Leiterin Diätküche

vor 22 Stunden

Zürich, Schweiz professional.ch Vollzeit

Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich behandelt und betreut psychisch kranke Menschen jeden Alters. Die über 2500 Mitarbeitenden der 55 verschiedenen Berufsbilder leisten in interdisziplinären Teams ihren Beitrag zur ganzheitlichen Versorgung der Patientinnen und Patienten, von der Abklärung über die Therapie bis zur Nachsorge. Unsere Arbeit basiert auf gegenseitigem Vertrauen und Eigenverantwortung und wir fördern gemeinsam eine innovative Unternehmenskultur. Als universitäre Klinik engagieren wir uns erfolgreich an nationalen und internationalen Forschungsprojekten.

Zur Gastronomie am Betriebsstandort Lenggstrasse gehören Küche, Verpflegung auf den Stationen sowie der Betrieb eines Selbstbedienungsrestaurants mit 190 Sitzplätzen und einer Sommerterrasse. In der Küche werden täglich rund 1000 Mahlzeiten für die Pflegestationen und das Restaurant produziert.
 

Zur Ergänzung unserer Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Leiterin Diätküche / Leiter Diätküche, 100%Ihre Aufgaben
  • Fachliche Führung der Mitarbeitenden in der Diätküche
  • Verantwortung für die termingerechte Vorproduktion und Fertigung der benötigten Lebensmittel in der Diätküche
  • Verantwortlich für die Fachgerechte Ableitung und Anpassungen der Spezialmahlzeiten gemäss Verordnung und Ernährungstherapien
  • Verantwortlich für die Erfassung der Patienten-und Diätmenüs inklusive Ableitungen der verschiedenen Kostformen im Verpflegungsprogramm LogiMen
  • Anleiten, Kontrollieren und Führen der auf dem Posten zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden
  • Zusammenarbeit im Team, mit der Leitung Küche sowie der Ernährungsberatung
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Diätköchin/-koch Berufsbildnerkurs
  • Gute IT-Kenntnisse Erfahrung in Küchenverpflegungssystemen wie z.B. LogiMen
  • Berufserfahrung aus Gastronomie oder Hotellerie
  • Offenheit für Neues Qualitätsbewusstsein und Teamorientierung
Unser Angebot
  • Mitarbeit in einem eingespielten Team
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Wochenend-Zulagen
  • Kosten für Arbeitsschuhe werden vom Betrieb übernommen
  • Berufskleidung wird vom Betrieb gestellt
  • Personalrestaurant
  • Beteiligung ÖV-Billett
  • Wir ziehen keine Verpflegungspauschale vom Salär ab

  • Leiterin Diätküche

    vor 8 Stunden

    Zürich, Schweiz Pukzh Vollzeit

    Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich behandelt und betreut psychisch kranke Menschen jeden Alters. Die über 2500 Mitarbeitenden der 55 verschiedenen Berufsbilder leisten in interdisziplinären Teams ihren Beitrag zur ganzheitlichen Versorgung der Patientinnen und Patienten, von der Abklärung über die Therapie bis zur Nachsorge. Unsere Arbeit...

  • Leiterin Diätküche

    vor 8 Stunden

    Zürich, Schweiz Psychiatrische Universitätsklinik Zürich Vollzeit

    Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich behandelt und betreut psychisch kranke Menschen jeden Alters. Die über 2500 Mitarbeitenden der 55 verschiedenen Berufsbilder leisten in interdisziplinären Teams ihren Beitrag zur ganzheitlichen Versorgung der Patientinnen und Patienten, von der Abklärung über die Therapie bis zur Nachsorge. Unsere Arbeit...

  • Bsc Ernährungsberater/in Svde

    vor 13 Stunden

    Zürich, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/e...

  • Dietkochleitung am Universitätskrankenhaus

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Psychiatrische Universitätsklinik Zürich Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Leiterin der Diätküche tragen Sie die fachliche Führung der Mitarbeitenden in der Küche.Die termingerechte Vorproduktion und Fertigung der benötigten Lebensmittel ist Ihre Verantwortung.Fachgerecht müssen Spezialmahlzeiten gemäß Verordnung und Ernährungstherapien abgeleitet und angepasst werden.Die Erfassung von Patienten- und...

  • Bsc Ernährungsberater/in Svde

    Vor 2 Tagen

    Zürich, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Ernährungsberatung ist zuständig für sämtliche Belange der klinischen Ernährung. Sind Sie unser neues Teammitglied? Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    vor 12 Stunden

    Zürich, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    ErnährungsberatungIhre AufgabenVielseitiges Tätigkeitsfeld in den Bereichen Paraplegie, Rehabilitation und OrthopädieDurchführung von Ernährungstherapien bei stationären Patientinnen und Patienten in den Bereichen Mangelernährung, Dysphagie, Diabetes, Wundheilung, Paraplegie, enterale und parenterale Ernährung usw.Enge Interdisziplinäre...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    vor 14 Stunden

    Zürich (Kreis 11), Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung.Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/eBSc...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    vor 1 Stunde

    Zürich, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/e BSc...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    vor 7 Stunden

    Zürich ZH, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/e ...