Sous Chef
vor 4 Monaten
Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?
Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
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Ihre Aufgaben
Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:
- Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
- Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
- Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
- Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef
- Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
- Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting
Ihr Profil
Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen:
- Eine abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
- Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
- Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
- Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
- Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
- Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
- Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten
Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:
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Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
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Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung
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Junior Sous Chef, Chef Tournant
vor 3 Monaten
Lucerne, Schweiz two.jobs VollzeitIm Auftrag unseres Kunden Hotel Continental Luzern AG suchen wir einen Junior Sous Chef, Chef Tournant. Werde ein Teil unseres Teams! Liebe/r Stellensuchende/r Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung. Respekt,...
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Junior Sous Chef, Chef Tournant
vor 3 Monaten
Lucerne, Schweiz two.jobs VollzeitIm Auftrag unseres Kunden Hotel Continental Luzern AG suchen wir einen Junior Sous Chef, Chef Tournant.Werde ein Teil unseres Teams!Liebe/r Stellensuchende/rWir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung. Respekt,...
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Junior Sous Chef, Chef Tournant
vor 3 Monaten
Lucerne, Schweiz two.jobs VollzeitIm Auftrag unseres Kunden Hotel Continental Luzern AG suchen wir einen Junior Sous Chef, Chef Tournant. Werde ein Teil unseres Teams! Liebe/r Stellensuchende/r Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung. Respekt,...
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Servicefachkraft ab Nov 2023
vor 2 Wochen
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. Wir brauchen Unterstützung im Service: à la carte, Event, Bankett - verschiedene Arbeotspensen...
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Servicefachkraft ab Nov 2023
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. Wir brauchen Unterstützung im Service: à la carte, Event, Bankett - verschiedene Arbeotspensen...
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Servicefachkraft ab Nov 2023
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre.Wir brauchen Unterstützung im Service: à la carte, Event, Bankett - verschiedene Arbeotspensen...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 2 Wochen
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...