Stellvertretender Küchenchef 100%

Vor 3 Tagen

CH Luzern KKL Luzern Management AG Vollzeit
Stellvertretender Küchenchef 100% (m/w/d) ab 01. September 2024 oder nach VereinbarungEin MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte Haben Sie Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen?
 
Wenn Gastfreundschaft ihre Leidenschaft ist und sie unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten wollen, dann sind Sie bei uns am richtigen Ort.
 
Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.
  IHRE AUFGABEN
  • Koordination und Leitung der Küchenabläufe: Überwachung und Organisation der täglichen Küchenoperationen. Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs und Einhaltung der Zeitpläne in einem schnellen Umfeld.
  • Stellvertretung des Küchenchefs: Überwachung der Aufgaben und Verantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs, um höchste Leitungsstandards zu gewährleisten.
  • Qualitätskontrolle und Standards: Sie übernehmen Verantwortung, setzen sich aktiv ein und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf in der Küche, inklusive Personalführung und Qualitätskontrolle.
  • Menuentwicklung und Kreativität: Einbringen innovativer Ideen zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
  • Mitarbeiterschulung und -entwicklung: Einarbeitung neuer Mitarbeiter und kontinuierliche Weiterentwicklung des bestehenden Teams.
  • Bestellwesen und Lagerhaltung: Verantwortlich für die Bestellungen und Kontrolle der Warenbestände. Sicherstellung der Frische und Qualität der Zutaten sowie effiziente Lagerhaltung.
  • Kosteneffizienz: Sie sichern ein qualitätsbewusstes sowie betriebswirtschaftlich sinnvolles Beschaffen der Produkte, vermeiden Foodwaste und überwachen die Lagerbestände.
  • Gästekontakt und Kulinarische Präsentation: Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team zur Sicherstellung einer exzellenten Gästebetreuung. Präsentation und Erklärung der Speisen gegenüber den Gästen.
  • Hygiene und Sicherheit: Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards am Arbeitsplatz.
  • Materialpflege: Einen sorgsamen Umgang mit Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien sowie mit Mobiliar, Geräten und Maschinen ist für sie selbstverständlich
IHR PROFIL
  • abgeschlossene Ausbildung: Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Erfahrung in leitender Position: Sie bringen Erfahrung in einer leitenden stellvertretenden Position mit und haben bereits erfolgreich Verantwortung übernommen.
  • Gourmet-Restaurant: Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, vorzugsweise in einem Michelin-Sterne-Restaurant.
  • gepflegtes Erscheinungsbild: Ein professionelles und gepflegtes Auftreten ist für Sie selbstverständlich.
  • Kommunikation: Sie sind eine aufgestellte, freundliche Persönlichkeit und zeichnen sich durch eine ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit aus.
  • Fachkenntnisse: Nebst Ihren kulinarischen Fähigkeiten sind Sie ein Organisationstalent. Sie sind eine qualitätsbewusste Persönlichkeit mit Eigeninitiative sowie Hygienebewusstsein.
  • Leidenschaft für Kulinarik: Ihre Freude und Begeisterung für Kulinarik und nachhaltige Gastronomie sind ansteckend.
  • soziale Kompetenz: Sie verfügen über eine hohe soziale Kompetenz und arbeiten gerne in einem motiviertenTeam.
IHR UMFELD Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.

Wir bieten
  • anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit: Arbeiten Sie in einem der renommiertesten Restaurants von Luzern, das höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird.
  • dynamisches und kollegiales Team: Werden Sie Teil eines motivierten und leidenschaftlichen Teams, das gemeinsam auf Augenhöhe an einem Strang zieht.
  • attraktive Arbeitsbedingungen: Geniessen Sie eine leistungsgerechte Vergütung, sowie 6 Wochen bezahlte Ferien und 12 bezahlte Feiertage.
  • berufliche Weiterentwicklung: Nutzen Sie vielfältige Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung, sowohl intern als auch extern.
  • einzigartige Arbeitsumgebung: Arbeiten Sie im KKL Luzern mit Blick auf den Vierwaldstättersee und erleben Sie die Vielfalt und besondere Atmosphäre eines Kultur- und Kongresszentrums, welches internationales Renommee geniesst.
  • Mitarbeiterbenefits: Profitieren Sie von Mitarbeiterrabatten, Möglichkeit zu kostenlosen Konzertbesuchen mit Begleitperson, freiem Eintritt ins Kunstmuseum Luzern und zahlreichen Sonderkonditionen bei Partnern.
  • innovative Arbeitskultur: Arbeiten Sie in einem Umfeld, das Offenheit, Kreativität und Freiraum fördert und neue Ideen willkommen heisst.
  • Gesundheitsförderung: kostenfreie Nutzung einer externen betriebliche Sozialberatung durch Proitera.
  • Teamevents: Erleben Sie gemeinsame Unternehmungen und Veranstaltungen, die den Teamgeist stärken und für unvergessliche Momente sorgen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre online Bewerbung unter kkl-luzern.ch/karriere. Ihre Ansprechperson ist: Jeanette Spescha. Jetzt online bewerben

  • Stellvertretender Küchenchef 100%

    Vor 2 Tagen

    Luzern, Schweiz kkl luzern management Vollzeit

    Stellvertretender Küchenchef 100% (m/w/d) ab 01. September 2024 oder nach Vereinbarung Ein MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte! Haben Sie Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen? Wenn Gastfreundschaft ihre Leidenschaft ist und sie unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein...

  • Executive Küchenchef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für ein wunderschön gelegenes und stilvolles 4*-Hotel in der Region Luzern suchen wir nach Vereinbarung einen kompetenten und leidenschaftlichen Executive Küchenchef (w/m/d).Der renommierte Hotelbetrieb zeichnet sich durch ein Restaurant mit internationaler Küche aus, welches über ca. 100 Innen- sowie ca. 70 Aussenplätze verfügt, einem Baroutlet mit...

  • 575591 Stellvertretung des Küchenchefs

    vor 1 Woche

    Luzern, Luzern, Schweiz New Economy GmbH Vollzeit

    Stellvertretung des Küchenchefs / Koch EFZ - Stellenbeschreibung 575591Stelleninserat von Klinik Im Hasel AG powered by / Arbeitsort: AargauTelefon: Jobs in AargauZur Stelle:Stellvertretung des Küchenchefs / Koch EFZ (w/m/d), 100%Unser Gastronomie-Team am Standort Gontenschwil sucht per 01. Oktober 2024 oder nach Vereinbarung Unterstützung. Ihre...

  • Stellvertretende Teamleitung Für Pflegeinstitution

    vor 3 Wochen

    Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Unser Kunde ist eine renommierte Pflegeinstitution, die sich der bestmöglichen Betreuung und Versorgung von Patienten widmet. Wir legen großen Wert auf hochqualifiziertes Personal und eine herausragende Teamarbeit. Um unser Team weiter zu stärken, suchen wir eine engagierte und motivierte Person für die Position der stellvertretenden...

  • stellvertretender filialleiter 100%

    vor 4 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz ITX Trading SA Vollzeit

    STELLVERTRETENDER FILIALLEITER 100% (M/W/D) STRADIVARIUS LUCERN ( NEW OPENING )PositionDEPARTMENT MANAGERSign upCityLUCERNABrandSTRADIVARIUSWir suchen eine/n leidenschaftliche/n Stellvertreter/in für unser zukünftiges Stradivarius in Luzern.Als ein/e Stellvertreter/in bist du für die Förderung der Marke verantwortlich, indem du dein Team motivierst und...

  • stellvertretender filialleiter 100%

    vor 2 Monaten

    Luzern, Luzern, Schweiz ITX Trading SA Vollzeit

    STELLVERTRETENDER FILIALLEITER 100% (M/W/D) STRADIVARIUS LUCERN ( NEW OPENING )PositionDEPARTMENT MANAGERSign upCityLUCERNABrandSTRADIVARIUSWir suchen eine/n leidenschaftliche/n Stellvertreter/in für unser zukünftiges Stradivarius in Luzern.Als ein/e Stellvertreter/in bist du für die Förderung der Marke verantwortlich, indem du dein Team motivierst und...

  • Stellvertretende Generalsekretärin

    vor 1 Monat

    CH-5000 Aarau Kanton Aargau Teilzeit

    Stellvertretende Generalsekretärin / Stellvertretender Generalsekretär 80-100% Aarau nach Vereinbarung Homeoffice möglich Ihr Arbeitsumfeld Das Departement Volkswirtschaft und Inneres erfüllt mit seinen zehn Abteilungen und über 2'400 Mitarbeitenden wichtige Aufgaben der Polizei, Strafverfolgung, Strafvollzug, Migration und Integration,...

  • Stellvertretende Generalsekretärin

    vor 4 Wochen

    CH-5000 Aarau Kanton Aargau Teilzeit

    Stellvertretende Generalsekretärin / Stellvertretender Generalsekretär 80-100% Aarau nach Vereinbarung Homeoffice möglich Ihr Arbeitsumfeld Das Departement Volkswirtschaft und Inneres erfüllt mit seinen zehn Abteilungen und über 2'400 Mitarbeitenden wichtige Aufgaben der Polizei, Strafverfolgung, Strafvollzug, Migration und Integration,...

  • Stellvertretende Teamleitung 80-100%

    vor 1 Monat

    Luzern, Schweiz Careerplus SA Vollzeit

    Sind Sie bereit, in einem innovativen Umfeld Verantwortung zu übernehmen und Prozesse zu optimieren? Bewerben Sie sich jetzt als Stv. Teamleitung im dynamischen Dienstleistungssektor!Gemeinsam mit unserem Kunden, einem Pflege- und Altersheim in Luzern, suchen wir eine Stellvertretende Teamleitung 80-100% nach Vereinbarung. Die Station bietet ein trautes...

  • Stellvertretende Teamleitung 80-100%

    vor 1 Monat

    Luzern, Luzern, Schweiz Careerplus SA Vollzeit

    Sind Sie bereit, in einem innovativen Umfeld Verantwortung zu übernehmen und Prozesse zu optimieren? Bewerben Sie sich jetzt als Stv. Teamleitung im dynamischen DienstleistungssektorGemeinsam mit unserem Kunden, einem Pflege- und Altersheim in Luzern, suchen wir eine Stellvertretende Teamleitung 80-100% nach Vereinbarung. Die Station bietet ein trautes Heim...

  • Stellvertretende Teamleitung 80-100%

    vor 1 Woche

    Luzern, Luzern, Schweiz Careerplus SA Vollzeit

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  • Stellvertretende Teamleitung 80-100%

    vor 4 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Careerplus SA Vollzeit

    Sind Sie bereit, in einem innovativen Umfeld Verantwortung zu übernehmen und Prozesse zu optimieren? Bewerben Sie sich jetzt als Stv. Teamleitung im dynamischen DienstleistungssektorGemeinsam mit unserem Kunden, einem Pflege- und Altersheim in Luzern, suchen wir eine Stellvertretende Teamleitung 80-100% nach Vereinbarung. Die Station bietet ein trautes Heim...

  • Sous Chef Casual Dining 100%

    vor 1 Monat

    CH-6005 Luzern KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Sous Chef Casual Dining 100% Quirlig, Sympathisch, Unkompliziert. Das Le Piaf ist der Treffpunkt für jede Tageszeit und jede Gelegenheit. Von morgens bis abends erwarten Sie im Le Piaf kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in unkompliziertem Rahmen. Wir lassen uns vom französischen Lebensgefühl inspirieren, zelebrieren den Genuss und das...

  • Stellvertretende Abteilungsleitung 80-100%

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Careerplus Vollzeit

    Möchten Sie eine neue Führungsherausforderung mit einem tollen Team antreten? Ist die Langzeitpflege Ihre Leidenschaft? Wir suchen Sie! Gemeinsam mit unserem Kunden, einer Langzeitinstitution in der Umgebung Luzern sind wir auf der Suche nach **einer Dipl. Pflegefachperson HF/FH als Stellvertretende Stationsleitung 80-100% nach Vereinbarung**. Das...

  • Stellvertretender Betriebsleiter in

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Peperoncini Obergrund Vollzeit

    Assistenz / stellv. Leitung Die Peperoncini AG, ein junges dynamisches Gastronomieunternehmen, betreibt aktuell 4 Restaurants in und um Luzern und ist weiter auf Wachstumskurs. Die Kernkompetenzen Cafè, Pizza, Cocktail verschmelzen zu einer Marke und offerieren zu jeder Tageszeit das passende Angebot. Abgerundet wird dies durch ein einmaliges Ambiente, das...

  • Stellvertretende Betriebsleitung

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Wir sind ein erfolgreiches und innovatives Unternehmen direkt am See an bester LAge. Unser Team zeichnet sich durch Leidenschaft, Fachkompetenz und Teamgeist aus. Zur Verstärkung unseres Management-Teams suchen wir eine engagierte und motivierte Persönlichkeit als stellvertretende Betriebsleitung. **Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) 80-100% direkt...

  • Stellvertretender Betriebsleiter in

    vor 1 Woche

    Luzern, Luzern, Schweiz Peperoncini Obergrund Vollzeit

    Assistenz / stellv. LeitungDie Peperoncini AG, ein junges dynamisches Gastronomieunternehmen, betreibt aktuell 4 Restaurants in und um Luzern und ist weiter auf Wachstumskurs. Die Kernkompetenzen Cafè, Pizza, Cocktail verschmelzen zu einer Marke und offerieren zu jeder Tageszeit das passende Angebot. Abgerundet wird dies durch ein einmaliges Ambiente, das...

  • Küchenchef m

    vor 3 Monaten

    CH-8704 Herrliberg Restaurant Seehaus Herrliberg Vollzeit

    Restaurant Seehaus in Herrliberg - Dein Arbeitsort am See.Du findest die Gastronomie ist eine grossartige Branche und identifizierst dich mit deinerArbeit? Für dich ist Kochen mehr als ein Job und du kannst mit deinen Kochkünsten einLachen auf das Gesicht der Gäste zaubern? Dank deinem handwerklichen Geschick einAufenthalt zu einem Erlebnis der...

  • Verkäuferin Im Einzelhandel

    vor 3 Wochen

    Luzern, Schweiz Brand for you GmbH Vollzeit

    Komm in unser Provisorium-Team - wir suchen Dich zur Unterstützung als **Verkäuferin und stellvertretende Filialleitung** Standort: Luzern, Am Kappelplatz 10 Du hast Spaß am Verkaufen und Dein Lächeln sowie Deine gute Laune wirken ansteckend auf Kunden ebenso wie auf Kollegen/innen. Du arbeitest selbstständig, effektiv und gerne im Team. Neben dem...

  • Stellvertretender Betriebsleiter

    vor 2 Monaten

    Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Unser Partnerbetrieb - ein junges, frisches Restaurant mit Cafe und Bar - sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen **Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) 100% für ein modernes, frisches Restaurant**: **Ihre Herausforderung** - Unterstützung des Betriebspartners bei der operativen Führung des Restaurants - Gewährleistung eines erstklassigen...