Un(e) sous-chef(fe) en pâtisserie

vor 2 Wochen

Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

Sous la responsabilité de la Cheffe pâtissière, vous serez amené(e) à :

  • Elaborer avec la cheffe pâtissière tous les menus de l’hôtel (menus du jour, banquets, cocktails etc.),
  • Préparer les mises en place et le suivi de la production,
  • Connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques,
  • Gérer les stocks, effectuer les commandes et les inventaires,
  • Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits,
  • Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Être responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien du poste de travail.

Pour réussir dans cette fonction, le(la) sous-chef(fe) en pâtisserie devra réunir plusieurs compétences et soft skills :

  • Vous avez une expérience réussie dans une même fonction dans un grand établissement 4 ou 5 étoiles ou dans une brasserie de luxe ?
  • Une formation de niveau CFC/CAP/BEP Cuisine Pâtisserie.
  • Un esprit créatif et artistique pour être capable d’innover et renouveler la carte,
  • La connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie,
  • De la minutie et une grande précision dans les gestes notamment pour confectionner les décors et les ornements,
  • Un bon relationnel pour pouvoir travailler en équipe,
  • Un bon état d’esprit positif et bienveillant,
  • Une bonne endurance et résistance au stress pour supporter le rythme notamment lors des banquets.

Vous assumerez des horaires irréguliers tels que les horaires en coupure ou en continu la semaine ou le week-end.

Vous pensez correspondre au profil de compétences recherché ? nous vous invitons à nous envoyer votre candidature complète par e-mail : administration@beaulac.ch

Nous vous remercions d’ores et déjà pour l’intérêt porté à notre établissement. Nous prendrons le temps nécessaire pour étudier votre dossier avec la plus grande des attentions. Cependant, si vous n’avez pas de retour dans les trois semaines après l’envoi de votre dossier de candidature, veuillez considérer qu’elle n’était pas en adéquation avec les besoins du poste et qu’elle n’a pas été retenue.

Nous vous invitons à consulter nos prochaines annonces et envoyer à nouveau votre dossier si vous correspondez au profil de compétences recherché.

 

  • Un(e) sous-chef(fe) en pâtisserie

    vor 2 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    Le Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue...

  • Un sous-chef en pâtisserie possibilité de logement durant la période d'essai de 3 mois

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    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    Sous la responsabilité de la Cheffe pâtissière, vous serez amené(e) à :Elaborer avec la cheffe pâtissière tous les menus de l’hôtel (menus du jour, banquets, cocktails etc.),Préparer les mises en place et le suivi de la production,Connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches...

  • Demi-chef de Partie pâtisserie

    vor 1 Woche

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Le bord du lac de Neuchâtel, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à...

  • Demi-Chef De Partie Pâtisserie

    vor 2 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Nous recherchons le ou la prochain(e) Demi chef/fe de partie pâtisserie pour rejoindre nos équipes à Neuchâtel.Lieu de travail la Table du Palafitte à NeuchâtelDate d’entrée Janvier 2025Type de contrat CDD 100% NOTRE MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements...

  • Demi-Chef De Partie Pâtisserie

    vor 2 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Nous recherchons le ou la prochain(e) Demi chef/fe de partie pâtisserie pour rejoindre nos équipes à Neuchâtel.Lieu de travail la Table du Palafitte à NeuchâtelDate d’entrée Janvier 2025Type de contrat CDD 100% NOTRE MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements...

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    Neuchâtel, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

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  • Chef(fe) de partie

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  • Sous chef de cuisine

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  • Chef de partie

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    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Le bord du lac de Neuchâtel votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons...

  • Chef de partie

    vor 1 Woche

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Le bord du lac de Neuchâtel votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons...

  • Chef/fe de rang

    vor 1 Monat

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

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  • Chef(fe) de partie

    vor 2 Monaten

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Lieu de travail Hôtel Palafitte*****Date d’entrée Novembre 2024 ou à convenirType de contrat CDI 100%NOTRE MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots...

  • Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

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    Le bord du lac de Neuchâtel votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt. , ...

  • Chef de partie pour un Restaurant d'Entreprise

    vor 5 Monaten

    Neuchâtel, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Firmenbeschreibung Pour plusieurs de nos clients dans le Canton de Neuchâtel, nous sommes constamment en recherche de chef de partie (H/F). Stellenbeschreibung Préparer et cuisiner les repas pour les employés de l'entreprise Aider à l'élaboration des menus Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés Maintenir les normes...