Sous Chef
vor 2 Wochen
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.
Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?
Dann suchen wir Sie zur Unterstützung unseres kreativen Küchenteams zur kommenden Sommersaison 2025.
Ihre HauptaufgabenSie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau. Das gastronomische Angebot unserer Restaurants zeichnet sich durch die leichte und kreative Küche aus. Wir vertrauen auf die besten Produkte der Berge und auf die Begeisterung unserer Mitarbeiter.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Anleitung von Mitarbeitern in der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef
- Organisation des Kosher-Geschäfts in unserem Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Überwachung aller Tätigkeiten der Küchenbrigade der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef
- Mitverantwortlichkeit für die Ausbildung der Auszubildenden und die Weiterbildung der unterstellten Mitarbeitenden
- Überwachung der Hygiene und Sauberkeit nach den HACCP Richtlinien
- Überwachung der Funktionsfähigkeit aller Geräte und Einrichtung in der Hauptküche
- Erledigung aller Bestellungen für die Kosher Küche
- Verantwortung für kostenbewusstes Arbeiten
- Rezepturen erstellen, Standards überwachen, sowie Qualitätskontrollen
Für diese herausfordernde Aufgabe verfügen Sie über:
- eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Küche auf allen Posten
- Fachkompetenz, Kreativität und die Liebe zum Kochen
- Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
- Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
- Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
- Herausragende Mitarbeiter-Benefitsin u.a. allen Kempinski Hotels
- Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
- Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
- Internes „Feel Good Commitee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Gerne erwarten wir Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen und freuen uns auf eine persönliche Kontaktaufnahme
KontaktGrand Hotel des Bains Kempinski
Personalabteilung
Via Mezdi 27
7500 St. Moritz
+41 (0)81 - 838 30 40
+41 (0)81 - 838 30 29 (Fax)
personal.grandhoteldesbains@kempinski.com
https://www.kempinski.com/en/grand-hotel-des-bains?source=S46992213&gclid=CjwKCAiAuOieBhAIEiwAgjCvcgMgVUgGEGREYnesPYvPAaRemEK9fOOTRgnQyNGsNooal74WGhYXoRoCND4QAvD_BwE
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Sous Chef mit Persönlichkeit
Vor 6 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel VollzeitUnser Konzept">Wir bieten Ihnen die Chance, als Sous Chef in der "Chesa Veglia" Teil eines prestigeträchtigen gastronomischen Konzepts zu werden. Unser Ziel ist es, unsere Gäste mit exzellenter Küche und höchstem Servicelevel zu begeistern.">Als Sous Chef werden Sie ein wichtiger Teil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei...
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Sous Chef mit Fokus auf Frische
Vor 3 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz The Leading Hotels of the World, Ltd VollzeitAls Sous Chef in der Chesa Veglia treten Sie die Nachfolge unseres erfahrenen Küchenchefs an und übernehmen Verantwortung für die Planung und Durchführung von Menüs. Ihre Hauptaufgaben umfassen:Mitarbeiterführung und -entwicklungSie führen und motivieren Ihr Küchenteam, um ein reibungsloses Funktionieren der Küche zu gewährleisten.Sie überprüfen...
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Sous Chef in der "Chesa Veglia"
Vor 3 Tagen
Sankt Moritz, Schweiz The Leading Hotels of the World, Ltd VollzeitSous Chef in der "Chesa Veglia" (all gender)Wir suchen ab MitteJuni bis Mitte September 2025eine(n)Ihre AufgabenAls Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen:Sie unterstützen den...
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Sous Chef in der "Chesa Veglia"
Vor 6 Tagen
Sankt Moritz, Schweiz Badrutt’s Palace Hotel VollzeitWas Sie bei uns bewirkenAls Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen:Sie unterstützen den Küchenchef pro-aktiv bei der Planung und Kreation von Menüs, wobei der Fokus auf Frische...
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Sous Chef in der "Chesa Veglia"
Vor 5 Tagen
Sankt Moritz, Schweiz Badrutt’s Palace Hotel VollzeitWas Sie bei uns bewirken Als Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Sie unterstützen den Küchenchef pro-aktiv bei der Planung und Kreation von Menüs, wobei der Fokus auf...
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Sous Chef
Vor 6 Tagen
Sankt Gallen, Schweiz Restaurant Marktplatz VollzeitKulinarische Feinheiten und liebevolle Details begeistern in prickelnder Atmosphäre. Die PSG-Gastronomie überzeugt mit Vielfalt, ob romantische Restaurants oder Eventgastronomie, überall ist es die Verbindung von einem einmaligen Ambiente sowie gastronomischer Raffinesse, welche eine schweizweite, einzigartige Note verleiht.Zur Ergänzung unseres Teams im...
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Sous Chef
Vor 5 Tagen
Sankt Gallen, Schweiz Restaurant Marktplatz VollzeitKulinarische Feinheiten und liebevolle Details begeistern in prickelnder Atmosphäre. Die PSG-Gastronomie überzeugt mit Vielfalt, ob romantische Restaurants oder Eventgastronomie, überall ist es die Verbindung von einem einmaligen Ambiente sowie gastronomischer Raffinesse, welche eine schweizweite, einzigartige Note verleiht. Zur Ergänzung unseres Teams...
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Sous chef in der "chesa veglia"
Vor 3 Tagen
Saint Moritz, Schweiz Badrutt's Palace Hotel VollzeitEinleitung Wir suchen ab Mitte Juni bis Mitte September 2025 eine(n) Sous Chef TLNT1_CH Ihre Aufgaben Als Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Sie unterstützen den Küchenchef...
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Sous Chef mit erster Führungserfahrung
vor 3 Wochen
Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland VollzeitSous Chef mit erster Führungserfahrung, St. GallenSt. Gallen, SwitzerlandEin wunderschönes Restaurant, wo Wohlbefinden, Genuss und Erholung im Vordergrund steht, ist auf der Suche nach Ihnen, einem erfahrenen Sous Chef.AufgabenFühren des eigenen Postens und unterstützen des Teams dort, wo nötigVertretung und enge Zusammenarbeit mit dem...
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Sous Chef
Vor 6 Tagen
St. Moritz, Schweiz Adecco VollzeitUnser Kunde sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n engagierte/n und motivierte/n Persönlichkeit als Sous Chef in der wunderschönen Region St. Moritz.Aufgaben-Stellvertretung des Küchenchefs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in dessen Abwesenheit-Mitverantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität unserer kulinarischen Angebote in...
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Chef de Partie auf dem Sprung zum Sous Chef
vor 2 Wochen
Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland VollzeitChef de Partie auf dem Sprung zum Sous Chef, St. GallenSt. Gallen, SwitzerlandFür unseren Kunden, ein neu eröffnetes Ausflugsrestaurant nahe der Stadt St. Gallen, suchen wir eine/n Chef de Partie.AufgabenSelbständiges Führen eines PostensVor- und Zubereiten des Mise en Place für den à la Carte und BankettserviceMithilfe beim Einkauf und Kontrolle des...
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Sous Chef in der "Chesa Veglia"
Vor 4 Tagen
Saint Moritz, Schweiz Badrutt's Palace Hotel VollzeitEinleitungWir suchen ab Mitte Juni bis Mitte September 2025 eine(n) Sous Chef TLNT1_CHIhre AufgabenAls Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Sie unterstützen den...
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Sous-chef (m/w/d) 100%
vor 3 Wochen
Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland VollzeitFür unseren Kunden, ein neu eröffnetes Ausflugsrestaurant nahe der Stadt St. Gallen, suchen wir eine/nSous-chef (m/w/d)AufgabenSelbständiges Führen eines PostensVor- und Zubereiten des Mise en Place für den à la Carte und BankettserviceMithilfe beim Einkauf und Kontrolle des WareneingangsEinhalten der HACCP RichtlinienDu vertrittst den Küchenchef bei...
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Sous Chef
Vor 6 Tagen
Sankt Moritz, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski VollzeitSous Chef (w/m/d) Bankett Kosher - zur Sommersaison 2025 Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen...
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Leitungskraft für unsere Küche
Vor 2 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace VollzeitUnsere WerteWir bei Badrutt's Palace setzen uns für Qualität und Exklusivität ein. Unser Ziel ist es, jeden Gast mit einem unvergleichlichen Erlebnis zu überraschen. Wir suchen nun einen erfahrenen Sous Chef, der unsere kulinarischen Ziele erreichen kann.Die RolleAls Sous Chef in der Chesa Veglia sind Sie Teil unseres kulinarischen Teams und...
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Sommersaison - Kochkunst und Leidenschaft
Vor 5 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski VollzeitAufgabenbereichAls Sous Chef in unserer Bankettküche sind Sie verantwortlich für die Planung und Durchführung von kulinarischen Veranstaltungen. Ihre Aufgaben umfassen:Die Anleitung von Mitarbeitern in der BankettkücheDie Organisation des Kosher-Geschäfts in unserem BankettbereichDie Überwachung aller Tätigkeiten der Küchenbrigade der...
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Verantwortlicher Küchenmitarbeiter
Vor 2 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz The Leading Hotels of the World, Ltd VollzeitWir suchen nach engagierten Köchen, die sich für die Zubereitung hochwertiger Speisen begeistern. In Ihrer Rolle als Sous Chef haben Sie die Möglichkeit, Ihren eigenen Stempel auf unsere Küche zu drücken.Ihre VerantwortlichkeitenSie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, um das Konzept für unsere Menüs zu entwickeln.Sie führen das Küchenteam und...
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Gastronomischer Leiter
Vor 6 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel VollzeitUnsere Anforderungen">Wir suchen nach einem erfahrenen und qualifizierten Sous Chef, der unsere Gäste mit exzellenter Küche begeistern kann. Als Sous Chef werden Sie ein wichtiger Teil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung.">">Die Planung und Kreation von Menüs, wobei der...
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Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski VollzeitBenefitsAls Mitglied unseres Teams profitieren Sie von einer Vielzahl von Benefits:Leben und arbeiten in mitten der Engadiner AlpenVielfältige GestaltungsmöglichkeitenAngenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen TeamInternationale Karriereaussichten und EntwicklungschancenHerausragende Mitarbeiter-Benefitsin u.a. allen Kempinski...
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Küchenleiter in der Chesa Veglia
Vor 2 Tagen
Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz The Leading Hotels of the World, Ltd VollzeitUnser kulinarisches Team sucht einen ambitionierten und kreativen Küchenleiter, der sich für unsere hochwertigen Speisen begeistert. Als Sous Chef in der Chesa Veglia sind Sie ein wichtiger Teil unseres Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung.Ihre AufgabenSie planen und erstellen Menüs, die auf...