Stellvertretender Küchenchef 100%
Vor 5 Tagen
Ein MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte Haben Sie Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen?
Wenn Gastfreundschaft ihre Leidenschaft ist und sie unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten wollen, dann sind Sie bei uns am richtigen Ort.
Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.
TLNT1_CH
Ihre Aufgaben
- Koordination und Leitung der Küchenabläufe: Überwachung und Organisation der täglichen Küchenoperationen. Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs und Einhaltung der Zeitpläne in einem schnellen Umfeld.
- Stellvertretung des Küchenchefs: Überwachung der Aufgaben und Verantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs, um höchste Leitungsstandards zu gewährleisten.
- Qualitätskontrolle und Standards: Sie übernehmen Verantwortung, setzen sich aktiv ein und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf in der Küche, inklusive Personalführung und Qualitätskontrolle.
- Menuentwicklung und Kreativität: Einbringen innovativer Ideen zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
- Mitarbeiterschulung und -entwicklung: Einarbeitung neuer Mitarbeiter und kontinuierliche Weiterentwicklung des bestehenden Teams.
- Bestellwesen und Lagerhaltung: Verantwortlich für die Bestellungen und Kontrolle der Warenbestände. Sicherstellung der Frische und Qualität der Zutaten sowie effiziente Lagerhaltung.
- Kosteneffizienz: Sie sichern ein qualitätsbewusstes sowie betriebswirtschaftlich sinnvolles Beschaffen der Produkte, vermeiden Foodwaste und überwachen die Lagerbestände.
- Gästekontakt und Kulinarische Präsentation: Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team zur Sicherstellung einer exzellenten Gästebetreuung. Präsentation und Erklärung der Speisen gegenüber den Gästen.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards am Arbeitsplatz.
- Materialpflege: Einen sorgsamen Umgang mit Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien sowie mit Mobiliar, Geräten und Maschinen ist für sie selbstverständlich
Ihr Profil
- abgeschlossene Ausbildung: Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Erfahrung in leitender Position: Sie bringen Erfahrung in einer leitenden stellvertretenden Position mit und haben bereits erfolgreich Verantwortung übernommen.
- Gourmet-Restaurant: Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, vorzugsweise in einem Michelin-Sterne-Restaurant.
- gepflegtes Erscheinungsbild: Ein professionelles und gepflegtes Auftreten ist für Sie selbstverständlich.
- Kommunikation: Sie sind eine aufgestellte, freundliche Persönlichkeit und zeichnen sich durch eine ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit aus.
- Fachkenntnisse: Nebst Ihren kulinarischen Fähigkeiten sind Sie ein Organisationstalent. Sie sind eine qualitätsbewusste Persönlichkeit mit Eigeninitiative sowie Hygienebewusstsein.
- Leidenschaft für Kulinarik: Ihre Freude und Begeisterung für Kulinarik und nachhaltige Gastronomie sind ansteckend.
- soziale Kompetenz: Sie verfügen über eine hohe soziale Kompetenz und arbeiten gerne in einem motiviertenTeam.
Wir bieten
- anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit: Arbeiten Sie in einem der renommiertesten Restaurants von Luzern, das höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird.
- dynamisches und kollegiales Team: Werden Sie Teil eines motivierten und leidenschaftlichen Teams, das gemeinsam auf Augenhöhe an einem Strang zieht.
- attraktive Arbeitsbedingungen: Geniessen Sie eine leistungsgerechte Vergütung, sowie 6 Wochen bezahlte Ferien und 12 bezahlte Feiertage.
- berufliche Weiterentwicklung: Nutzen Sie vielfältige Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung, sowohl intern als auch extern.
- einzigartige Arbeitsumgebung: Arbeiten Sie im KKL Luzern mit Blick auf den Vierwaldstättersee und erleben Sie die Vielfalt und besondere Atmosphäre eines Kultur- und Kongresszentrums, welches internationales Renommee geniesst.
- Mitarbeiterbenefits: Profitieren Sie von Mitarbeiterrabatten, Möglichkeit zu kostenlosen Konzertbesuchen mit Begleitperson, freiem Eintritt ins Kunstmuseum Luzern und zahlreichen Sonderkonditionen bei Partnern.
- innovative Arbeitskultur: Arbeiten Sie in einem Umfeld, das Offenheit, Kreativität und Freiraum fördert und neue Ideen willkommen heisst.
- Gesundheitsförderung: kostenfreie Nutzung einer externen betriebliche Sozialberatung durch Proitera.
- Teamevents: Erleben Sie gemeinsame Unternehmungen und Veranstaltungen, die den Teamgeist stärken und für unvergessliche Momente sorgen.
Ihr Umfeld
Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.
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Küchenchef in der Luxushotelerie
vor 1 Monat
Lucerne, Schweiz HOTELIS VollzeitEINFÜHRUNG: HOTELIS , das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der 5*Hotel Gastronomie , für dessen Betrieb in der Stadt Luzern eine verantwortungsbewusste und motivierte Persönlichkeit als Küchenchef 100% (m/w/d) Arbeitszeiten: 11:00-22:00 Uhr Mittwoch bis Sonntag....
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Küchenchef in der Luxushotelerie
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz HOTELIS VollzeitEINFÜHRUNG: HOTELIS , das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der 5*Hotel Gastronomie , für dessen Betrieb in der Stadt Luzern eine verantwortungsbewusste und motivierte Persönlichkeit als Küchenchef 100% (m/w/d) Arbeitszeiten: 11:00-22:00 Uhr Mittwoch bis Sonntag....
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Küchenchef in der Luxushotelerie
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz HOTELIS VollzeitEINFÜHRUNG: HOTELIS , das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der 5*Hotel Gastronomie , für dessen Betrieb in der Stadt Luzern eine verantwortungsbewusste und motivierte Persönlichkeit als Küchenchef 100% (m/w/d) Arbeitszeiten: 11:00-22:00 Uhr Mittwoch bis Sonntag....
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Küchenchef in der Luxushotelerie
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz HOTELIS VollzeitEINFÜHRUNG: HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der 5*Hotel Gastronomie, für dessen Betrieb in der Stadt Luzern eine verantwortungsbewusste und motivierte Persönlichkeit alsKüchenchef100%(m/w/d)Arbeitszeiten:11:00-22:00 UhrMittwoch bis Sonntag.AUFGABENBESCHREIBUNG:...
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Stellvertretender Filialleiter
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz Bachmann Confiserie VollzeitIm rosaroten Unternehmen arbeiten und als Mensch geschätzt werden. Glückspilze aufgepasst! Wir suchen: Stellvertretender Filialleiter (m/w/d) 100 % Bahnhof Luzern in der Stadt Luzern Unser Ziel ist es, Feinschmecker-Kunden mit Einzigartigkeiten zu verwöhnen und unseren Mitarbeiter ein gesundes, freundliches und erfolgreiches Umfeld zu schaffen. ...
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Stellvertretender Filialleiter
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Bachmann Confiserie VollzeitIm rosaroten Unternehmen arbeiten und als Mensch geschätzt werden. Glückspilze aufgepasst! Wir suchen: Stellvertretender Filialleiter (m/w/d) 100 % Bahnhof Luzern in der Stadt Luzern Unser Ziel ist es, Feinschmecker-Kunden mit Einzigartigkeiten zu verwöhnen und unseren Mitarbeiter ein gesundes, freundliches und erfolgreiches Umfeld zu schaffen. ...
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Sous chef casual dining 100%
vor 1 Tag
Lucerne, Schweiz Kkl Luzern Management Ag VollzeitEinleitung Das Le Piaf ist der Treffpunkt für jede Tageszeit und jede Gelegenheit.Von morgens bis abends erwarten Sie im Le Piaf kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in unkompliziertem Rahmen.Wir lassen uns vom französischen Lebensgefühl inspirieren, zelebrieren den Genuss und das Leben.Dabei legen wir grossen Wert auf liebevolles Handwerk...
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Sous Chef Casual Dining 100%
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG VollzeitEinleitungDas Le Piaf ist der Treffpunkt für jede Tageszeit und jede Gelegenheit. Von morgens bis abends erwarten Sie im Le Piaf kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in unkompliziertem Rahmen. Wir lassen uns vom französischen Lebensgefühl inspirieren, zelebrieren den Genuss und das Leben. Dabei legen wir grossen Wert auf liebevolles...
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Sous Chef Casual Dining 100%
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG VollzeitEinleitungDas Le Piaf ist der Treffpunkt für jede Tageszeit und jede Gelegenheit. Von morgens bis abends erwarten Sie im Le Piaf kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in unkompliziertem Rahmen. Wir lassen uns vom französischen Lebensgefühl inspirieren, zelebrieren den Genuss und das Leben. Dabei legen wir grossen Wert auf liebevolles...
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Lucerne, Schweiz Care21 VollzeitFachfrau / Fachmann Radiologie mit Option Stv. Leitung 80-100 % Unser Kunde sucht nach Vereinbarung eine Fachfrau oder einen Fachmann Radiologie mit der Option, die Stellvertretung in der Radiologie zu übernehmen. Sie erwartet ein innovatives Spital in einem Spitalverbund in der Zentralschweiz. Aufgaben: MTRA Region: Innerschweiz REF Nr 6E1S29...
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Lucerne, Schweiz Care21 VollzeitFachfrau / Fachmann Radiologie mit Option Stv. Leitung 80-100 % Unser Kunde sucht nach Vereinbarung eine Fachfrau oder einen Fachmann Radiologie mit der Option, die Stellvertretung in der Radiologie zu übernehmen. Sie erwartet ein innovatives Spital in einem Spitalverbund in der Zentralschweiz. Aufgaben: MTRA Region: Innerschweiz REF Nr 6E1S29...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...
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Sous Chef Küche ab Jan 2024
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz OMNIA Dierikon VollzeitOMNIA Dierikon ist ein modernes Restaurant und Eventlokal an einem magischen Ort, in einer traditionellen, renovierten Kapelle. Geschmackvolles Design und hochwertiges Interieur würdigen die ehemalige Kapelle und ermöglichen unvergessliche Momente in besonderer Atmosphäre. OMNIA Dierikon erfreut die Gäste mit feinen Speisen im Restaurant oder auf der...
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Lucerne, Schweiz Care21 VollzeitFachfrau / Fachmann Radiologie mit Option Stv. Leitung 80-100 %Unser Kunde sucht nach Vereinbarung eine Fachfrau oder einen Fachmann Radiologie mit der Option, die Stellvertretung in der Radiologie zu übernehmen. Sie erwartet ein innovatives Spital in einem Spitalverbund in der Zentralschweiz. Aufgaben: MTRA Region: Innerschweiz REF Nr...
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Lucerne, Schweiz Care21 VollzeitFachfrau / Fachmann Radiologie mit Option Stv. Leitung 80-100 %Unser Kunde sucht nach Vereinbarung eine Fachfrau oder einen Fachmann Radiologie mit der Option, die Stellvertretung in der Radiologie zu übernehmen. Sie erwartet ein innovatives Spital in einem Spitalverbund in der Zentralschweiz. Aufgaben: MTRA Region: Innerschweiz REF Nr...
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Chef de partie
vor 1 Monat
Lucerne, Schweiz Hotel Hofgarten VollzeitEinleitung Wir sind zwei reizvolle Hotelbetriebe (Hotel Rebstock + Hotel Hofgarten) mit langer Geschichte, 48 individuell gestalteten Gästezimmern und 4 verschiedenartigen Restaurants mit großen Terrassen inmitten der wohl schönsten Schweizer Stadt. Unseren Gästen begegnen wir in einer lebendigen Atmosphäre. Wir suchen für das Hotel/Restaurant...
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Chef de partie
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Hotel Hofgarten VollzeitEinleitung Wir sind zwei reizvolle Hotelbetriebe (Hotel Rebstock + Hotel Hofgarten) mit langer Geschichte, 48 individuell gestalteten Gästezimmern und 4 verschiedenartigen Restaurants mit großen Terrassen inmitten der wohl schönsten Schweizer Stadt. Unseren Gästen begegnen wir in einer lebendigen Atmosphäre. Wir suchen für das Hotel/Restaurant...
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Souschef (m/w)
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Restaurant Schiff GmbH VollzeitEinleitung Per Sofort oder nach Vereinbarung suchen wir für unseren Partnerbetrieb La Barca einen motivierten Souschef m/w/d Im Herzen der Luzerner Altstadt direkt an der Reuss gelegen ist das Restaurant Schiff und das Restaurant la Barca. Die Boulevard-Terrasse entlang der Reuss und unter den Arkaden mit ca. 100 Sitzplätzen, der rustikale Wirtskeller mit...
