GeschÄftsfÜhrer & Gastgeber 100% (M/w)

Vor 3 Tagen


Basel, Schweiz Restaurant Kunsthalle Vollzeit

Geschäftsführung
Pacht / Franchise
Betriebsleitung
Hoteldirektion / Regionaldirektion

Das traditionsreiche Basler Restaurant Kunsthalle bietet einen einzigartigen Rahmen für diverse Anlässe und ist ganzjährig geöffnet. Nebst dem gemütlichen „Schluuch" und dem gediegenen „weissen" Teil, erwarten den Gast im Sommer viel Leben und Lebensfreude im grossen Garten. Das klassische, grosszügige Lokal mit ehrlicher und saisonaler Küche bietet ein wunderbares Ambiente, das ein breites Publikum anspricht. Auch die klassische Campari Bar hat sich neben dem Restaurant als wichtige Basler Institution mit zahlreichen Anlässen etabliert.
- Gastgeberrolle aktiv ausführen und den Kundenkontakt vorbildlich pflegen
- Führung und Weiterentwicklung der unterstellen Mitarbeitenden und Kader
- Führen des Teams, jährliche Qualifikationen und Förderung der Mitarbeitern
- Verantwortung für das Erstellen und Einhalten von Kosten
- und Umsatzbudgets
- Auswertung und Massnahmen aus Kundenfeedbacks
- Aktive Mitarbeit und Überwachung im operativen Bereich
- Arbeitsabläufe optimieren und Einsatzplanungen vornehmen
- Sicherstellung eines einwandfreien Zustandes des Bereichs im Bezug auf Angebotspräsentation, Sauberkeit, Funktion der Installation
- Organisation sowie Durchführung von Grossanlässen und temporären Projekten
(z.B. ART BASEL, Fasnacht und Fonduestübli)
- Sicherung der Erreichung der finanziellen sowie qualitativen Zielsetzungen.
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene
- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Mitarbeit bei diversen Projekten
- Einstellung und Begleitung der Mitarbeiter in Zusammenarbeit mit dem HR
- Überwachung der strengen Sicherheits
- und Hygienevorschriften nach HACCP
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mit Führungserfahrung - von Vorteil in der Basler Gastronomie
- Gastgeberpersönlichkeit mit einem Flair für unsere Gäste
- Unternehmerisches Denken und Handeln ist für Sie eine Selbstverständlichkeit
- In hektischen Momenten gelingt es Ihnen den Überblick zu behalten
- Sie sind eine flexible, kommunikative Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Selbständigkeit und Ihr Organisationstalent zeichnen Sie aus
- Hohe Leistungsbereitschaft und starkes Teamdenken
- Gute EDV-Anwenderkenntnisse
- Stilsicheres Deutsch und Englisch sind Voraussetzung



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