Head of production

Vor 2 Tagen

Zürich, Schweiz Madame Sum Vollzeit

Madame Sum ist ein Schweizer Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Dumplings und anderen Spezialitäten spezialisiert hat. Wir kombinieren traditionelle Rezepturen mit modernem Innovationsgeist und legen grossen Wert auf die Verwendung von Schweizer Zutaten. Mit einer zentralen Produktion in Dübendorf beliefern wir unsere privaten Direktkunden, Restaurants, Events und Grosskunden, während wir kontinuierlich daran arbeiten, die Welt der Dumplings neu zu definieren.

Aufgaben
  1. Produktionsplanung und -optimierung: Steuerung und kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse unserer hochwertigen Dumplings und Spezialitäten, mit Fokus auf Effizienz und Qualität.
  2. Qualitätsmanagement: Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards, HACCP-Richtlinien und weiteren Vorgaben, um unsere Premiumqualität zu gewährleisten.
  3. Beschaffung: Durchführung halbjährlicher Verhandlungen mit Lieferanten, um höchste Qualitätsstandards sicherzustellen und die besten Preise zu erzielen. Entwicklung langfristiger Lieferantenbeziehungen.
  4. Bestandsmanagement: Verantwortung für Lagerverwaltung, Optimierung der Lagerkapazitäten und Sicherstellung der genauen Bestandskontrolle, um Materialverschwendung zu minimieren (Produktions- und Inventar mit Hilfe von Katana MRP).
  5. Führung und Entwicklung: Leitung eines Teams von 3 Personen (Sous-Chef und 2 Produktionshelfer), Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
  6. Forschung & Entwicklung (R&D): Zusammenarbeit mit den Marketing- und Vertriebsteams zur Entwicklung neuer Produkte und Überwachung der Umsetzung im Produktionsteam.
  7. Kooperation mit anderen Teams: Enge Zusammenarbeit mit dem Logistikteam (Warenausgang) und anderen Abteilungen zur Abstimmung der Produktionsziele mit den Unternehmenszielen.
  8. Kontinuierliche Verbesserungsprozesse: Entwicklung und Implementierung von Projekten zur Kostenreduktion, Abfallminimierung und Produktivitätssteigerung.
  9. Problemlösung: Praktisches und lösungsorientiertes Arbeiten zur schnellen Behebung von Maschinenproblemen und Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs.
  10. Administrative Aufgaben: Dokumentation und Berichterstattung an den Co-Founder, der die operativen Abläufe überwacht.
Qualifikation
  1. Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch, Bäcker/Bäckerin oder in einem ähnlichen Bereich.
  2. Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Rolle in der Lebensmittelproduktion.
  3. Leidenschaft für hochwertige, kreative Lebensmittel und ein Auge für Details.
  4. Erfahrung in Verhandlungen mit Lieferanten und im Bestandsmanagement.
  5. Fundiertes Wissen zu Qualitätsstandards und HACCP-Umsetzungen.
  6. Hands-on Mentalität und technische Problembehebungskompetenz, insbesondere im Umgang mit Produktionsmaschinen.
  7. Erfahrung in der Leitung und Entwicklung kleiner Teams.
  8. Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse, da diese unsere Unternehmenssprachen sind.
Soft Skills
  1. Ausgeprägte Problemlösungsfähigkeiten, insbesondere im Umgang mit Maschinen und zur Lösung von Produktionsengpässen.
  2. Starke Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist.
  3. Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
  4. Kreativität und Innovationsgeist in der Entwicklung neuer Produkte und Prozesse.
Benefits
  1. Ein dynamisches, innovatives Unternehmen mit Wachstumspotenzial und einer offenen Unternehmenskultur.
  2. Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und aktiv zur Weiterentwicklung der Produktion beizutragen.
  3. Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Innovation und Kreativität.
  4. Karrierechancen in einem expandierenden Unternehmen.
  5. Montag-Freitag tagsüber.

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#J-18808-Ljbffr

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