Zunfthaus Zur Zimmerleuten

Vor 5 Tagen

Zürich ZH, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

Work with us, grow with us._
- _

Das Zunfthaus zur Zimmerleuten liegt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine gehobene Zürcher und Schweizer Küche in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Der Betrieb verfügt über eine Küferstube mit 40 Plätzen, eine Terrasse mit 200 Plätzen, einem Restaurant mit 60 Sitzplätzen und Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen.

Für unser Zunfthaus zur Zimmerleuten suchen wir nach Vereinbarung eine:n engagierte:n und erfahrene:n

**Chef de Partie Saucier**:
**Ihre Aufgaben**:

- Selbstständiges Führen des Saucier-Posten
- Qualitativ hochwertige Vor
- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für Bankettveranstaltungen
- Kontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf Richtigkeit
- Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem Posten
- Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
- Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
- Sach
- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
- Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

**Ihr Profil**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der Position als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt
- Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte
- wie auch im Bankettbereich
- Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
- Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten und ein hohes Qualitäts
- wie auch Verantwortungsbewusstsein
- Leidenschaft für Ihren Beruf und Ihr Handwerk
- Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
- Gute Deutschkenntnisse

**Das bieten wir Ihnen**:

- Dynamisches und junges Team
- Offene und transparente Unternehmenskultur
- Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
- Selbständigkeit und Eigenverantwortung
- Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
- Unterstützung bei der Weiterbildung
- Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich

  • Zunfthaus zur Zimmerleuten, Sous Chef Zunfthaus zur Zimmerleuten

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us.Das Zunfthaus zur Zimmerleuten liegt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine gehobene Zürcher und Schweizer Küche in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Der Betrieb verfügt über eine Küferstube mit 40 Plätzen, eine Terrasse mit 200 Plätzen, einem Restaurant mit...

  • Chef de Partie Saucier

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Chef de Partie Saucier / Zunfthaus zur ZimmerleutenDas Zunfthaus zur Zimmerleuten liegt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine gehobene Zürcher und Schweizer Küche in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Der Betrieb verfügt über eine Küferstube mit 40 Plätzen, eine Terrasse mit 200...

  • Chef de Partie

    vor 1 Tag

    Zürich, Schweiz Zunfthaus zur Waag Vollzeit

    Wir suchen dich! Du bist ein Meister deines Fachs und liebst den Spagat zwischen klassischer und kreativer Küche? Dann bist du bei uns genau richtig! Das Zunfthaus zur Waag – ein Ort für Kreativität und Passion gepaart mit einer guten Portion Tradition. Seit 1636 wird im altehrwürdigen Gebäude am Zürcher Münsterhof Gastfreundschaft gelebt. Die...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Schweiz Zunfthaus zur Waag Vollzeit

    Wir suchen dich! Du bist ein Meister deines Fachs und liebst den Spagat zwischen klassischer und kreativer Küche? Dann bist du bei uns genau richtig!Das Zunfthaus zur Waag – ein Ort für Kreativität und Passion gepaart mit einer guten Portion Tradition. Seit 1636 wird im altehrwürdigen Gebäude am Zürcher Münsterhof Gastfreundschaft gelebt. Die Arbeit...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Zunfthaus zur Waag Vollzeit

    Wir suchen dich! Du bist ein Meister deines Fachs und liebst den Spagat zwischen klassischer und kreativer Küche? Dann bist du bei uns genau richtig! Das Zunfthaus zur Waag – ein Ort für Kreativität und Passion gepaart mit einer guten Portion Tradition. Seit 1636 wird im altehrwürdigen Gebäude am Zürcher Münsterhof Gastfreundschaft gelebt. Die...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Schweiz Zunfthaus zur Waag Vollzeit

    Wir suchen dich! Du bist ein Meister deines Fachs und liebst den Spagat zwischen klassischer und kreativer Küche? Dann bist du bei uns genau richtig! Das Zunfthaus zur Waag – ein Ort für Kreativität und Passion gepaart mit einer guten Portion Tradition. Seit 1636 wird im altehrwürdigen Gebäude am Zürcher Münsterhof Gastfreundschaft gelebt. Die...

  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Tätigkeiten:Koordination der Produktion und Zubereitung der SpeisenMitgestaltung bei der Erstellung der Dienstpläne sowie der täglichen Einteilung der MitarbeitendenAnnahme von Warenlieferungen und KontrolleGewährleistung der entsprechenden Lagerhaltung von den verschiedenen ProduktenStellvertretung des Küchenchefs bei dessen AbwesenheitEinhaltung...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Brasserie LouisKramer Gastronomie AGZürichWork with us, grow with us.Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen....

  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Tätigkeiten:Koordination der Produktion und Zubereitung der SpeisenMitgestaltung bei der Erstellung der Dienstpläne sowie der täglichen Einteilung der MitarbeitendenAnnahme von Warenlieferungen und KontrolleGewährleistung der entsprechenden Lagerhaltung von den verschiedenen ProduktenStellvertretung des Küchenchefs bei dessen AbwesenheitEinhaltung...

  • Chef de Partie Saucier

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Selbstständiges Führen des Saucier-PostenQualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen, Buffets und Menüs für das à la carte wie auch für BankettveranstaltungenKontrolle der Gerichte vor dem Servieren auf RichtigkeitEinteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem...