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Unit Manager Inflight

vor 2 Monaten

Geneve, Schweiz Newrest Vollzeit

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un UNIT MANAGER - CATERING AERIEN pour la Suisse.

**Effectif de l'Unité**: environ 90 personnes

Rattaché au Comité de Direction, vous êtes en charge de la responsabilité de la gestion d’un centre de profits générant un Chiffre d’Affaires des Compagnies Aériennes Clientes.

**Les principales missions sont les suivantes**:
DOMAINE ECONOMIQUE
- Assurer la pérennité des grands équilibres et ratios économiques.
- Être garant des équilibres de la masse salariale en garantissant les niveaux d’intérim nécessaires.
- Être garant de la mise en œuvre des moyens afin de respecter et faire progresser le chiffre d’affaires annuel.
- Assurer la gestion de la main d’œuvre dans le respect de nos obligations légales ainsi que de nos politiques de rémunération et de formation.

DOMAINE QUALITE
- Être garant de la bonne organisation du Site.
- Détecter les anomalies sur le Site et procéder à un plan d’actions correctif.
- Contrôler tous les inventaires tant dans les dates de retour que dans leur cohérence avant leur envoi vers les Chefs de Secteurs.
- S’assurer de l’équilibre des charges de travail sur les week-ends et de la pertinence du Personnel déployé pour la réaliser.

DOMAINE COMMERCIAL
- Garantir le respect des engagements contractuels avec nos Compagnies Aériennes Clientes.
- Assurer les démarches auprès de la Clientèle pour le suivi de leur dossier.
- Assurer la qualité des relations avec l’ensemble des autorités, prestataires, interlocuteurs internes et externes du Site.
- Être présent lors de réunions ou présentations de nos Compagnies Clientes.

DOMAINE OPERATIONNEL
- Veiller au bon déroulement de la production : organisation, vérification des chiffres et prévisions.
- Sensibiliser et former le Personnel au respect des règles d’hygiène, de la qualité produite ainsi qu’au respect des fiches techniques établies par le Service Commercial.
- Participer à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ):

- En assumant la responsabilité de l'efficacité du SMQ. Il s’assure de confier la responsabilité d’établir un compte-rendu relatif à la performance du SMQ et les opportunités d’amélioration.
- En communiquant la politique Qualité à ses équipes.
- En communiquant à ses équipes toutes les informations provenant de la Direction ou du Groupe.
- En assurant la disponibilité des ressources.
- En assurant que les objectifs qualité (aux fonctions, niveaux et processus concernés) sont établis et communiqués.
- Sensibiliser le personnel dépendant du Service Handling sur leur rôle commercial.
- Veiller au rangement et au nettoyage des locaux et matériels : organisation (planning et procédure).
- En collaboration avec le Service Hygiène/Qualité, sensibiliser le Personnel sur l’utilisation des produits d’entretien.
- Veiller au respect du matériel mis à disposition des Salariés.
- Veiller au respect de la ponctualité sur l’arrivée en piste, le chargement et le déchargement des vols.
- Être garant de la maintenance ainsi que de la propreté du Site et veiller aux réparations éventuelles.
- Etablir des exigences spécifiques relatives aux situations d'urgence ou s’assurer de sa mise à disposition.

DOMAINE SOCIAL
- Manager les Responsables de Services placés sous sa hiérarchie:

- En incitant, orientant et soutenant les personnes ayant des responsabilités dans la gestion et l’amélioration du Système Management de la Qualité
- En promouvant l'amélioration continue
- Être garant de l’esprit des Equipes des Services et veiller à l’équité de traitement dont la politique de rémunération.
- Prendre une part active dans la détection, la formation et l’accompagnement des forces vives de l’entreprise et participer avec le Service des Ressources Humaines aux promotions internes en respectant les procédures en vigueur.
- Réaliser l’appréciation individuelle des Cadres du Site générant les primes d’objectifs.
- Être garant de la qualité du climat social au sein du Site.

**A PROPOS DE NEWREST**:
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

Diplômé d’études supérieures en logistique, vous avez une expérience de 5 ans minimum dans

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