Second de cuisine
vor 2 Wochen
Second de cuisine « Traiteur-banquets et manifestations événementielles » (H/F)
Second de cuisine H/FDESCRIPTION DE LA MISSION
En tant que sous-chef de cuisine et en proche collaboration avec le chef de cuisine et l'Executive Chef, vous aurez pour objectif principal d'assurer la mise en place et la production des mets servis dans le cadre d'événements se déroulant sur site tout comme des prestations en traiteur externe. Vous serez amené à proposer de nouvelles idées et des tendances novatrices dans le respect des budgets qui vous seront alloués. Vous apportez votre touche créative ainsi que votre savoir-faire tout en veillant au respect des standards et procédures en vigueur. Responsable de vos commandes marchandises, vous serez également mené à diriger des équipes de collaborateurs temporaires importantes en fonction de l'affluence.
PROFIL ATTENDU
Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 2 ans la fonction de second de cuisine au sein d'un hôtel 4 ou 5* au département des banquets ou auprès d'un service traiteur. Les normes d'hygiène HACCP vous sont parfaitement familières. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, vous êtes un réel passionné, créatif et engagé. Habitué à des volumes de travail et de production très importants (banquets jusqu'à 3'000 convives), perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous êtes également un bon gestionnaire capable de maîtriser vos coûts. De par votre savoir-être, vous avez de la facilité à tisser de solides relations professionnelles. Vous avez le goût pour le challenge et savez insuffler une bonne dynamique à vos équipes qui voient en vous un cadre « fédérateur » qui les guidera vers des objectifs ambitieux.
Nous vous offrons
Le poste, basé en région lausannoise, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et moderne font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que second de cuisine. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
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Second de cuisine
vor 3 Wochen
Ecublens VD, Schweiz Hotelis SA VollzeitAfin de renforcer les équipes de notre client, un important service traiteur implanté dans un important centre de congrès de la région Lausannoise, nous sommes activement à la recherche de leur futur Second de cuisine « Traiteur-banquets et manifestations événementielles » (H/F)Second de cuisine H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que sous-chef de...
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Second de cuisine H/F
vor 3 Wochen
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Femme de Ménage Et Cuisinière à Ecublens
vor 4 Wochen
Ecublens, Schweiz MénageSimple SA VollzeitNous recherchons pour une jeune famille avec un enfant en bas age une personne dévouée pour les assister 4 jours par semaine pendant environ 2 à 4 heures. Les tâches principales sont liés à l'entretien de la maison et cuisiner des repas. Vos missions - Entretien général : Nettoyage courant, entretien du linge, repassage, gestion des déchets. -...
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Apprentissage de Boulanger-pâtissier AFP 2024
vor 3 Wochen
Ecublens, Schweiz Fresh Food & Beverage Group VollzeitAu cours de ton apprentissage de boulanger-pâtissier-confiseur (h/f) AFP, tu apprends à fabriquer différentes sortes de pains, de pâtisseries et de confiseries et à les décorer de manière esthétique. En savoir plus sur le profil professionnel École professionnelle Ecole professionnelle de Montreux Avenue J.-J. Rousseau 3 1815 Clarens Calculer...
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Ecublens, Schweiz Studio Raphaël Lutz VollzeitNous sommes une entreprise tripartite organisée autour du design, des événements et de la gastronomie, avec les noms suivants :Studio Raphaël Lutz est un studio de design de produits fondé en 2012. Nous produisons des designs avant-gardistes pour une gamme complète de clients, des particuliers aux multinationales, en passant par les PME.HyperAktiv. est...
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Vor 4 Tagen
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