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Assistant (E) Manager Montreux Jazz Café & Funky

vor 2 Monaten

Montreux, Schweiz AccorHotel Vollzeit

**Description de l'entreprise** Assistant Manager Montreux Jazz Café & Funky Claude’s Bar CDI - H/F**

Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas.

Doté de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles, l’Assistant Manager du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s Bar supervise le service de son équipe pour offrir un service inoubliable et exceptionnel aux clients.

Passionné(e) par la dynamique de la nuit et le service à la clientèle, le superviseur au Funky Claude’s Bar assurera la promotion de son point de vente tout en cherchant à faire vivre a ses clients le meilleur moment de leur soirée.

Créatif(ve) et toujours à l'affut des nouvelles tendances vous participerez à l'ambiance et à la création de nos cocktails emblématiques grâce à votre inventivité

**Présentation de l’hôtel**: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
**Description du poste** Résumé des responsabilités**:
Relevant du Manager Montreux Jazz Café & Funky Claude’s Bar, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:

- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Remplacer le Manager lors de son absence
- Superviser (Gérer, former, motiver, reconnaitre et développer) les collaborateurs du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s bar
- S'assurer de l'accueil et de la formation des nouveaux collaborateurs
- Connaitre le concept du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s Bar (Histoire, Histoire du festival, fondateur)
- Créer une bonne ambiance de travail et un environnement de travail sécuritaire
- S'assurer de la connaissance de la part des collaborateurs des standards, des évènements de l'hôtel et de la région
- Connaître parfaitement la carte du Montreux Jazz Café, du Funky Claude’s Bar et les promotions
- Récupérer à la cave le stock sorti la veille, vérifier le bon et le signer, tous les matins
- Participer au service et à son bon déroulement
- Prendre les réservations
- Faire les accords vin et mets et suggérer les clients
- Participer au renouvellement des cartes du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s Bar
- Maintenir la productivité des départements
- Assister au contrôle des stocks et des coûts boissons et nourriture
- Participer à l’établissement du chiffre d’affaires du restaurant et de la mise en place des actions pour le dépasser
- Participer aux clôtures journalières des caisses et du restaurant
- Etablir les plannings et forecast
- Assister au recrutement, formations et aux évaluations des collaborateurs
- Participer aux formations F&B de l’hôtel
- Organiser des meetings journaliers et mensuels
- Participer activement aux séances de F&B et mener les séances d’information dans son restaurant
- Traiter les demandes administratives
- Vérifier la parfaite présentation des collaborateurs
- Connaitre le fonctionnement de Silverware
- Etablir avec le Manager les plans d'action suite aux résultats de l’Opinion Survey, LQA (Leading Quality Assurance, VOG (Voice Of Guest) et s’assurer du suivi et des résultats
- Connaître et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels
- Respecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux points de vente
- Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à collaborer avec un autre dépa

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  • Assistant (E) Manager Montreux Jazz Café & Funky

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz AccorHotel Vollzeit

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  • Superviseur Funky Claude's Bar

    vor 4 Wochen

    Montreux, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Présentation de l’hôtel  :  Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Superviseur Funky Claude's Bar

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    Montreux, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Présentation de l’hôtel  :  Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • cuisinier / ière Montreux jazz café

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz ValJob Vollzeit

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ?ValJob, active depuis 1995 dans le placement et les services en Ressources Humaines, est une société suisse leader, reconnue et appréciée pour la qualité de ses services et la haute performance de ses collaborateurs.Nous recherchons pour l'un de nos clients le profil suivant :cuisinier / ière Montreux...

  • cuisinier / ière Montreux jazz café

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz ValJob Vollzeit

    Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ?ValJob, active depuis 1995 dans le placement et les services en Ressources Humaines, est une société suisse leader, reconnue et appréciée pour la qualité de ses services et la haute performance de ses collaborateurs.Nous recherchons pour l’un de nos clients le profil suivant :cuisinier / ière...

  • cuisinier / ière Montreux jazz café

    vor 3 Wochen

    Montreux, Schweiz ValJob Vollzeit

    Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ?ValJob, active depuis 1995 dans le placement et les services en Ressources Humaines, est une société suisse leader, reconnue et appréciée pour la qualité de ses services et la haute performance de ses collaborateurs.Nous recherchons pour l’un de nos clients le profil suivant :cuisinier / ière...

  • Superviseur Funky Claude's Bar

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Présentation de l'hôtel : Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Superviseur Funky Claude's Bar

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    Montreux, Waadt, Schweiz AccorHotel Vollzeit

    du posteSuperviseur Funky Claude's Bar et du Montreux Jazz Café CDI H/FAu Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d'un service d'exception à chaque repas. Le superviseur est l'ambassadeur de la qualité de service et des saveurs raffinées, passionné par le F&B, vous saurez proposer à nos clients un...

  • Barman/barmaid Au Funky Claude's Bar

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz FAIRMONT LE MONTREUX PALACE Vollzeit

    **Barman/Barmaid au Funky Claude's Bar - CDD/CDI - H/F**Le barman est l'ambassadeur de la qualité de service et de l'harmonie des saveurs caractéristiques du Funky Claude's Bar au Fairmont Le Montreux Palace. Créatif(ve), et toujours à l'affut des nouvelles tendances vous participerez à la création de nos cocktails emblématiques grace à votre...

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    Montreux, Schweiz FAIRMONT LE MONTREUX PALACE Vollzeit

    **Barman/Barmaid au Funky Claude's Bar - CDD/CDI - H/F** Le barman est l’ambassadeur de la qualité de service et de l’harmonie des saveurs caractéristiques du Funky Claude’s Bar au Fairmont Le Montreux Palace. Créatif(ve), et toujours à l'affut des nouvelles tendances vous participerez à la création de nos cocktails emblématiques grace à votre...

  • Superviseur Funky Claude's Bar Cdi

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    Montreux, Schweiz AccorHotel Vollzeit

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    vor 2 Wochen

    Montreux, Schweiz FAIRMONT Vollzeit

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  • Superviseur Funky Claude's Bar Cdi

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz AccorHotel Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Superviseur (e) Funky Claude's Bar**Passionné(e) par la dynamique de la nuit et le service à la clientèle, le superviseur au Funky Claude's Bar assurera la promotion de son point de vente tout en cherchant à faire vivre a ses clients le meilleur moment de leur soirée.Créatif(ve) et toujours à l'affut des nouvelles...

  • Serveur Funky Claude's Bar Cdi

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    Montreux, Waadt, Schweiz FAIRMONT Vollzeit

    de l'entrepriseFairmont Le Montreux Palace:Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236...

  • Serveur Funky Claude's Bar Cdi

    Vor 7 Tagen

    Montreux, Schweiz FAIRMONT Vollzeit

    Description de l'entreprise Fairmont Le Montreux Palace: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Serveur(Se) Au Funky Claude's Bar Cdd

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz AccorHotel Vollzeit

    **Description de l'entreprise**Fairmont Le Montreux Palace:Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Serveur(Se) Au Funky Claude's Bar Cdd

    vor 2 Wochen

    Montreux, Schweiz AccorHotel Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Fairmont Le Montreux Palace: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Serveur au Funky Claude's Bar Sur Appel

    vor 1 Monat

    Montreux, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Fairmont Le Montreux Palace : Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Serveur au Funky Claude's Bar Sur Appel

    vor 3 Wochen

    Montreux, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Fairmont Le Montreux Palace : Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Barman Sur Appel Funky Claude 's Bar Sur Appel

    vor 2 Wochen

    Montreux, Schweiz FAIRMONT Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Fairmont Le Montreux Palace: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...