Brasserie Louis, Demi Chef de Partie

vor 2 Monaten


Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

Work with us, grow with us.

Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Das Lokal bietet 85 Sitzplätze drinnen und 70 Sitzplätze draussen und ist täglich durchgehend geöffnet. Das Speiseangebot umfasst französische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen und beinhaltet Klassiker wie Tatar und Moules.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n motivierte:n und engagiert:e

Demi Chef de Partie

Ihre Aufgaben:

  • Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
  • Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
  • Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
  • Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in der Position als Commis de Cuisine und bereit für den nächsten Karriereschritt
  • Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln
  • Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das bieten wir Ihnen:

  • Dynamisches Team in einer offenen und transparenten Unternehmenskultur
  • Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
  • Selbständigkeit und Eigenverantwortung
  • Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie
  • Unterstützung bei Weiterbildungen
  • Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich
  • Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Kramer Gastronomie

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung unter

Kramer Gastronomie AG
• Chantal Koren
• Human Resources

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.



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