Responsable Restauration en Restauration Collective

vor 4 Wochen


Lausanne, Schweiz L'heureux Talent Vollzeit

**L'Heureux Talent**

Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️

Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation.

Etant un passionné de recrutement, je suis une personne déterminée, dynamique, créative et qui met du cœur à trouver votre perle rare.

Le Concept « L’HEUREUX TALENT » ’ ?

« Être heureux au travail, c’est possible? Oui bien-sûr Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail »

Un meilleur engagement des collaborateurs, et par conséquent, plus de bien-être en entreprise. Une meilleure adéquation des compétences avec les besoins de l'entreprise, donc de meilleurs résultats. Une meilleure cible des compétences et aspirations des collaborateurs avec les exigences des postes.

Se rencontrer, apprendre à se connaître, à maitriser les éléments important de votre société (histoire, valeurs,...) garantiront un meilleur résultat, dans une démarche de qualité.

**Description du poste**:
Je recrute pour une entreprise de restauration collective, un Directeur / Responsable de Restaurant en Restauration Collective H/F en CDI.

**MISSIONS**:
**Missions opérationelles**
- Vous pilotez les différents centres de prestations
- Vous établissez le planning de production
- Vous assurez ou suivez la gestion des stocks

**Gestionnaire Qualité**
- Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
- Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
- Vous suivez et contrôlez l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement de la facturation.
- Site sur lequel la gestion de la matière première est essentielle.

**Relation Client**:

- Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
- Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
- Vous proposez des actions de développement du CA

**Management**
- Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
- Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du groupe
- Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs

**Gestion de projets**:

- De nouveaux projets notamment digitaux arrivent dans les prochaines semaines

**Profil recherché**:

- De formation en Hôtellerie Restauration
- Une expérience de 4/5 ans minimum requise
- Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacitéd'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.
- Organisation, sérieux et rigueur sont des atouts majeurs pour réussir sur ce poste.

> 4 ans



  • Lausanne, Schweiz Etablissement de restauration Vollzeit

    Nouveau concept proposant un produit inédit et exclusif. **Description du poste** Nous recrutons pour un établissement de restauration, un Manager en CDI. Sous la responsabilité de la directrice, vous gérez l'ensemble des opérations quotidiennes de ce point de vente moderne. Vous offrirez un accueil personnalisé et chaleureux à la clientèle...


  • Lausanne, Schweiz NEWREST RESTAURATION SA Vollzeit

    **Responsable restauration (H/F) - CDI 100%** **Votre travail**: - Relation commerciale: Vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site. -...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit

    ContexteAu sein de la Ville de Lausanne, plus de 7'500 repas sont produits quotidiennement dans 50 cuisines et consommés dans 150 structures d'accueil de jour pour les enfants du préscolaire et parascolaire. Soucieuse de remettre au centre le développement de l'enfant, ainsi que la qualité nutritionnelle et gustative au sein des lieux d'accueil, la Ville...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Executive Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un établissement hôtelier de catégorie supérieur situé en Suisse romande et bénéficiant d'une excellente réputation, pour le recrutement d'un dirigeant impliqué et engagé qui occupera la fonction de **Responsable de la restauration (H/F)** Vous serez le garant de la bonne...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Samsic Emploi - Lausanne Hôtellerie-Restauration Vollzeit

    L'équipe SAMSIC Hotelerie - Restauration propose des missions ponctuelles en cuisine dans le secteur du grand Lausanne - Travail en équipe - restauration collective - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Préparation des menus - Bonne exécution des tâches confiées - Être positif et de bonne composition - Horaire continue **Profil...


  • Lausanne, Schweiz Hôtelrest S.A. Vollzeit

    Afin de compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons un garçon d'office / plongeur. La personne recherchée doit accomplir les tâches suivantes: - ouverture, nettoyage de la terrasse - réception et rangement des livraisons - mise en place du bar et de la cuisine - entretenir les locaux - nettoyage de la cuisine et de l'établissement - vaisselle...


  • Lausanne, Schweiz Obeirut Lebanese Cuisine Vollzeit

    Restaurant réputé recherche son responsable restauration. Passionnée ayant de l'expérience dans la direction d'établissement vous serez capable de gérer plusieurs aspects essentiels de notre métier: - Organiser les services (personnel, briefing, suivi, vérification) - Supervision, optimisation des achats - Tenir à jour l'auto-contrôle, mise en...


  • Lausanne, Schweiz Golden Leaf SA Vollzeit

    Notre établissement, niché au coeur du Flon, accueille ses clients depuis 2005, en leur proposant une expérience culinaire unique grâce à notre cuisine thailandaise et japonnaise de haute qualité. Nous avons toujours eu à coeur d'offrir un service irréprochable à notre clientèle, en veillant à leur satisfaction. Depuis 2020, dans le but de...


  • Lausanne, Schweiz Golden Leaf SA Vollzeit

    Notre établissement, niché au coeur du Flon, accueille ses clients depuis 2005, en leur proposant une expérience culinaire unique grâce à notre cuisine thailandaise et japonnaise de haute qualité. Nous avons toujours eu à coeur d'offrir un service irréprochable à notre clientèle, en veillant à leur satisfaction. Depuis 2020, dans le but de...


  • Lausanne, Schweiz Experience: Smashburger Vollzeit

    Afin d’agrandir notre jeune équipe nous sommes à la recherche d’un(e) personne pour travailler avec nous. Votre mission: - S’occuper de la logistique des livraisons - Participer à l’accueil et du service des clients - Gérer la caisse - Effectuer la mise en place du restaurant et du bar - Débarrasser et nettoyer les tables Votre profil: -...


  • Lausanne, Schweiz Golden Leaf SA Vollzeit

    Notre établissement, niché au coeur du Flon, accueille ses clients depuis 2005, en leur proposant une expérience culinaire unique grâce à notre cuisine thailandaise et japonnaise de haute qualité. Nous avons toujours eu à coeur d'offrir un service irréprochable à notre clientèle, en veillant à leur satisfaction. Depuis 2020, dans le but de...


  • Lausanne, Schweiz Canton de Vaud Vollzeit

    **La Direction générale de l'enseignement postobligatoire** recherche un-e: - Enseignant-e de pratique spécialistes en restauration de système CDI 80% - 100% MISSIONS PRINCIPALES En qualité de maître-sse d'enseignement professionnel, vous enseignez les branches professionnelles pratiques aux apprenti-e-s spécialistes en restauration de système au...


  • Lausanne, Schweiz PITAYA Thai Street Food Vollzeit

    _Tout part d'un voyage en Thaïlande, où le fondateur ramène dans ses valises l'ambiance "Street Food", les saveurs de la cuisine au Wok et d'influence Thaï._ **Notre mission chez PITAYA - Thai Street Food Lausanne**: Rejoindre Pitaya Thaï Street Food, c’est travailler au sein d’une enseigne en pleine croissance et présent dans plusieurs pays en...

  • Responsable salaires

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Careerplus SA Vollzeit

    Vous recherchez un nouveau défi à temps partiel dans la gestion des salaires ? Vous aimez le secteur de l'hôtellerie de luxe ? Ce poste est fait pour vous Pour notre client, un établissement hôtelier de luxe, nous recherchons un/e Responsable salaires à 60-80% pour un poste fixe. Vos activités chez votre futur employeurGestion, coordination et...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Executive Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un établissement hôtelier de catégorie supérieur situé dans la région lémanique et bénéficiant d'une excellente réputation, pour le recrutement d'un dirigeant impliqué et engagé qui occupera la fonction de **Food & Beverage Manager / Directeur de la restauration...


  • Lausanne, Schweiz Samsic Emploi - Lausanne Hôtellerie-Restauration Vollzeit

    Travail en brigade Préparations des plats chauds et froids Préparation avec différents régimes Maintien de l'hygiène et de l'ordre **Profil recherché** - CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente - Dynamique, esprit d'équipe - Organisé, sens des responsabilités - Résistant au stress **Informations supplémentaires** Expérience...

  • Stagiaire restauration

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz Hotel restaurant Les Négociants Vollzeit

    Bonjour à tous,Nous sommes à la recherche d’un / une stagiaire pour renfoncer notre équipe en sale et réception.Notre entreprise :Nous sommes l'hôtel-restaurant Les Négociants situé au cœur de la belle ville de Vevey. Notre personnel est composé de 13 personnes réparties dans tous les...

  • Aide Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Samsic Emploi - Lausanne Hôtellerie-Restauration Vollzeit

    Aide de cuisine en Hôtellerie-restauration Vous serez chargé(e) d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats au sein de l'établissement renommé. Vos missions principales seront: - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats - Participer à la réalisation des préparations culinaires - Assurer la mise en place...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Executive Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un établissement hôtelier de catégorie supérieur situé dans la région lémanique et bénéficiant d'une excellente réputation, pour le recrutement d'un dirigeant impliqué et engagé qui occupera la fonction de **Food & Beverage Manager / Directeur de la restauration (H/F)**: -...


  • Lausanne, Schweiz Le petit ajaccio Vollzeit

    **Profil**: - CFC spécialiste restauration ou expérience équivalente. - Français niveau C1-C2 maitrise de la langue obligatoire, autre connaissance linguistique sera appréciée - Etre à l'écoute et avoir le sens du service à la clientèle - Passion du métier - Ouverture à l'apprentissage de l'histoire et la gastronomie Corse - Esprit d'équipe -...