Director of Food

Vor 3 Tagen

Saint Moritz, Schweiz Kempinski AG Vollzeit

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City
- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.
- Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?
- Sie haben ein Auge für das Detail und arbeiten kreativ und eigenverantwortlich?
Zur Leitung unseres F&B Teams suchen wir Sie ab sofort oder je nach Verfügbarkeit als Director of F&B.

Ihre Hauptaufgaben
- Einteilung der verschiedenen Teams in der F&B Abteilung, sowie das Festlegen der Öffnungszeiten/-tagen der verschiedenen Outlets
- Vorbereitung der Jahresbudgetplanung in Zusammenarbeit mit der Finanzabteilung
- Vorbereitung der monatlichen Erfolgsrechnung jedes einzelnen Outlets sowie der gesamten F&B und die Durchführung monatlicher Leistungsmeetings mit den jeweiligen Outletmanagern
- Überwachnung und ständige Verbesserung der Qualität und Gästezufriedenheit mit den vorgegeben Mitteln (Leading Quality Assurance, Customer & Employee Satisfaction Survey)
- Vorbereitung eines jährlichen Marketingplanes für die F&B Abteilung in Zusammenarbeit mit dem Sales & Marketing Team sowie einer Mitbewerberanalyse und der Überprüfung der globalen Trends
- Implementierung von Unternehmensrichtlinien, -abläufen, -traditionen und -initiativen
- Die Führung, Sicherstellung von Trainings und Überwachung in der gesamten F&B Abteilung in Zusammenarbeit mit allen Abteilungsleitern und Outletmanagern
- Einhaltung und Überwachung der HACCP Vorschriften
- Interne Meetings planen und durchführen
- Vorbereiten von Präsentationen oder anderen Dokumenten für die F&B Abteilung
- Vorbereiten und Erstellen von wöchentlichenF&B Berichten
- Unterstützung der Operativen Abteilung wenn nötig, insbesondere während Stoßzeiten oder bei Veranstaltungen

Gewünschte Fähigkeiten und Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, mindestens 2 Jahre Führungserfahrung in oben genannter Position
- Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise, sowie Bereitschaft operativ zu Unterstützen
- Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
- Fundiertes Know-how im Bezug auf Personalplanung, Budgetieren, Ausgaben-Umsatzprognosen, sowie Opera und Micros-Kassensystem Kenntnisse
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse, wie Italienisch, von Vorteil

Auf Sie warten
- Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
- Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
- Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
- Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness
- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
- Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski
- Snowboard
- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
- Internes „Feel Good Commitee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

About Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

An icon of alpine glamour.

Grand Hotel des Bains Kempinski is the most glamorous gateway to St Moritz, offering timeless European luxury in a breath-taking mountain setting. Its celebrated alpine spa, impeccably styled suites, and award-winning restaurants draw guests and gastronomes from around the world, while its location at the foot of the legendary Hahnensee ski run offers unrivaled access to the slopes of the Engadin Valley.

A seasonal property, our employee experience caters to the adaptable hotelier who values a more flexible and dynamic lifestyle. With four months on in the winter and summer seasons, our employees enjoy the opportunity to travel, study, or take on international assignments in the offseason. In addition to a diverse suite of learning programs, including culinary workshops under our Michelin Star chef, we encourage our employees to truly take in their St. Moritz experience with complimentary ski and snowboard lessons, access to housing, and fitness facilities, and an array of organized social activities. Surrounded by natural beauty, living and working in St. Moritz is a luxury in itself. This magical setting provides the perfect stage for Kempinski’s b

  • Director of Marketing

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Badrutt's Palace Hotel AG Vollzeit

    **Was Sie bei uns bewirken** - Als Director of Marketing leiten Sie unsere Marketingstrategie und tragen massgeblich zur Steigerung der Markenbekanntheit und Umsätze bei. - Durch Ihr Fachwissen und Ihre kreative Herangehensweise entwickeln und umsetzen Sie einen einheitlichen Marketingauftritt (CI/CD, Visual Identity, Tone of Voice). - Sie setzten unsere...

  • Director of Sales

    vor 4 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Badrutt's Palace Hotel AG Vollzeit

    **Was Sie bei uns bewirken** - Die Pflege und Weiterentwicklung sowohl nationaler als auch internationaler Märkte mit dem Ziel, Umsatz - und Marktanteile zu steigern, gehört zu den Hauptaufgaben. Dabei analysieren Sie Marktpotenziale und entwickeln gezielte, messbare Verkaufsstrategien. - Sie leiten das Verkaufsteam vor Ort und fördern dessen...

  • Food Runner

    Vor 4 Tagen

    Saint Moritz, Schweiz Billionaire Vollzeit

    **We are looking for a Seasonal Food Runner to join us at Billionaire St. Moritz for the Winter Season! Accommodation provided!** **Who are we?** Billionaire as part of Majestas Group is a premier destination for luxury dining, entertainment, and unique experiences available for all our guests across the most exclusive venues around the world. Combining...

  • Back of House Clerk

    vor 1 Monat

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • Food and Beverage Ambassador

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    Discover a new lifestyle at Grace La Margna St Moritz, where tradition meets modernity. As a Food and Beverage Ambassador, you will be part of a unique team that combines glamour with cosmopolitan demands.About UsWe are a 5-star boutique hotel located in the prestigious alpine resort of St. Moritz. Our hotel features 74 rooms and suites, 9 food and drink...

  • Director of Finance

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Badrutt's Palace Hotel AG Vollzeit

    **Ihre Aufgaben** In dieser herausfordernden Position tragen Sie mit einem Team von bis zu 10 Personen die Verantwortung für das Finanzwesen und das Controlling, sowie die IT, die ebenfalls in Ihren Verantwortungsbereich fällt. Darüber hinaus gehören folgende Tätigkeiten in Ihren Aufgabenbereich: - Sie übernehmen die fachliche und operative Führung...

  • Concierge (m/w) - creator of unique experiences

    Vor 7 Tagen

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • Food and Beverage Ambassador

    vor 1 Monat

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    We are seeking ambitious talents who will become the shapers of the new reborn legendary hotel in one of the world's most prestigious alpine resorts. If you're expecting more than a job, let's create unforgettable experiences together.Deliver exceptional food and drink service through our restaurantsMaintain impeccable standards in restaurant presentation...

  • Concierge (m/w) - creator of unique experiences

    vor 1 Monat

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • Sales Manager

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz kleos hotel group Vollzeit

    For a prestigious facility in the canton of Grisons we are looking for a sales director with experience in the hotel sector who speaks Italian and English, German is also preferable. The selected figure will have to lead a team of people and report to the CEO. Other details will be shared during the interview. Accommodation available in the...

  • Hotel Manager

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz kleos hotel group Vollzeit

    For a prestigious facility in the canton of Grisons we are looking for a director with experience in the hotel sector who speaks Italian and English, German is also preferable. The selected figure will have to lead a team of people and report to the CEO. Other details will be shared during the interview. Accommodation available in the facility. Contratto di...

  • Director of Product Management, Us, Ch, Uk

    vor 2 Monaten

    Saint-Sulpice, Schweiz Kandou Bus Vollzeit

    Challenges are our drive, innovation our calling. We at Kandou are a team of passionate accomplished professionals making a mark in the semiconductor industry. We're an innovative leader in high-speed and energy efficient chip-chip link solutions critical to the evolution of the electronics industry, continuously developing to meet the demands of not just...

  • Pool attendant

    Vor 7 Tagen

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • Gastgeber (M/w) Im Restaurant Heimatli Wintersaison

    vor 3 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Chesa Rosatsch Vollzeit

    Du liebst die Berge und hast Lust mit uns die «Alpine Food Stories» von Morgen zu schreiben? Dann vervollständige ab Dezember 2024 bis Ende März 2025 als Gastgeber/in Restaurant Heimatli unsere Squadra Rosatsch. - Du bist Gastgeber:in und Hauptverantwortlich im Restaurant Heimatli - Mithilfe bei der Angebotsgestaltung im Bereich Food & Beverage -...

  • Room attendant

    Vor 7 Tagen

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • Pool Attendant

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • R&D Operations Director

    vor 1 Monat

    Saint-Prex, Waadt, Schweiz Conextivity Group SA Vollzeit

    Job DescriptionThe R&D Operations Director will oversee the operational management of specialized teams within the Conextivity Group SA R&D group: Mechanical Design, Mechanics, Cable Assembly, Electronics and Software.This role entails managing project prioritization, task scheduling, KPI reporting, budget tracking, and ensuring adherence to ISO quality...

  • Room Attendant

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Grace La Margna St Moritz Vollzeit

    The GRACE LA MARGNA ST MORITZ invites you to discover a new lifestyle 365 days a year. Immerse yourself in a unique cosmos where the space of the Engadine is reflected. A hotel legend comes to life and sets new standards. The GRACE LA MARGNA ST MORITZ combines the glamorous past of St. Moritz, a place of longing, with the demands of a modern and cosmopolitan...

  • F&b Operations Manager

    vor 2 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Chesa Rosatsch Vollzeit

    Du liebst die Berge und hast Lust mit uns die «Alpine Food Stories» von Morgen zu schreiben? Per Mitte Februar 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir eine:n Vollblutgastgeber:in zur Vervollständigung unserer Squadra Rosatsch. - Selbständige Leitung der zum Hotel Chesa Rosatsch gehörenden Restaurationsbetriebe - Aktives Führen des Service-Teams inkl....

  • R&D Operations Director

    vor 3 Wochen

    Saint-Prex, Waadt, Schweiz Fischer Connectors Vollzeit

    The R&D Operations Director will be responsible for overseeing the operational management of specialized teams within Fischer Connectors' R&D group. This includes managing project prioritization, task scheduling, KPI reporting, budget tracking, and ensuring adherence to ISO quality standards.Key Responsibilities:Lead the day-to-day operations of the...