Leiter:in Catering

Winterthur, Restaurant Pionier
Führungskraft Erste Ebene
Vollzeit Das Restaurant Pionier im AXA Superblock in Winterthur besteht aus einem öffentlichen Selbstbedien-ungsrestaurant mit 334 Innen
- und 114 Aussenplätzen sowie einer Cafeteria mit 266 Sitzplätzen. Täglich werden hier 700 Gäste verköstigt. Zudem werden vier Kindertagesstätten und ein externen Betrieb in der Region beliefert, diverse Caterings durchgeführt und die Gastronomieräumlichkeiten für Spezialanlässe zur Verfügung gestellt. Es wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

**Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter**: in Catering per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Dein Wirkungsbereich:
Selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor
- und Nachbearbeitung

Aktiver Verkauf von Banketten und Caterings sowie Erschliessung neuer Geschäftsfelder

Weiterentwicklung des Cateringangebots und regelmässige Prüfung auf dessen Aktualität und Attraktivität

Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten

Begrüssung, Bedienung und Betreuung der Gäste

Sicherstellung der Gäste
- und Mitarbeitendenzufriedenheit

Unterstützung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden

Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Caterings sowie Unterstützung des Serviceteams in den verschiedenen Outlets

Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur sowie Bestellwesen

Erledigung von verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, Rechnungen, Erstellung Statistiken, E-Mails, etc.)

Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits
- und Hygienerichtlinien, so-wie des Umweltmanagements

Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs
- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der entsprechenden Schicht

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Durchführung von Briefings und Debriefings

Teilnahme an Team - und Kadermeetings

Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche von Montag bis Freitag im Früh-, Mittel
- oder Spätdienst und bei Caterings oder Events auch am Abend. Deine Stärken:
Hotelfachschule oder andere höherwertige Ausbildung

Weiterbildung im kaufmännischen Bereich von Vorteil

3-10 Jahre Berufserfahrung und 1-3 Jahre Führungserfahrung

Erfahrung im Eventbereich zwingend

Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse von Vorteil

Gute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)

**Bei uns findest du**:
En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Veronica Schenk
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 05