Sous Chef

vor 3 Wochen


Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit
Einleitung

Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?

Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

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Ihre Aufgaben

Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich: 

  • Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
  • Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
  • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
  • Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
  • Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
  • Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef
  • Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
  • Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting
Ihr Profil

Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen:  

  • Eine abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
  • Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
  • Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
  • Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
  • Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten

Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen 

  • Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen 
  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten 
  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen 

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung  


  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous Chef | 5 Wochen Ferien | am SeeBetrieb heyMia, ZürichArbeitsort 6000 LuzernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebFür ein gehobenes à la Carte Restaurant mit Eventbereich in Luzern suchen wir eine/n motivierte/n Sous Chef / Veranstaltungen im 100%-Pensum. Du übernimmst Verantwortung in einer...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen


    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen


    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace,...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen


    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern...


  • Luzern, Luzern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous chef für ErstklasshotelBetrieb Hoga Notruf Personal & Marketing, ViltersArbeitsort LuzernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebWir suchen für ein Erstklasshotel einen Sous chef mit fundierten Fachkenntnissen und mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Wenn Sie eine engagierte...


  • Luzern, Luzern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Unser UnternehmenWir sind ein innovatives Unternehmen in der Gastronomiebranche, das stets nach vorne schaut und neue Wege geht. Unsere Küche ist bekannt für ihre innovative Küchenkultur und wir suchen nun einen motivierten Küchenleiter, der diese Kultur weiterträgt.Zuständigkeit- Die Leitung der Küchenbrigade und die Übernahme der Verantwortung für...

  • Sous-chef M/F

    Vor 7 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous-chef M/FBetrieb Gastronet.ch Jobs and More, ZürichArbeitsort LuzernAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per 1. April 2025 oder nach VereinbarungStellenbeschriebInteressante und vielseitige Tätigkeit in einem modernen und fortschrittlichen Betrieb der nicht alltäglichen Art, grosses Team, moderndes Konzept und...

  • Chef de Cuisine

    vor 8 Stunden


    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Sous Chef werden Sie Teil unseres leistungsstarken Teams und tragen maßgeblich zur Entwicklung unserer gastronomischen Angebote bei.Ihre wichtigsten Aufgaben umfassen:Die Überwachung und Optimierung der Produktionsabläufe in der Küche. Die Gewährleistung von hoher Qualität und exakter Präsentation unserer Gerichte....

  • Küchenleiter

    vor 17 Stunden


    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    BeschreibungDas Mandarin Oriental Palace Luzern ist ein traditionsreicher Hotelbetrieb mit einer langen Geschichte. Gegründet wurde es erstmals im Jahr 1906. Nach einer umfassenden Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Wir suchen eine/n Sous Chef/in, der/die sich auf die Leitung...

  • Leitender Koch

    Vor 5 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastronet Jobs and More Vollzeit

    Unser Restaurant direkt am Wasser bietet einen einmaligen Ambiente. In unserem Angebot finden Sie ausgezeichnete Weine, erlesene Kaffees und mediterrane Menüs und Tapas. Als Sous-chef sind Sie an der Seite unseres Chefs tätig und unterstützen ihn bei der Planung und Durchführung von Aktionen.PositionWir suchen nach einer fähigen Person mit...

  • Gastropädagoge

    Vor 7 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    AnforderungenUm dieses Job als Sous-chef erfolgreich zu führen, müssen die folgenden Voraussetzungen erfüllt sein:Abgeschlossene Berufslehre und fundierte Erfahrung in ähnlicher Position.Schnellere und gut strukturierte Arbeitsweise.Fundierte Kenntnisse aller Posten.Freude am Beruf und selbständige Arbeit.VorteileWeitere Vorteile dieser Position sind...

  • Führungskraft Küche

    Vor 5 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastronet Jobs and More Vollzeit

    Als Sous-chef haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Wir bieten Ihnen ein vielfältiges und anspruchsvolles Tätigkeitsfeld, das Ihren Einsatz und Ihre Leidenschaft für die Arbeit fordert.Beschreibung der AufgabenPlanung und Durchführung von Mahlzeiten und Speisen.Kooperation mit dem Chefkoch und anderen...

  • Chefkoch

    Vor 5 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastronet Jobs and More Vollzeit

    Unser Restaurant bietet Ihnen eine einzigartige Chance, Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse weiterzuentwickeln. Als Sous-chef arbeiten Sie eng mit unserem Team zusammen und leisten wichtige Beiträge zur Planung und Durchführung von Aktionen.Herausforderungen und AnforderungenMehrere Aufgaben gleichzeitig bewältigen.Flexibel und ausdauernd sein.Neue Ideen und...

  • Küchenleiter

    Vor 5 Tagen


    Luzern, Luzern, Schweiz Gastronet Jobs and More Vollzeit

    Ein herausforderndes und vielseitiges Tätigkeitsfeld erwarten Sie in unserer modernen Küche. Als Sous-chef sind Sie Teil eines motivierten, jungen und dynamischen Teams. Die verantwortungsvolle Position bietet Ihnen eine Vielzahl von Herausforderungen und ermöglicht es Ihnen, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln.AnforderungenEine abgeschlossene...


  • Luzern, Luzern, Schweiz OMNIA Dierikon Vollzeit

    OMNIA Dierikon ist ein Ort der Geschmacksvielfalt, wo Tradition und Moderne perfekt harmonieren. Als Servicekraft werden Sie Teil eines Teams, das sich auf kulinarische Exzellenz versteht. Die Besonderheit unserer Location bietet Ihnen die Chance, einmalige Momente für unsere Gäste zu schaffen.Unsere Arbeitszeiten variieren je nach Anforderung und...


  • Luzern, Luzern, Schweiz OMNIA Dierikon Vollzeit

    OMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre.Wir brauchen Unterstützung im Service: à la carte, Event, Bankett - verschiedene Arbeitszeiten...


  • Luzern, Luzern, Schweiz OMNIA Dierikon Vollzeit

    Das moderne Restaurant OMNIA Dierikon bietet seinen Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis in einer traditionellen Kapelle. Hier können Sie als Servicekraft einzigartige Momente schaffen und mit Leidenschaft kochen.Wir suchen Unterstützung im Service: à la carte, Event und Bankett. Verschiedene Arbeitszeiten sind möglich. Eine Erfahrung im Berufsleben...


  • Luzern, Luzern, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen engagierten Küchenleiter, der sich auf die Verantwortung in einer kreativen Küche direkt am See einlässt. Hier erhalten Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und gleichzeitig Teil eines dynamischen Teams zu sein.Zuständigkeit- Als Sous Chef übernehmen Sie die Leitung der Küchenbrigade und sorgen dafür,...


  • Luzern, Luzern, Schweiz fenaco Informatik Vollzeit

    Der Lebens Anlagenspezialist ist Teil unseres Teams, das sich auf die Erstellung qualitativ hochwertiger IT-Lösungen spezialisiert hat. Wir setzen uns für Innovation und Qualität ein und möchten dich zu unserem Team hinzufügen.Als Lebens Anlagenspezialist bist du direkt mit unseren Kunden zusammen, um ihre Bedürfnisse zu erfüllen und ihre Ziele zu...


  • Luzern, Luzern, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichUnterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der Führung und Begleitung des KüchenteamsProduktion, Verarbeitung sowie Fertigung von Gerichten.Kochen von Menüs für Patienten, Mitarbeitende vom Spital und angegliederte Bereiche sowie CateringaufträgeEinhaltung und Kontrolle des Hygienekonzeptes (HACCP)Umsetzung der Speisepläne und...