Commis-Western

vor 2 Wochen

Genf, Schweiz Accor Hotels Vollzeit

Company Description
Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo #BELIMITLESS


Job Description

Primary Responsibilities

Operation

  1. Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basis
  2. Be familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when handling them
  3. Master all basic cooking methods like cutting of ingredients and preparing daily mis-en-place for the assigned station
  4. Prepare food items as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing wastage
  5. Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)
  6. Clean and maintain all equipment within the food production area
  7. Promptly report any hazards, unsafe working conditions or equipment which requires repair or maintenance to immediate supervisor.

People Management

  1. Provide effective support to the team to enable them to provide a range of effective and efficient services.
  2. Ensure to exceed guest expectations in quality and service of the food products.
  3. Cooperate with staff in each section as assigned by the Executive Chef to ensure the proper use of equipment and efficient completion of all tasks.
  4. Maintain personal grooming and hygiene to ensure standards are maintained.
  5. Liaise with the Catering and Stewarding Departments in a professional manner to ensure event objectives are achieved and standards are maintained at all times.

Financial Management

  1. Identify optimal and cost effective use of the resources.
  2. Facilitate the stock take and stock rotation for the assigned section.
  3. Monitor the operation to ensure that food wastage is minimized and to maintain cost effectiveness and profitability in all areas.

Operational Management

  1. Adhere to all recipes, methods and instructions from the Executive Chef.
  2. Ensure that company and statutory hygiene standards are maintained.
  3. Ensure that the preparation and presentation of food complies with the standards.
  4. Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in the assigned function, to ensure highest quality at all times.
  5. Ensure to maintain appropriate grooming standards, hygiene and code of conduct.
  6. Coordinate operations with Department Coordinators, Supervisors and other Departmental Managers to ensure operational readiness, efficiency in resource utilization, and the prompt delivery of services.
  7. Ensure to prevent the use of contaminated products in any process of food preparation.
  8. To ensure that the assigned Kitchen areas, equipments and utensils are always kept as per the standards.
  9. Ensure to adhere to Novotel Ibis Chennai OMR policies and procedures at all times.
  10. Handle additional responsibilities as and when delegated by the Management.

Hygiene / Personal safety / Environment:

  1. Ensures that the workplace and storage areas remain clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations
  2. Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used
  3. Applies the hotel's security regulations (in case of fire, etc.)
  4. Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc.)

Main Complexity/Critical issues in the Job

  1. Practice strict control on food portioning and wastage, thereby ensuring gross food profitability

Qualifications
  1. Minimum Primary school education
  2. Minimum 1 year of relevant experience in a similar capacity
  3. Oral proficiency in English language

Additional Information
  1. Experience is an asset
  2. Prior experience working with Opera or a related system
  3. Strong interpersonal and problem solving abilities
  4. Fluency in English, additional languages are a plus
#J-18808-Ljbffr

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Genf, GE, Schweiz Luigia restaurants Vollzeit

    **COMMIS DE CUISINE** Bienvenue dans le monde de Luigia, où la passion pour la cuisine italienne rencontre l'énergie vibrante de la Suisse ! Nous sommes un groupe de restaurants italiens renommés avec 11 sites dans les principales villes suisses et une franchise à Dubaï, offrant non seulement des plats délicieux, mais aussi des expériences...

  • Commis di Cucina Ginevra

    vor 2 Wochen

    Genf, GE, Schweiz Luigia Vollzeit

    COMMIS DI CUCINA Benvenuti nel mondo Luigia, dove la passione per la cucina italiana incontra l'energia vibrante della Svizzera! Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 11 location nelle principali città svizzere e un franchising a Dubai, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili! Sogni di lavorare in un...

  • Commis di Cucina Ginevra

    vor 2 Wochen

    Genf, GE, Schweiz Luigia Vollzeit

    COMMIS DE CUISINE Bienvenue dans le monde de Luigia, où la passion pour la cuisine italienne rencontre l'énergie vibrante de la Suisse ! Nous sommes un groupe de restaurants italiens renommés avec 11 sites dans les principales villes suisses et une franchise à Dubaï, offrant non seulement des plats délicieux, mais aussi des expériences inoubliables...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    1204 Genf, GE, Schweiz Chez Philippe Vollzeit

    Afin de renouveler son équipe, le restaurant Chez Philippe, recrute des COMMIS DE CUISINE. Restaurant de renommé sur Genève, vous aurez l'opportunité d’évoluer dans une entreprise proposant une cuisine de qualité, dans une environnement structuré et accueillant une très belle clientèle. C'est pourquoi nous recherchons, des personnes motivées,...

  • Technico-Commercial "West" | SmartLiberty

    vor 1 Woche

    Genf, Schweiz SmartLiberty SA Vollzeit

    Technico-Commercial "West" Le Landeron, Switzerland SmartLiberty als Unternehmen SmartLiberty ist ein innovatives Unternehmen der Nexus Schweiz-Gruppe (www.nexus-schweiz.ch), das sich darauf spezialisiert hat, intelligente digitale Sicherheits- und Kommunikationslösungen für den Gesundheits- und Langzeitpflegebereich zu entwickeln. Unsere Mission ist...

  • Technico-Commercial "West" | SmartLiberty

    vor 2 Wochen

    Genf, Schweiz SmartLiberty SA Vollzeit

    Technico-Commercial "West"Le Landeron,SwitzerlandSmartLiberty als UnternehmenSmartLiberty ist ein innovatives Unternehmen der Nexus Schweiz - Gruppe, das sich darauf spezialisiert hat, intelligente digitale Sicherheits- und Kommunikations-Lösungen für den Gesundheits- und Langzeitpflegebereich zu entwickeln. Unsere Mission ist es, Betreuungsprozesse zu...

  • Head of Maintenance West

    vor 1 Woche

    Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:Head of Maintenance West (80-100%), GenevaClient:skyguideLocation:GenevaJob Category:OtherJob Reference:2c84523db4daJob Views:9Posted:21.01.2025Expiry Date:07.03.2025Job Description:As Head of our team Infrastructure in the Facility Management department, you will be responsible for:Leading the team of Facility...

  • Commis ou Commise Administrative

    vor 2 Wochen

    1206 Genf, GE, Schweiz Hôpitaux Universitaires de Genève Vollzeit

    **Description de l'entreprise**: Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre rétrospective 2023 en cliquant ici. Le...

  • Account Manager Western Europe

    vor 1 Woche

    Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Client:The Chemours CompanyLocation:Job Category:Job search engine-Job Reference:e1f1d8ae55e0Job Views:9Posted:21.01.2025Expiry Date:07.03.2025Job Description:As we create a colorful, capable and cleaner world through chemistry, we invite you to join our team to harness the power of chemistry to shape markets, redefine industries and improve lives for...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Genf, GE, Schweiz Crowne Plaza Hotels & Resorts Vollzeit

    Qui nous sommes Chez **Crowne Plaza® Hotels & Resorts**, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses. Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s’engagent à offrir un vécu...

  • Gestionnaire (commis-e administratif-tive 5)

    vor 1 Tag

    Genf, Schweiz Republic and Canton of Geneva Vollzeit

    Gestionnaire (commis-e administratif-tive 5)Le service des bourses et prêts d'études est rattaché à l'office de l'action, de l'insertion et de l'intégration sociales ( OAIS ). Il est chargé de mettre en œuvre la politique financière d'aide à la formation.Votre activité consistera en l'examen complet des demandes d'aides financières en application...

  • Air Traffic Controller West 80-100%

    vor 2 Wochen

    Genf, GE, Schweiz skyguide Vollzeit

    Skyguide est responsable de la gestion du trafic aérien sur toute la Suisse et une partie du territoire limitrophes. Avec ses quelque 1500 collaborateurs et collaboratrices originaires de plus de 30 pays, Skyguide poursuit une stratégie d’innovation ambitieuse, avec une place centrale accordée à la sécurité et à la formation. Chez Skyguide, nous...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Woche

    Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that...

  • Commis Pâtissier

    Vor 2 Tagen

    Genf, GE, Schweiz Hôtel Président Vollzeit

    **Hôtel Président Wilson recrute...** **COMMIS DE PATISSERIE - RESTAURANT BAYVIEW** Titulaire d´un dipôme de cuisine, dynamique, assidu(e) et flexible, vous vous passionnez pour votre métier et vous distinguez par votre esprit d´équipe. Vous êtes flexible et polyvalent (restaurant étoilé, banquets-traiteur, room-service). Rejoignez-nous dans un...

  • Commis de cuisine 60%

    vor 2 Wochen

    Genf, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entrepriseNous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous...

  • Commis de cuisine 50%

    vor 1 Woche

    Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes:...

  • Commis or Demi Chef

    vor 2 Wochen

    Genf, Schweiz Accor Hotels Vollzeit

    Company DescriptionPullman Hotels & Resorts set the new standard in extraordinary global travel and living, delivering a unique experience to today's hyper-connected global nomads. Part of Accor Hotels, Pullman Auckland's sleek interiors emit a warm and friendly vibe, creating an intimate atmosphere whether in the lobby lounge, by the 25 metre heated...

  • Postdoctoral Researcher

    vor 2 Wochen

    Genf, Schweiz University of Applied Sciences of Western Switzerland - Geneva Vollzeit

    University of Applied Sciences of Western Switzerland - Geneva, Geneva, Switzerland Exciting Opportunity: Postdoctoral Position in FPGA Computing & Particle Physics! HEPIA (Geneva School of Landscape, Engineering, and Architecture) is seeking a Postdoctoral Scientific Assistant (100%) to work on cutting-edge FPGA acceleration for particle physics...

  • District / Area Manager Schweiz West (W/m/d)

    vor 2 Wochen

    1208 Genf, GE, Schweiz beeline Group Vollzeit

    beeline ist eines der größten internationalen Handelsunternehmen für Modeschmuck. Wir bieten die Accessoires unserer Marken SIX, I AM, TOSH und weiteren Labels u.a. im eCommerce und im stationären Handel im Umfeld von Supermärkten, Drogerien und bei Fashion-Shops an. Internationale und kollaborative Zusammenarbeit kennt bei uns keine Grenzen. Wir...

  • Sales Consultant West Switzerland

    vor 12 Stunden

    Genf, Genf, Schweiz Personal Sigma Aarau AG Vollzeit

    Wir sind ein moderner, innovativer produzierender Konzern mit einer Niederlassung im Zürcher Limmattal. Um unser stetig wachsendes Geschäft westlich von Zürich und hauptsächlich in der Westschweiz auszubauen suchen wir in unserem Auftrag eine verkaufsstarke, dienstleistungsorientierte und engagierte Persönlichkeit als Verkaufsberaterin im Aussendienst...