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Superviseur Funky Claude's Bar Cdi

vor 2 Monaten

Montreux, Schweiz AccorHotel Vollzeit

**Description de l'entreprise** Superviseur (e) Funky Claude's Bar**

Passionné(e) par la dynamique de la nuit et le service à la clientèle, le superviseur au Funky Claude’s Bar assurera la promotion de son point de vente tout en cherchant à faire vivre a ses clients le meilleur moment de leur soirée.

Créatif(ve) et toujours à l'affut des nouvelles tendances vous participerez à l'ambiance et à la création de nos cocktails emblématiques grâce à votre inventivité

**Présentation de l’hôtel**: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

**Description du poste** Résumé des responsabilités**:
Relevant du Manager Funky Claude’s Bar, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:

- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Superviser l’équipe du Funky Claude’s Bar dans tous les domaines en veillant au respect des standards de service
- Assister le Manager dans toutes ses tâches
- Proposer régulièrement des améliorations, innovations et participer activement au développement dynamique du Funky Claude’s Bar
- Équilibrer les besoins opérationnels et les besoins des collègues
- Être responsable de l’accueil et du suivi des clients
- Gérer tous types de situations avec des clients, réagir rapidement et de manière professionnelle
- Connaître parfaitement l’intégralité des menus et des promotions
- S’assurer que les collègues connaissent parfaitement les plats au menu et les cocktails
- Participer aux inventaires mensuels du Bar
- Connaître et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels
- Collaborer avec les différents départements de l’établissement
- Connaitre le concept du Funky Claude’s Bar et son histoire
- S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à collaborer avec un autre département de façon ponctuelle
- Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
- Toutes autres tâches, telles qu’assignées

**Qualifications** Qualifications**:

- Expérience mínimale de 3 ans en restauration, incluant le bar
- Expérience de 1 an dans un poste de supervision
- Expérience dans un établissement en 4* ou 5* est un atout
- Un diplôme dans une discipline liée est privilégié
- Passion pour la mixologie
- Créatif(ve), innovant(e)et à l'affut des nouvelles tendances afin d’offrir des cocktails audacieux et dans l’air du temps.
- Extraverti(e), enjoué(e), sociable, serviable et disponible.
- Maîtrise de la langue française et anglaise
- Connaissance d'une troisième langue est un atout
- Expérience antérieure de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS) est un atout
- Excellentes compétences de communication et d’organisation
- Excellentes compétences en résolution de problème
- Habilité au travail administratif et utilisation des sytèmes windows
- Habilité reconnue dans la Gestion des collaborateurs, (reconnaissance, discipline, coaching)
- Particulièrement responsable et fiable
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à travailler la nuit
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

**Implicat

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