenden Rechnungen
  • Bestellwesen Food/Non-Food-Bereich, Wareneingangskontrolle und Lagerbewirtschaftung
  • Führung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden
  • Verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung der HACCP-Standards, Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Vorschriftsmässige Annahme, Lagerung und Dokumentation von Waren, Betriebs- und Reinigungsmitteln

Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Weiterbildung als Chefkoch von Vorteil
  • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
  • Kreativität in der Zubereitung und ein Flair für das Anrichten von Speisen
  • Hohes Mass an Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie eine selbstständige, saubere, exakte und speditive Arbeitsweise
  • Unternehmerisch denkende, lösungsorientierte Persönlichkeit mit Leidenschaft und Flexibilität für den Einsatz an allen Posten sowie organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungs- und kostenbewusst
  • humorvoller, begeisterungsfähiger, empathischer Teamplayer, der die Zusammenarbeit eines bunt gemischten Teams schätzt und auch in hektischen Situationen den Durchblick behält
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und einwandfreie Umgangsformen sowie gute Deutschkenntnisse

Wir bieten 

  • Eine umfassende Einführung in eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit
  • Ein angenehmes, familiäres Arbeitsklima in einem motivierten Team
  • Unterstützung bei in- und externen Weiterbildungen
  • 5 Wochen Ferien
  • Alle Sonn- und Feiertage frei
  • Mitarbeiterrabatte, Teamveranstaltungen

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung inklusiv Foto per Mail an: thomas.wullschleger@waedenswiler.ch

Wir suchen zusätzlich zur Verstärkung unseres Teams: Sous-Chef 100%, Küchenhilfe/Office-Mitarbeiter:in sowie Beer & Dine Guides. Alle Inserate sind unter Aktuelles – Brauhuus Wädenswil (waedenswiler.ch) zu finden

  • Küchenchef mit Schulvertrag

    vor 1 Woche

    Wädenswil, Schweiz HIKMA-SOLUTIONS Vollzeit

    Küchenchef m/w/d Bei Hikma-Solutions stellen wir die Menschen in den Mittelpunkt unseres Rekrutierungsansatzes. Im Einklang mit unseren Kernwerten suchen wir für unseren Kunden, Novae Restauration SA, mit Sitz in Wädenswil, Schweiz, eine ehrgeizige und fürsorgliche Persönlichkeit, die das Team als Küchenchef (m/w) mit Schulvertrag verstärken möchte....

  • Küchenchef mit Schulvertrag

    vor 2 Wochen

    Wädenswil, Schweiz HIKMA-SOLUTIONS Vollzeit

    Küchenchef m/w/d Bei Hikma-Solutions stellen wir die Menschen in den Mittelpunkt unseres Rekrutierungsansatzes. Im Einklang mit unseren Kernwerten suchen wir für unseren Kunden, Novae Restauration SA, mit Sitz in Wädenswil, Schweiz, eine ehrgeizige und fürsorgliche Persönlichkeit, die das Team als Küchenchef (m/w) mit Schulvertrag verstärken möchte....

  • Küchenchef mit Schulvertrag

    vor 1 Woche

    Wädenswil, Schweiz HIKMA-SOLUTIONS Vollzeit

    Küchenchef m/w/d Bei Hikma-Solutions stellen wir die Menschen in den Mittelpunkt unseres Rekrutierungsansatzes. Im Einklang mit unseren Kernwerten suchen wir für unseren Kunden, mit Sitz in Wädenswil, Schweiz, eine ehrgeizige und fürsorgliche Persönlichkeit, die das Team als Küchenchef (m/w/d) mit Schulvertrag verstärken möchte. Gemeinsam sorgen wir...

  • Küchenchef

    vor 2 Monaten

    Wädenswil, Schweiz Wädi-Brau-Huus AG Vollzeit

    Das Restaurant Wädi-Brau-Huus ist seit mehr als 25 Jahren im Zentrum von Wädenswil - im Einkaufszentrum Di alt Fabrik beheimatet. Man trifft sich bei uns zum Business-Mittagessen, zum Nachmittags-Kaffee, zum Apéro mit Freunden, zum Nachtessen oder einfach auf ein Bier nach dem Sport oder der Chorprobe. Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 80...

  • Küchenleiter für Schulen

    vor 3 Stunden

    Wädenswil, Zürich, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Küchenchef m/w für SchulenWir suchen einen motivierten Küchenchef, der unsere Schulen mit qualitativ hochwertigen Mahlzeiten versorgen möchte.Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die kulinarische Versorgung unserer Schüler und Mitarbeiter. Sie leiten ein Team von 5-7 Personen und sind für die Planung, den Einkauf und die Vorbereitung von...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Wädenswil, Zürich, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Küchenchef m/wWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Zürcher Schulen mit frischen, lokalen und qualitativ hochwertigen Produkten kulinarisch versorgen kann.Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die kulinarische Versorgung, das Management eines Teams und die Gewährleistung einer qualitativ hochwertigen kulinarischen Leistung.Wir...

  • Küchenleiter mit Schulvertrag

    vor 2 Wochen

    Wädenswil, Zürich, Schweiz HIKMA-SOLUTIONS Vollzeit

    Küchenchef (m/w) mit Schulvertrag gesucht!Bei Hikma-Solutions suchen wir eine ehrgeizige und fürsorgliche Persönlichkeit, die das Team als Küchenchef (m/w) mit Schulvertrag verstärken möchte.Als Küchenchef (m/w) mit Schulvertrag bist du verantwortlich für die Erstellung einer qualitativ hochwertigen kulinarischen Leistung. Du wirst die Kreativität...

  • Küchenleiter mit Schulvertrag

    vor 1 Woche

    Wädenswil, Zürich, Schweiz HIKMA-SOLUTIONS Vollzeit

    Wir suchen eine ehrgeizige und fürsorgliche Persönlichkeit, die das Team als Küchenchef (m/w/d) mit Schulvertrag verstärken möchte.Als Küchenchef (m/w/d) mit Schulvertrag bei Hikma-Solutions sind Sie für die kulinarische Leistung verantwortlich und garantieren eine qualitativ hochwertige Ernährung für unsere Kunden und Gäste.Die Hauptaufgaben...

  • Sous-chef de cuisine m/w

    vor 3 Wochen

    Wädenswil, Zürich, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Sous-chef de cuisine m/wWir suchen einen erfahrenen Sous-chef de cuisine m/w, der sich auf die Leitung der Küche spezialisiert hat. Als Sous-chef de cuisine m/w sind Sie für die Durchführung der warmen und kalten Produktion sowie der Buffets verantwortlich. Sie sind für die Service und das Auffüllen der Küche zuständig und tragen dazu bei, eine gute...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Wädenswil, Zürich, Schweiz Wädi-Brau-Huus AG Vollzeit

    TätigkeitsbereichWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der die Leitung der Küche und die Verantwortung für reibungslose Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbetrieb übernimmt.Die aktive Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung unserer saisonalen Tagesmenüs und à la carte Gerichte in der warmen und kalten KücheDie Entwicklung und Gestaltung saisonaler...

  • Küchenchef m/w

    vor 2 Wochen

    Wädenswil, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Das 2003 gegründete Unternehmen Novae Restauration SA ist einer der Hauptakteure im Bereich der konzessionierten Gastronomie der Schweiz. Mit 30.000 gekochten und servierten Mahlzeiten pro Tag an über 80 Standorten zählt Novae grosse Unternehmen, renommierte Institutionen, aber auch Lerneinrichtungen (von der Kinderkrippe bis zur...

  • Küchenchef m/w

    vor 2 Wochen

    Wädenswil, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Das 2003 gegründete Unternehmen Novae Restauration SA ist einer der Hauptakteure im Bereich der konzessionierten Gastronomie der Schweiz. Mit 30.000 gekochten und servierten Mahlzeiten pro Tag an über 80 Standorten zählt Novae grosse Unternehmen, renommierte Institutionen, aber auch Lerneinrichtungen (von der Kinderkrippe bis zur...

  • Küchenchef m/w

    vor 2 Wochen

    Wädenswil, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Das 2003 gegründete Unternehmen Novae Restauration SA ist einer der Hauptakteure im Bereich der konzessionierten Gastronomie der Schweiz. Mit 30.000 gekochten und servierten Mahlzeiten pro Tag an über 80 Standorten zählt Novae grosse Unternehmen, renommierte Institutionen, aber auch Lerneinrichtungen (von der Kinderkrippe bis zur...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Wädenswil, Zürich, Schweiz Wädi-Brau-Huus AG Vollzeit

    TätigkeitsbereichWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der die Leitung der Küche und die Verantwortung für reibungslose Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbetrieb übernimmt.Die Entwicklung und Gestaltung saisonaler Menüs und SpeisekartenDie Kalkulation der Verkaufspreise sowie die Kontrolle und Kontierung der eingehenden RechnungenDie Bestellwesen...