Dietkochleitung am Universitätskrankenhaus

vor 4 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Psychiatrische Universitätsklinik Zürich Vollzeit
Ihre Aufgaben
  • Als Leiterin der Diätküche tragen Sie die fachliche Führung der Mitarbeitenden in der Küche.
  • Die termingerechte Vorproduktion und Fertigung der benötigten Lebensmittel ist Ihre Verantwortung.
  • Fachgerecht müssen Spezialmahlzeiten gemäß Verordnung und Ernährungstherapien abgeleitet und angepasst werden.
  • Die Erfassung von Patienten- und Diätmenüs, inklusive Ableitung verschiedener Kostformen im LogiMen-Verpflegungsprogramm, obliegt Ihnen.
  • Ausserdem leiten Sie, kontrollieren und führen sie das Personal auf dem Posten an.
  • In enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und der Ernährungsberatung arbeiten Sie als Teil des Teams zusammen.

Hauptaufgabe ist es, dass alle Mahlzeiten qualitativ hochwertig und sicher zubereitet werden. Deshalb erhalten unsere Mitarbeiter regelmäßige Ausbildungen und Schulungen.


Ihr Profil
  • Zur Erfüllung dieser Aufgaben sollten Sie eine abgeschlossene Ausbildung als Diätköchin/Koch haben. Berufsbildner-Kurse sind auch ein Vorteil.
  • Eine gute IT-Kenntnis hilft bei der Arbeit mit LogiMen.
  • Berufserfahrung aus Gastronomie oder Hotellerie erhöht Ihren Einsatz.
  • Offenheit für Neues und Teamorientierung stehen höchsten Wert.
Unser Angebot
  • Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter arbeiten in einem engen Team zusammen.
  • Geregelt werden die Arbeitszeiten.
  • Wochenendzulagen erhöhen den Lohn.
  • Kosten für Arbeitsschuhe werden vom Betrieb übernommen.
  • Berufskleidung wird dem Mitarbeiter gestellt.
  • Ein persönliches Restaurant bietet uns kulinarische Vielfalt.
  • ÖV-Billette können zwischenbetrieblich gekauft werden.
  • Wir ziehen keine Verpflegungspauschale vom Salär ab.

Wir bieten unseren Mitarbeitern trotz der laufenden Corona-Epidemie eine sichere Arbeitsumgebung. Dennoch stellen wir einen Schlüssel zur Wohnung der Mitarbeitenden zur Sicherheit in Haus und Umgebung bereit.

Sicherheit gehört zu unserem Grundkapital unseres Unternehmens. Wir respektieren jedoch die Privatsphäre jeder Person und vertrauen darauf, dass unsere Angestellten verantwortungsvoll mit diesem Schlüssel umgehen.

Nehmen Sie bitte Rücksicht auf die Umwelt. Nutzen Sie öffentliche Verkehrsmittel oder Fahrrad. Fahrverbote gibt es in unserem Stadtgebiet.