Küchenleiter:in

vor 4 Wochen

Winterthur, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Überblick und Verantwortung

Als Leiter:in der Küche bei ZFV-Unternehmungen übernimmst du die verantwortungsvolle Rolle für die Leitung des Cateringbereichs. Deine Aufgabe ist es, die täglichen Operationen zu überwachen und sicherzustellen, dass alle Anforderungen erfüllt werden.

Deine Aufgaben und Verantwortungen

  • Die Planung und Durchführung von Anlässen, Banketten und Events
  • Der aktive Verkauf von Banketten und Caterings sowie die Erschließung neuer Geschäftsfelder
  • Die Weiterentwicklung des Cateringangebots und die regelmäßige Überprüfung auf dessen Aktualität und Attraktivität
  • Die Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
  • Die Begrüßung, Bedienung und Betreuung der Gäste
  • Die Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
  • Die Unterstützung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden
  • Die aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Caterings sowie die Unterstützung des Serviceteams in den verschiedenen Outlets
  • Die Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur sowie Bestellwesen
  • Die Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Offerten einholen, Rechnungen, Erstellung Statistiken, E-Mails usw.)
  • Die Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, so-wie des Umweltmanagements
  • Die Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
  • Die Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der entsprechenden Schicht
  • Die Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
  • Die Durchführung von Briefings und Debriefings
  • Die Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken

  • Hotelfachschule oder andere höherwertige Ausbildung
  • Weiterbildung im kaufmännischen Bereich von Vorteil
  • 3-10 Jahre Berufserfahrung und 1-3 Jahre Führungserfahrung
  • Erfahrung im Eventbereich zwingend
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Englischkenntnisse von Vorteil
  • Gute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)

Bei uns findest du

  • Ein dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Eine Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen