Chef de Partie

vor 3 Wochen


Basel, Schweiz two.jobs Vollzeit

Im Auftrag unseres Kunden BâleHotels suchen wir einen Chef de Partie (w/m) - Boutique-Hotel Märthof 100%.

Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt.

Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".

Vertrag: unbefristet

Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung

Aufgaben
  • Verantwortlich für einen Posten und der zugehörigen Organisation
  • Tournant auf den Posten: Entremetier, Saucier und Gardemanger in unserem Bistro
  • Mitgestaltung des Tagesangebots und der Tagesmenus
  • Zubereitung aller Gerichte für das Bistro anhand der Rezepturen
  • Herstellung des täglichen Mise-en-place
  • Bestellwesen, Waren- und Qualitätskontrolle
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Ausbildung der Lernenden
  • Verantwortlich für die Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit in der Abteilung und des Hygienekonzepts ISO 9001
Qualifikation
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/ Hotellerie
  • Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse. Französisch von Vorteil.
  • Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
  • Kochbegeisterung, Motivation und Engagement
  • Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
Benefits
  • Arbeitsumfeld: attraktive Anstellungsbedingungen, Treueprämie und gute Zukunftsaussichten und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Unternehmenskultur: Du- & "Heartist"-Kultur
  • Arbeitszeiten: keine Teildienste
  • Personalvergünstigungen: grosszügige Rabatte dank der Zugehörigkeit zur COOP
  • Weiterbildung (Coop Campus): Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und COOP
  • Familienfreundlichkeit: Personalrabatt auch für die Partnerin bwz. den Partner
  • Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeiter-Trinkflaschen, gemeinsam gegen Plastikverwendung
  • Öffentliche Verkehrsmittel: Vergünstigungen bei GA-Abonnement
  • Gesundheit: BaleHotels - frisch zubereitete und ausgewogene Mitarbeiterverpflegung in unserer Personalkantine, vergünstigtes Fitness-Abo

Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung.

Bitte stelle uns mit Deinem Lebenslauf auch Deine Zeugnisse und Diplome zu.

Herzlichen Dank vorab


  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Basel, Schweiz Radisson Hotel Group Vollzeit

    Wir, die Radisson Hotel Group, sind eine der größten Hotelketten der Welt mit zehn unverwechselbaren Hotelmarken und über 1,160 Hotels in 95+ Ländern. Angetrieben von unserer “Yes I Can!”-Servicementalität leben wir unser Markenversprechen „Every Moment Matters” Tag für Tag und haben Spaß bei allem, was wir tun! Das Team des Radisson Blu...

  • Chef de Partie 100%

    vor 1 Woche


    Basel, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG Vollzeit

    Be part of a new hospitality experience! Für unsere Küche suchen wir sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w/d) 100% (auch Teilzeit möglich) , Sie stellen einen reibungslosen Produktionsablauf sicher. Ihre Leidenschaft zum Beruf motiviert Sie, Abläufe zu hinterfragen und zu optimieren. Sie stellen eine optimale Kommunikation...


  • Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser...


  • Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Basel, Schweiz Dorint Hotels & Resorts Vollzeit

    Ihre Aufgaben Du fühlst dich unter Menschen pudelwohl und liebst es Gästen mit einem perfekten Gericht ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Dann suchen wir für unser Essential by Dorint Basel City genau dich! Wir – die #HotelHelden der Dorint Schweiz - schaffen als Gastgeber aus Leidenschaft besondere Momente und Begegnungen – immer! Und wir...


  • Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser...


  • Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser...

  • Chef de Partie 100%

    vor 3 Wochen


    Basel, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG Vollzeit

    Das Herz von Basel. Für an Begegnungen, Genuss, Architektur, Kunst und Kultur interessierte Menschen ist das Volkshaus Basel das Herz von Basel. Gastfreundschaft, Weltoffenheit, Tradition und Innovation prägen unsere Werte. Mitten im urbanen und lebendigen Stadtviertel Kleinbasel gelegen und prall gefüllt mit pulsierenden Inhalten hat sich das...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche


    Basel, Schweiz Essential by Dorint Basel City Vollzeit

    Jetzt ein Teil unseres Teams werden., Du fühlst dich unter Menschen pudelwohl und liebst es Gästen mit einem perfekten Gericht ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Dann suchen wir für unser Essential by Dorint Basel City genau dich! Wir – die #HotelHelden der Dorint Schweiz - schaffen als Gastgeber aus Leidenschaft besondere Momente und Begegnungen...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Basel, Schweiz Essential by Dorint Basel City Vollzeit

    Jetzt ein Teil unseres Teams werden.TLNT1_CHDas zeichnet den Job ausDu fühlst dich unter Menschen pudelwohl und liebst es Gästen mit einem perfekten Gericht ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Dann suchen wir für unser Essential by Dorint Basel City genau dich! Wir – die #HotelHelden der Dorint Schweiz - schaffen als Gastgeber aus Leidenschaft...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche


    Basel, Schweiz MIRAI Gastro AG Vollzeit

    Werde ein Teil vom MIRAI TeamKon`nichiwa – wir freuen uns über deine Bewerbung! Wer sind wir & was machen wir? Das Restaurant MIRAI ist ein japanisches Restaurant mit offener Küche an zentraler Lage nähe Bankverein. Die Rezepte sind basierend auf einer modernen Küche im japanischen Stil, die mit Einflüssen aus der Welt verfeinert wird. Wir...


  • Basel, Schweiz Roche Vollzeit

    The Position Foodlicious ist unser Tagesgeschäft! Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Basel, Schweiz Radisson Blu Hotel, Basel Vollzeit

    Wir, die Radisson Hotel Group, sind eine der größten Hotelketten der Welt mit zehn unverwechselbaren Hotelmarken und über 1,160 Hotels in 95+ Ländern. Angetrieben von unserer “Yes I Can!”-Servicementalität leben wir unser Markenversprechen „Every Moment Matters” Tag für Tag und haben Spaß bei allem, was wir tun!Das Team des Radisson Blu Hotel...

  • Second de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Basel, Schweiz Gruyère Traditions Switzerland Sàrl Vollzeit

    **Second de cuisine** Description de la mission Aux côtés du Chef de cuisine, vous serez en charge de la bonne marche et de la conduite de la cuisine tant sur le plan opérationnel qu'administratif. Pour atteindre vos objectifs, vous aurez à encadrer une petite brigade que vous devrez gérer au quotidien. Vos priorités seront orientées vers la...

  • Chef de Partie

    Vor 6 Tagen


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels (Coop-Gruppe) Vollzeit

    100%Arbeiten, wo die Gastfreundschaft gelebt wirdUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage...


  • Basel, Schweiz Macarons Recrutement Vollzeit

    Avec sa vue sur le lac et les montagnes, sa table prisée, ses bars, ses chambres spacieuses, une légendaire qualité de service, cet établissement à tous les atouts recherchés par une très large clientèle individuelle ou entreprise. La restauration est ouverte 7/7 jours, matin, midi et soir. Nous recherchons: **Un Pâtissier Autonome (H/F) en...

  • Commis de Cuisine

    vor 3 Wochen


    Basel, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il...

  • Chef de Partie

    Vor 2 Tagen


    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

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  • Aide de Cuisine

    Vor 2 Tagen


    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un établissement de restauration d'entreprise situé dans la région de Fribourg, pour le recrutement de Aide de cuisine / polyvalent **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Sous la responsabilité de chef et du second de cuisine, vous travaillerez à la réalisation des mises en place et des...

  • Aide de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre d'une large campagne de recrutement pour réaliser des missions de travail temporaires ** pour la région de Neuchâtel nous sommes actuellement à la recherche de plusieurs **Aides de cuisine / polyvalent (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Sous la responsabilité de chef et du second de cuisine, vous travaillerez à la...