Demi-Chef de Partie
vor 3 Wochen
Demi-Chef de Partie
Permanent contract / Bulle, Switzerland
Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event management to an international student body across three campuses in Glion and Bulle, Switzerland, and London, UK.
You share our values: Development, Distinctiveness, Joint commitment, Openness and Sense of service.
Responsabilités :
- Veiller à ce que la qualité des aliments et de l'hygiène soient conformes aux normes de l'école
- Être responsable de la préparation des aliments en cuisine et capable d'effectuer le service
- Assurer la gestion des stocks, contrôler les dates de consommation des produits, contrôler les réfrigérateurs et les congélateurs de façon régulière
- Former et superviser les apprentis et les cuisiniers à charge. Gérer le stockage, le nettoyage et l'hygiène de son lieu de travail
- Réaliser toutes les préparations culinaires attribuées selon les normes en vigueur et les instructions du Chef de cuisine
- Avoir d'excellente connaissances de la production alimentaire pour les banquets, buffets et menus à la carte
- Commander, recevoir et contrôler les produits frais selon les normes en vigueur et organiser les livraisons lorsque nécessaire
- Rechercher en permanence à améliorer l'expérience des étudiants dans les ateliers
- S'assurer que toutes les activités en cuisine - y compris l'intendance de la cuisine - correspondent à la description du cours des étudiants et répondent aux objectifs d'apprentissage de l'atelier
- Contrôler la propreté de la cuisine conformément au planning de nettoyage hebdomadaire
- Toujours faire preuve des meilleures méthodes de travail et démontrer une bonne connaissance de la gestion des stocks
- Maîtriser les différentes méthodes de cuisson, les sauces et avoir une excellente connaissance des produits et des équipements de cuisine et une grande connaissance des pratiques HACCP
Profil et expériences :
- Formation en cuisine (CFC de cuisinier-ère) ou expérience équivalente
- Certificat pédagogique un atout
- Expérience professionnelle d'au moins 3 ans dans un poste en cuisine ou 2 ans d'expérience en tant que Demi-Chef de partie dans une entreprise réputée
- Expérience en participation d'ateliers pédagogiques
- Maîtrise orale et écrite du français et de l'anglais
Autres informations :
- Type de contrat : contrat de durée indéterminée
- Taux d'activité : 100%
- Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
- Date d'entrée en fonction : 10.03.2025
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Demi-Chef de Partie
vor 3 Wochen
Bulle, Schweiz Sommet Education VollzeitDemi-Chef de Partie Permanent contract / Bulle, Switzerland Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event...
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Demi-Chef de Partie
vor 2 Wochen
Bulle, Schweiz Glion Institute of Higher Education VollzeitDemi-Chef de PartiePermanent contract / Bulle, SwitzerlandGlion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event...
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Demi-chef de partie
Vor 6 Tagen
Bulle, Schweiz Sommet Education VollzeitDemi-chef de partie Permanent contract / Bulle, Switzerland Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor’s and Master’s degrees in hospitality,...
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Demi-Chef de Partie
Vor 6 Tagen
Bulle, Schweiz Sommet Education VollzeitDemi-Chef de Partie Permanent contract / Bulle, SwitzerlandGlion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event...
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Demi-chef de partie, Bulle
vor 3 Wochen
Bulle, Schweiz TN Switzerland VollzeitResponsabilités :Veiller à ce que la qualité des aliments et de l'hygiène soient conformes aux normes de l'écoleÊtre responsable de la préparation des aliments en cuisine et capable d'effectuer le serviceAssurer la gestion des stocks, contrôler les dates de consommation des produits, contrôler les réfrigérateurs et les congélateurs de façon...
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Demi-chef de partie, Bulle
Vor 3 Tagen
Bulle, Schweiz TN Switzerland VollzeitResponsabilités : Veiller à ce que la qualité des aliments et de l'hygiène soient conformes aux normes de l'école Être responsable de la préparation des aliments en cuisine et capable d'effectuer le service Assurer la gestion des stocks, contrôler les dates de consommation des produits, contrôler les réfrigérateurs et les congélateurs de façon...
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Demi-Chef de Partie
Vor 2 Tagen
Bulle, Schweiz Sommet Education Sàrl VollzeitResponsabilités :Veiller à ce que la qualité des aliments et de l'hygiène soient conformes aux normes de l'écoleÊtre responsable de la préparation des aliments en cuisine et capable d'effectuer le serviceAssurer la gestion des stocks, contrôler les dates de consommation des produits, contrôler les réfrigérateurs et les congélateurs de façon...
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Demi-Chef de Partie
vor 1 Tag
Bulle, Schweiz Sommet Education Sàrl VollzeitResponsabilités : Veiller à ce que la qualité des aliments et de l'hygiène soient conformes aux normes de l'école Être responsable de la préparation des aliments en cuisine et capable d'effectuer le service Assurer la gestion des stocks, contrôler les dates de consommation des produits, contrôler les réfrigérateurs et les congélateurs de façon...
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Chef Cuisinier Demi-Site
Vor 3 Tagen
Bulle FR, Freiburg, Schweiz Sommet Education VollzeitDépartement CuisineNous sommes en quête d'un Chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la cuisine, vous assurerez la qualité des plats proposés aux étudiants internationaux. Vous devrez également gérer les stocks, contrôler les dates de consommation des produits, ainsi que maintenir une propreté...
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Chef de projet
vor 4 Wochen
Bulle, Schweiz Flexsis VollzeitPour le compte d'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet - Direction de Travaux (h/f) pour une entreprise générale de renom située dans la région de la Gruyère.Assurer la direction de travaux pour divers projets.Maîtriser les coûts et les délais associés.Contrôler, organiser et planifier la réalisation des...
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Chef de projet
vor 11 Stunden
Bulle, Schweiz TN Switzerland VollzeitChef de projet -directeur de travaux H/F, BulleINTRODUCTION:Pour le compte d'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet - Direction de Travaux (h/f) pour une entreprise générale de renom située dans la région de la Gruyère.DESCRIPTION DE LA MISSION:Assurer la direction de travaux pour divers projets.Maîtriser les coûts et les...
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Chef de projet
vor 3 Stunden
Bulle, Schweiz TN Switzerland VollzeitChef de projet -directeur de travaux H/F, Bulle INTRODUCTION: Pour le compte d'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet - Direction de Travaux (h/f) pour une entreprise générale de renom située dans la région de la Gruyère.DESCRIPTION DE LA MISSION: Assurer la direction de travaux pour divers projets.Maîtriser les coûts et...
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Chef de Projet Construction
vor 1 Tag
Bulle FR, Freiburg, Schweiz Multi Personnel VollzeitPour le compte d'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet - Direction de Travaux (h / f) pour une entreprise générale de renom située dans la région de la Gruyère.L'objectif principal est de diriger les projets, de gérer les budgets, de coordonner les équipes et de garantir l'exécution des travaux dans les délais...
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Chef de projet
Vor 6 Tagen
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Chef de travaux
vor 20 Stunden
Bulle FR, Freiburg, Schweiz Multi Personnel, succursale de Pemsa SA VollzeitPrésentationL'entreprise Multi Personnel, succursale de Pemsa SA, est une équipe de professionnels dédiés à l'entretien et la rénovation des bâtiments. Nous recherchons un Chef de travaux pour rejoindre notre équipe.
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Chef de Projet Clientèle
Vor 6 Tagen
Bulle FR, Freiburg, Schweiz PostFinance AG VollzeitAvantagesTous les collaborateurs travaillent d'égal à égal, indépendamment des échelons hiérarchiques.Allocations pour enfants et de formation professionnelle avantageuses, abonnement demi-tarif ou part de l'AG, intérêt préférentiel sur les hypothèques, comptes, cartes de crédit et dépôts sans frais.Six semaines de vacances et possibilité de...
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Chef de projet CVC
vor 3 Wochen
Bulle, Schweiz Gruyère Energie SA VollzeitGruyère Energie voit loin, mais reste proche de vous !Participez à la transition énergétique de notre entreprise qui œuvre depuis plus de 130 ans dans la distribution d énergie électrique et thermique, la technique du bâtiment, le captage et la distribution d eau potable ainsi que les énergies compléter notre équipe de professionnels déjà en...
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Chef de projets chauffage-ventilation
vor 3 Wochen
Bulle, Schweiz Romande Energie - Carrière VollzeitChef de projets chauffage-ventilation (f/h)Afin de compléter notre équipe CVCS au sein de la Région Fribourg à Bulle, nous sommes à la recherche d'un(e) :Chef de projets chauffage-ventilation (f/h) 100%ProfilCFC de projeteur en ventilation ou en chauffage, idéalement complété par une formation technique supérieure.Expérience de nombreuses années...
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Chef de projet CVC
vor 4 Wochen
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Chef de projets chauffage-ventilation
vor 3 Wochen
Bulle, Schweiz TN Switzerland VollzeitChef de projets chauffage-ventilation (f/h), BulleRomande Energie - CarrièreAfin de compléter notre équipe CVCS au sein de la Région Fribourg à Bulle, nous sommes à la recherche d'un(e) :Chef de projets chauffage-ventilation (f/h) 100%ProfilCFC de projeteur en ventilation ou en chauffage, idéalement complété par une formation technique...