Küchenchef/in-koreanische küche, 100%

ph3Einleitung /h3 pDie Wonder Gastro GmbH betreibt das Restaurant Seoul Garden im Raum Interlaken. Unser Restaurant ist auf authentische koreanische Küche spezialisiert und betreut sowohl Individualgäste als auch internationale Reisegruppen. /p pZur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n erfahrene/n und engagierte/n /p h3Küchenchef/in – Koreanische Küche (m/w/d), 100% /h3 h3Aufgaben /h3 ul liSelbständige Leitung und Organisation des Küchenbetriebs /li liProfessionelle Zubereitung und Präsentation authentischer koreanischer Gerichte /li liPlanung und Entwicklung von Menüs und neuen koreanischen Gerichten /li liSicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen /li liFührung, Organisation und Koordination des Küchenteams /li liPlanung und Vorbereitung von Menüs für Reisegruppen und grössere Gästezahlen /li liEinkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung /li liSicherstellung der Einhaltung aller Hygiene
- und Qualitätsstandards (HACCP) /li liKontrolle und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche /li /ul h3Qualifikationen /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation /li liMehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, vorzugsweise mit Führungsverantwortung /li liFundierte Berufserfahrung und sehr gute praktische Kenntnisse in der authentischen koreanischen Küche /li liErfahrung in der Zubereitung traditioneller koreanischer Gerichte /li liErfahrung in der Menüplanung und Zubereitung von Speisen für grössere Gruppen /li liSelbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise /li liFührungskompetenz und Teamfähigkeit /li liBelastbarkeit und Flexibilität /li liGute Koreanischkenntnisse für die Kommunikation im Küchenbetrieb und die Arbeit mit koreanischen Rezepturen und Zutaten /li /ul h3Wir bieten /h3 ul liEine verantwortungsvolle Position als Küchenchef/in /li liEine Festanstellung mit einem Arbeitspensum von 100% /li liEin abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem koreanischen Restaurant /li liSelbständiges Arbeiten und Verantwortung für den Küchenbereich /li liEin motiviertes und kollegiales Team /li /ul /p