Chef de Cuisine

vor 3 Wochen

Zurich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

Mandarin Oriental Savoy, Zurich is looking for a Chef de Cuisine to join our Culinary Team Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world's most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom. About the job Based at the Mandarin Oriental Savoy, Zurich within Main Kitchen. The Chef de Cuisine is responsible for the day to day running of the kitchen and overall quality of products produced. The Chef de Cuisine reports to the Executive Chef and the Hotel Manager. As Chef de Cuisine you will be responsible for the following duties: Design and implement menus that fit the requirements of Savoy Brasserie & Bar, In Room Dining, Banquet and 1838 Rooftop Bar as set out by the Executive Chef Co-ordinate with other areas with regards to menu implementation Provide recipes and costing according to the ordering system, training and experience to all staff so as to improve on all things where possible Relay any information from the kitchen or to the kitchen that is relevant to the daily operation of the department through daily briefings or staff meetings To be aware of and adhere to company policies and statutory requirements with regards to health and safety, sanitation, fire procedures and HACCP Ensure that the staff maintain a high standard of cleanliness and sanitation in and around all culinary work areas and ensure that all colleagues clean their stations after every service Set and maintain a very high food standard for all colleagues to aspire to and learn from Provide necessary training to staff for relevant jobs and cooking procedures. Our commitment to you: Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it's important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally. Swiss Deluxe Rates. We're Fans. Are you?

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zurich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    We are looking for a Commis de Cuisine to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Commis de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Zurich, Schweiz Carlton Restaurant Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Stil, Eleganz & Genuss Das bekannte Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse kombiniert gekonnt hochstehende Kulinarik mit grenzenlosem Wohlbehagen. Küchenchef Philipp Heering zaubert mit seinem Küchenteam zeitlose und klassische Gerichte internationaler Herkunft mit 15 GaultMillau Punkten. Kombiniert mit den...

  • Commis de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Zurich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    We are looking for a Commis de Cuisine to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Romantik Seehotel Sonne Vollzeit

    Das Romantik Seehotel Sonne in Küsnacht, ein privat geführtes Viersterne-Superior-Hotel, liegt direkt am Zürichsee und ist einer der beliebtesten und bekanntesten Treffpunkte in der Region. Zum Hotel gehören 40 individuell eingerichtete Zimmer, das exklusive Wellness - und Fitness Spa, einer wahren Oase des Wohlbefindens; das bekannte in vielen Gourmet...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Zurich-Flughafen, Schweiz Hyatt Regency Zurich Airport The Circle Vollzeit

    Eigenverantwortliche Führung deines Postens in der Küche mit Kreativität und Organisationstalent. Unterstützung bei der Zubereitung erstklassiger Gerichte für den à-la-carte- und Eventbereich. Sorgfältige Einhaltung und Kontrolle der Standards für kalte und warme Küche sowie der Rezeptvorgaben. Sicherstellung, dass alle Qualitäts- und...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zurich, Schweiz Opernhaus Gastronomie Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Sie haben keine Gesangsausbildung, spielen höchstens Blockflöte und trotzdem stehen Sie gerne im Rampenlicht? Die Opernhaus Gastronomie bietet die ideale Bühne für erfahrene, motivierte und kreative Gastgebertalente. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Commis de cuisine (m/w) mit Hauptaufgaben in unserem...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zurich-Flughafen, Schweiz Hyatt Regency Zurich Airport The Circle Vollzeit

    Eigenverantwortliche Führung deines Postens in der Küche mit Kreativität und Organisationstalent. Unterstützung bei der Zubereitung erstklassiger Gerichte für den à-la-carte- und Eventbereich. Sorgfältige Einhaltung und Kontrolle der Standards für kalte und warme Küche sowie der Rezeptvorgaben. Sicherstellung, dass alle Qualitäts- und...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Hotel Belvoir Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Ihre Aufgabe ist es, unter der Leitung des Küchen - sowie Postenchefs, unsere Gäste mit bester Speisequalität in geschmacklicher und fachlicher Hinsicht zu verwöhnen und die Küchenphilosophie sowie das Restaurantkonzept umzusetzen. Sie lernen ständig von Ihren Vorgesetzten, werden in Weiterbildungen unterstützt und haben die...

  • Commis de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Zurich, Schweiz Hotel Belvoir Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Ihre Aufgabe ist es, unter der Leitung des Küchen - sowie Postenchefs, unsere Gäste mit bester Speisequalität in geschmacklicher und fachlicher Hinsicht zu verwöhnen und die Küchenphilosophie sowie das Restaurantkonzept umzusetzen. Sie lernen ständig von Ihren Vorgesetzten, werden in Weiterbildungen unterstützt und haben die...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zurich, Schweiz CANDRIAN CATERING AG Vollzeit

    **COMMIS DE CUISINE (M/W) 100% Restaurant Kunsthalle Basel**: - Berufserfahrung **Über uns**: Mit Leidenschaft seit 1923 Candrian ist ein auf Multibrand Management spezialisiertes Gastronomie - und Hotelunternehmen mit starken Konzepten, die alle dasselbe Ziel haben: Für die Gäste das Beste aus ihrer Zeit zu machen und deren Erwartungen jederzeit zu...